ብዙ ጀርመኖች ለሚፈስባቸው ፈሳሽ ምግቦችን አይጠቀሙም. በአንዳንድ ኣክቲቭ ወይም በዮሮተሩ ይጀምራሉ እናም የእነሱ ምናብ ይጠቀምባቸው. እነሱ በመቁጠር ላይ ታያቸዋለህ, ይህንን ትንሽ ጨምረው, ቀስቅሰው, ጣዕም, ትንሽ ትንሽ ጨምረህ እስኪረኩ ድረስ. ብዙዎቹ የኪነጥበብ ስራዎች ፈጽሞ አይደገሙም, እሱም የጨዋታ እና የጨዋታ ደስታ የሆነው.
የምግብ አሰራርን ሳይጨምሩ የራስዎን ጥጥ ለመስራት ቢሞክሩ ማይስዎትን, ስኳር, ዘይትን, ዝይዎችን ወይም ፈረሰቦችን አስመስለው (የተለመዱ የጀርመን ጣዕምዎች የሚፈልጉ ከሆነ). ለምሳሌ ያህል, ጥቂት ማይስለትን ማረም እና አንዳንድ የአኩሪ አተር ጥቅጥቅ ምግቦች ወደ አልማች ክሬም በመጠኑ አነስተኛ መጠን ያለው ውኃ ውስጥ ሊጥሉ ይችላሉ. ኬሪ ዱቄት የቆዳ መቆለፊያ እና ለሞቅ ምግቦች, ለሜሳኒዝ ወይንም ለቸር ኬሚዝ በጣም ተወዳጅ ነው. በትንሽ ዘይት አማካኝነት በትንሹ ትንሽ ወተት ውስጥ ሲጨመር ሁሉም ነገር አስደሳች ነው. እንዲሁም ዘይትና ሆምጣጤ ጥሩ መነሻ ነጥቦች ናቸው.
ለህይወታችን ትንሽ ለየት ያለ ትዕዛዝ ለሚፈልጉ ሰዎች ለሙስኢው, ለስላሳ የድንጋይ ማገጣጠሚያዎች ወይንም ለማንኛውም የተቀቀሙ ስጋዎች ወይም ኩባያ ስኪንዶች የሚጠቀሙባቸው የዝቅተኛ መጠባበቂያዎች ዝርዝር ይኸውና. ስጋው ደረቅ ከሆነ, ጨው ይሥራ! አብዛኛዎቹ እነዚህ ቂጣዎች ቀዝቃዛ ሆነዋል, ምንም እንኳን ሞቅ ያለ ተክል ቢሠራም.
01 ቀን 04
ስጋ, ዮሮርት እና ማይዬዝዝ ቀዝቃዛ ወተት ለስላሳዎች
alpha / flickr / CC 2.0 በጀርመን, ኦቾሎና ክሬም, አንዳንድ ጊዜ ከሜሶኒዝ ጋር, በአብዛኛው ፈጣን ወይም ቀዝቃዛ ፈሳሽ ስጋ ወይንም እንቁላል ለማምረት ይጠቀማሉ. እነዚህ ድስቶች ለስጋው ሙፍጣሽ ፓርቲዎች እና ለስላሳ ስጋ ስፖርቶች ወይም ለፈሪአለም ሁሉ በጣም ጥሩ ናቸው. ምናሌባቱን ለመጀመር እና የእራስዎን ለማካካስ እነዚህን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን ይጠቀሙ.
- Dilly Sauce - ቀዝቃዛ ክሬም እና አሚዝ አረም, ከአጣፋጭ እና የሎሚ ጭማቂ ጋር
- Horseradish Sauce - ከፈለጉ የሱዮንን ትተው መውጣት በጣም ጥሩ ነው, የሎሚ ጭማቂ, የቸረ ክሬም, እና የሸረሪት!
- ስካካሆ የሸክላ ሳህን - ኃይለኛ
- ግራንያን ሶስ ከፍራንክፈርት - ሰባት ዕፅዋት ወደዚህ የጀርመን ጨው ይመለሳሉ
- ሽንኩርት እና ቀይ ሽንኩርት ማቀጣጠል - ትንሽ ቀዝቃዛ ክሬም
- Tzatziki - ነጭ ሽንኩርት እና የተቆራረጠ የዱባር (ፎቶግራፍ ይመልከቱ)
- የጀርመን የዩጎት መቀቀል - መሬት ፓፒካ እና ነጭ ሽንኩርት
- ትንሹ የዩጋርት ቅርጫት ከማይንት ኮርኒን ቻውኒ የተሰራ
- ዮሮፍራ ታሂኒ ላም ሶሲ - ሶስት እቃዎች
- አዮሊ - በእንቁላል ጅል, የወይራ ዘይትና ነጭ ሽንቴል የተሠራ
- አዪዮ - በሱቅ የተሸፈነው ሊዮኔዝ ይሠራል
- ዋቢቢ አላይ - በሻይቢ ዱቄት የተሰራ
02 ከ 04
Pestos, Gremolatas እና Chutneys for Fondue እና Hot Stone Filling
jules / flickr / CC 2.0 ለፓላስ ብቻ ሳይሆን, አሸርብ በሳንድዊች ላይ ሊሰራጭ ወይም ሊትስዎትን ወይም ሊፈልጉት የሚፈልጉትን ሁሉ ሊነካ ይችላል. ግማሜላታት በጣም ጠንካራ ጥራጥሬዎች እና ጥቃቅን ቅመማ ቅመሞች ሲሆኑ ጥልቀቶች ግን ለስላሳ ጣፋጭ ምግቦች ናቸው.
- ፒስቶ - ባሳዝ, ፓርሜሳ እና ፒን ኦን
- ዱባ ዱቄት ፒስቶ ( ባቄላ) - ባቄላ እና ፓስሊስ የተሰራ
- ላም ዲቢል ፒስቶ - ዋልስ እና ዘይት
- የወተት ተዋጽኦ ነፃ Pesto - ከፋርማሲ ይልቅ ማራቢያ ብራያን ይጠቀሙ
- Gremolata - ላም እና ጋይኪን ኮንቴንት
- ቅመም ፕሚ ቺውኒ - የመያዣ ዱቄት በአዲስ ትኩስ ፕሪም
- ካራ ቤሪ ቼትኒ - መዝናኛ, የመውደቁ ትክትኒ
- የተጣደሩ የኦቾሎኒ ቼታን - የተጠበሰ ከኦቾሎኒ እና ሞቅ ያለ ጣፋጮች በብዛት ማቅለጥ
- Mint Coriander Chutney - እንዲሁም በማቲት ዳግ (Dup) ውስጥም ጥቅም ላይ ይውላል (ከዚህ በላይ ይመልከቱ)
03/04
በአትክልትና ፍራፍሬ የተዘጋጁ ተክሎች ለግብቶች
taz / flickr / CC 2.0 የቲማቲም ተክሎች እና ሳሊዎች, እንዲሁም ፖም እና ሌሎች ፍራፍሬዎች በስጋ ሊሄዱ ይችላሉ. አብዛኛዎቹ ዝቅተኛ ስብ ናቸው, በተጨማሪም ለሜሶኒ እና ዘይት ነክ ከሆኑ ምግቦች አማራጭ አማራጭ ያቀርባሉ.
04/04
ቫኒስቲር በፋይዲ ፓርቲዎች ውስጥ ወይም ለትልቅ ድንጋይ ጥበት ሊጠቀሙበት ይችላሉ
Maximilian Stock Ltd./Photographer's Choice / Getty Imagess ትናንሽ ተስቦዎች እንኳ በስጋ ላይ ከፍተኛ ተጽዕኖ ሊያሳድሩ ይችላሉ. የሳባ ድብድሮች ለዚህ ጥሩ ውጤት ያስገኛሉ (ስቴክ ሰላጣ ይስቡ) ስለዚህ የቤት ውስጥ ጥሬ ይሞቱ . በተጨማሪም ጊዜን ለመቆጠብ ወይም ሌላ ምትክ ለማዘጋጀት በጠርሙድ የተሰራ ስኳር መጠቀም ይችላሉ.
- ቀይ ወይን ቪናሪቴ - በቀላሉ ለማምራት እና ለማገልገል ቀላል ነው
- Blood Orange Green Vinaigrette - ለዲሴምበር ትንሽ የተለየና ለቅጽበት
- ሮም ዝሪጌቴቴ - በትጥቅል በጣም ጥሩ ነው
- Lemon Garlic Vinaigrette - ይህን አይመስልም, ይግዙ