ብረትን የብረት ጣፋጭ ምግቦች ጣፋጭ እና ሁለገብ አትክልት ናቸው. ምግባቸው እና በአንድ የጎን ጣፋጭ ምግብ ወይም በጨው እና በጨርቅ ሊጨመሩ ይችላሉ. ይህ የምግብ አዘገጃጀት ጣዕም ማራገቢዎችን ያመጣል.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 2
- ስፋታቸው የብረት ጣፋጭ ምግቦች , እያንዳንዱ 1 ፓውንድ (450 ግራም)
- 1/4 ስኒ (60 ሚሊሌ) ደረቅ ቀይ ወይን
- ከ 1 እስከ 2 ኩንታል ነጭ ሽንኩርት, ደረቅ
- 3 ኩባያ (45 ሚ.ሌ.ግ) የወይራ ዘይት
- 1 ሳንቲም (5 ሚሊ)
- ትኩስ ግሚም , ተቆልሏል
- 1/2 የሻይ ማንኪያ (2.5 ሚ.ሌ.) አዲስ አትክልት, ተቆልሏል
- 1 የሻይ ማንኪያ (5 ሚሊ) ደረቅ እርጥብ
- 2 ስኳር (10 ሚሊሌ) የባህር ጨው
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
1. ጠፍጣፋ የብረት በቃ መጋገሪያዎች በደረት ማቅለጫ ሳህን ውስጥ ያስቀምጡ. የወቅቱ በጨው. የ marinade ንጥረ ነገሮችን ያጣምሩ እና በስጋ ላይ ይዝጉ, መሽመሪያዎችን ይለውጡ, እና በፕላስቲክ መጠቅለያ ይሸፍኑ. ለ 1 ሰዓት በማቀዝቀዣ ውስጥ እንዲቀላቀሉ ይፍቀዱ.
2. መካከለኛ ከፍታ ላለው ሙቀት ቅመም ይቅት. ስጋን ከመድሃ ውስጥ ያስወግዱ እና ማርሚደትን ያስወግዱ. በኩሬው ላይ ያስቀምጡ እና ለ 6 ወር ለ 6 ደቂቃዎች ያበስላል. ስጋው ወደሚፈለጉት ቅመሞች ሲደርስ ከሙቀቱ ያውጡትና ስጋው ከመቆረጡ በፊት ለ 3 ደቂቃዎች እንዲቀመጥ ያድርጉ.