ከትኩስዎ ውስጥ ይከተላል ወይንም አልባሳትን መጨመር - የተደባለቀ የዳቦ ቅርጫቶችን ለመውሰድ አስገራሚ መንገድ እና የምስጋና የምሽት እራትዎን ለማስታገስ ወደ ጣፋጭ, የመጥመቂያ ሳህን ይቀይሩ. በሌላ አገላለጽ ለስላሳ ሌላ መኪና.
የማብሰያ እና የማጥመጃ ምክሮች
ከተሰነጣጠለ ሽንኩርት, ከሴጣጣ እና ጥቂት ቀላል ደረጃዎች, ወይም ተጨማሪ በሲና, ዘቢብ, ወይም ሌላው ቀርቶ በውጭ አስቀያሚ ጣዕም አማካኝነት የልብ-ባሻራ አሰራር, የምግብ መቆንጠፊያ ዋናው ቁራጭ ዳቦው ነው.
ዳቦ ብቻ ሳይሆን, እርስዎም ያስታውሱዎታል. ምግብ ለማብሰል, ቂጣህ እርባታ መሆን አለበት. ይህ የሆነው ጭራው እየዳቀ ሲሄድ ደረቅ እንጀራ እየጨመረ ስለሚሄድ ነው. ትኩስ ዳቦ, ለስላሳ ስለሆነ, ለስላኳ-ኳስ ፓንዲንግ የሚመስል ጨዋማ ምግብ ይሠራል.
እንደ እድል ሆኖ, ደረቅ ዳቦ ለመቀበል ቀላል ነው. በቀላሉ በአስቸኳይ ዳቦ ይጀምሩ እና በመደርደሪያ ላይ ቁጭ ይበሉ. በደንብ በትክክል ለመሥራት ከፈለጉ, ቂጣውን አንድ ቀን ምሽት ላይ ያስቀምጡና ከዚያም በቡዙን ቆርጠው ለሁለተኛው ሌሊት እንዲቀመጡ ያድርጉ.
ወይም በአስቸኳይ ከሄዱ ለ 15 ደቂቃዎች በ 275 እግር ኳስ ውስጥ ያሉትን ክበቦች መመገብ ይችላሉ. ዓላማው እንዲደርቅ ማድረግ እንጂ ቡኒውን ማለቅ ነው. ምንም እንኳን ትንሽ በትንሹ ቡኒ ለማቆየት ብትፈልጉም ምድጃዎን እስከ 300 ኤፍ.
የማሳደጊያ መለኪያ ሰንጠረዥ
በእንክብዞችም ሆነ በመርገጥ ምን እንደሚፈልጉ ለመወሰን ከዚህ በታች ያለውን ሰንጠረዥ ማየት ይችላሉ.
አነስተኛ መጠን ያላቸው ዶሮዎች ለማብሰላት ይሠራሉ . ለቱርኮች የመጨረሻዎቹን ሶስት ረድፎች ላይ ያተኩሩ.
| የጨርቅ ብዛት | የአረንጓዴ መጠን | የአገልግሎት ምንጮች |
|---|---|---|
| 2 ኩንቶች | ከ 3 እስከ 4 ፓውንድ | ከ 2 እስከ 3 |
| 3 ኩባያዎች | ከ 5 እስከ 6 ፓውንድ | ከ 4 እስከ 5 |
| 4 ኩባያዎች | ከ 6 እስከ 8 ፓውንድ | ከ 6 እስከ 7 |
| 6 ኩባያዎች | ከ 8 እስከ 10 ፓውንድ | 8 እስከ 9 |
| 2 ሳንቲም | ከ 10 እስከ 12 ፓውንድ | ከ 10 እስከ 11 |
| 3 ሳንቲም | ከ 12 እስከ 15 ፓውንድ | ከ 12 እስከ 16 |
| 4 ሳንቲም | ከ 15 እስከ 20 ፓውንድ | 18 እስከ 20 |
የማጣሪያ እና የምግብ ደህንነት
የወፍጮዎን ወፍ ውስጥ በሚያዘጋጁበት ጊዜ ሁሉ የምግብ መመረዝን ከፍ ያደርገዋል. ይህ ማለት አንድ ሙጫ ከጫጩት በላይ አስኳል በጣም አደገኛ መሆኑን አያመለክትም. አደጋው እየጨመረ እንደመጣ ብቻ ነው.
በሁለት ምክንያቶች ይህ ነው:
- የተጨመቁ የቱካን ምግቦች በብዛት ይያዙት የተነሳ በበለጠ ፍጥነት ይቀንሳል. አንድ ዶሮ የጣሪያው ውስጣዊ ውስጣዊ ክፍል ጨምሮ በውስጡ ውስጣዊ የሙቀት መጠን በ 165 እና ከዚያ በላይ ውስጣዊ ክፍል ውስጥ መገባት አለበት.
- የምግብ መፈጠሻው በቲኪው ጥሬው ውስጥ እንዲሁም በአመዘጋው ወቅት በሚዘጋጁት ጭማቂዎች ውስጥ ይደረጋል, ይህም ማለት መሃሉ ላይ ያለው መለኪያ ራሱ ወደ መሀል ሲደርሱ ወደ 165 ቷ መድረስ አለበት. ቆንጥጦ ራሱ እራሱ ከዚህ በፊት ሊሠራ ይችላል. የምግቡ መኻያው መካከለኛ ይሠራል.
ስለዚህ, በማከማቸት መካከል ያለውን ሙቀት ለመለካት ፈጣን-ቴሌሜትር መለኪያ መጠቀም ያስፈልግዎታል.
ምናልባት መጨመር እንደሚጠራጥር የማይታወቅ አንድ ነገር እዚህ አለፍል: መጨፍጨፍ ወደ ወፉው ክፍል ውስጥ መጨፍጨፍ አይፈልጉም.
ወፍራም አጣቢ ጨርቁ ለማብሰል ረጅም ጊዜ ስለሚወስድ ወፎቹን ወደ ጥልፍ ማሸጋገር የምግብ ደህንነት አደጋን ይፈጥራል. ነገር ግን የጥራት ጉዳይ ጭምር ይፈጥራል-ቀላል እና ጥፍጥ ከመሆን ይልቅ እጅግ በጣም የተጣበቅ ነገር የሲሚንቶነት ቋሚነት ይኖረዋል.
ይልቁንም ቀላቅሎውን ቀላቅሎ በማወዛወዝ ቀስ ብለው ይለፉት, እና ወደ ወፉ ጉድጓድ ውስጥ በጥቂቱ ይጠቅልቁት. ቀለል ያለ ንኪትን ለመጠቀም የሚረዳበት ሌላው ምክንያት የዱቄት ጭማቂዎች ከቂጣው ውስጥ ስኳር ውስጥ እንዳለ እምብርት ሲጨርሱ የተቦካው ምግብ መጨመር ነው. በጣም የተጣበበ ከሆነ የቱርክ ግድግዳ ጉድጓድ ጎዶሎ ሊወድቅ ይችላል.
ከመጠን በላይ ምግብን ወደ ወፍ ከማሸሽ ይልቅ ምን ማድረግ እንዳለብዎ ከታች ያለውን ይመልከቱ.
ተጨማሪ የጨርቅ ምክሮች
- ዳቦ ለመፈልፈፍ የዳቦ እንጀራ መዳን በጣም ጥሩ ነው. የራስዎን ዳቦ ከሠራዎት, ያንን የመጨረሻውን ነገር ከአደገኛ ጋር አያነሱም. በሌላ በኩል ደግሞ, ልጆች ሁል ጊዜ አፍቃሪ አይደሉም, ስለዚህ ለቀለብ ይትቱ. ይህ እንዲተገበሩ የመጨመር ተጨማሪ ጥቅም አለው.
- እርስዎ ወይም ሌላ የሚያውቁት ሰው በግብታዊ-አመጋገብ አመጋገብ ላይ ከሆኑ ከቁጥኑ ውጭ የሆትሙድ ቂጣን መጠቀም ይችላሉ. ከጣፋጭ-ነጻ እንግዶችዎ አመሰግናለሁ, እናም ማንም ልዩነቱን ያስተውላል.
- ደጋማ አዳኝ በመኸር ወቅት የበለፀገ መልካም ቅጠላቅል ነው, እናም ከመጀመሪያው አየር ላይ ትንሽ ሳይወጣ ለመሰብሰብ ጥሩ አትክልት ነው.
- አንድ የቡሺን ምግብ ካቀላቀላችሁ እና ወፉ ላይ ከመጠን በላይ እንዳደረጋችሁ ከተገነዘቡ, የቀረውን በእሳቱ ውስጥ በጋጋታ ምግብ ውስጥ ማብሰል ይችላሉ. ለመውሰድ እቅድ ከማውጣትዎ በፊት አንድ ሰዓት ያህል በቡድኑ ውስጥ ወደ ምድጃው ይጋገጡ. እያንዳንዳቸው የተለያየ ስነ-ፅሁፍ ያላቸው ሁለት የተለያዩ ጥንድ ነገሮችን ይሰጡዎታል.
የጨርቅ ታሪክ አጭር ታሪክ
ማብሸቅ ለረጅም ጊዜ ሆኖ አያውቅም: የምግብ አዘገጃጀት ከ 4 ኛው ወይም ከ 5 ኛው መቶ ዘመን ጀምሮ ይገኛል. ይሁን እንጂ የዶሮ እርባታ እንደሚከሰት የሚያመላክቱ የመጀመሪያዎቹ የጥንት ማስረጃዎች እንደ ጥንታዊው የጥንት ዘመን መለየት የተለመደ ነበር.
ቀደም ባሉት ዘመናት ያሉ ሀብታም ገበሬዎች ባዶው የሰውነት ክፍል ውስጥ የዶሮ ቅርፊት የዱር እንስሳ አቅርቦት ካልተጠቀሙበት የሚገርም ይሆናል. ለየትኛውም ባህሎች የተለመዱ መሠረታዊ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ካለ, "ጣፋጭ የሆነ ነገር ጋር መሙላት" ነው.
እንደ ሰሜን አሜሪካ ከዋና ዋናዎቹ የክልሉ ልዩነቶች መካከል አንዱ የአምስትደት አይነት (የቡና አስፈላጊ አይደለም).
በደቡባዊው የበቆሎ ዳቦ መጋገጥ የተለመደ ነው. በኒው ኢንግላንድ ውስጥ የታሪክ ቅይጥ ምግቦችን እና ኦይስተሮችን ያካትታል . ሳን ፍራንሲስኮዎች, ለመደባለቅ ዳቦ የሚርገበገቡ ዳቦ አይመጣም. በፔንሲልቫኒያ የተረፉት ድንች ተቆረጦቹን ዳቦው ወስደዋል.
እነዚህ ሁሉ እኩል የኑሮ ደረጃቸው መሰረታዊ ንጥረ-ምግብን በመውሰድ በወፏ ውስጥ ምግብን በማብሰል ላይ ናቸው. በዚህ ምክንያት የተትረፈረፈ ምግብ ያቀርባል.