በፍራንክፈርት ዘይቤ, ለጎሬ ጥሬ እና ለዕፅዋት የተቀመጠው አሠራር ሐዘን ይባላል . በጀርመን የፍራንክፈርት ክልል ውስጥ ከዚህ ጋር ተያይዘው የተሰራውን ቅጠላ ቅጠሎች እና ኩሽናዎች ያገኟቸዋል. ሌላ ሰው ይህንን አይሸጥም, ስለዚህ በፍራንክፈርት አካባቢ ካልኖሩዎት ድብልቅዎን ማዘጋጀት አለብዎት.
በጀርመን ውስጥ እነዚህ እፅዋቶች ቤርቼስክ , ክርቤል , ኬይስ , ፒትሴሊ, ፓምኒል , ረዥምፈርፈር እና ሳክሰችሎውች ( ብረት , ኪሮቫል , ካርሲስ , ስተርስ, የሰላጣ ጌጥ, አረም እና ፍየሎች) ናቸው. ከእነዚህ መድሃኒቶች አንዳንዶቹ ከጀርመን ውጭ ማግኘት አስቸጋሪ ነው. የእንቁላል እፅዋትን በመሰብሰብ ረገድ ጥሩ ችሎታ ሊኖርዎ ይችላል, ወይም የማያውቋቸው ዘሮችን የሚሸጡ የተለያዩ የቡድን ኩባንያዎች እንደ ብሬጅ እና ፒሚልልል (ሰላጣ ጌጥ).
ይህ ኩስ በደንብ የተሰጣቸውን እንቁላሎች ወይም ሙቅ የበቀለ ድንች ያቀርባል.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 2 ትልቅ
- እንቁላል ግልገሎች (ደረቅጣ)
- 1 ኩንታል ነዳጅ (ዋኖን ወይም ሌላ ገለልተኛ ዘይት)
- ከ 1 እስከ 2 የሻይ ማንኪያ የሎሚ ጭማቂ
- 2/3 ስኒ
- ኩርክ
- 2/3 ጨርቅ ግሪክ ዶግ (ሙሉ ሽም)
- 2/3 የረሃብ ክሬም ወይም ክሬም ማራኪ
- ከ 10 እስከ 12 ኦውስ ትኩስ ዕፅዋቶች (እሽግ እሾህ, ጤፍ, ዚፍ, ቡርከርስ, ሰላጣ, ስሬል, ኪሮቭል)
- ዳሽ በአካባቢው ደማቅ ፔፐር
- ሰጭ ጨው
- 1 የሻይ ማንኪያ የሎሚ ጭማቂ (ወይም መቅመስ)
- 4 ድንች (ረሰሰ)
- 8 ትላልቅ እንቁላል (ደረቅ በኩላ)
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- በትንሽ መካከለኛ ቦታ ላይ የእንቁላል ጃኬቶችን ከዘይቱ ጋር በማቀላቀል ድብልቅ ቅጠል ይፍጠሩ. አንድ የሻይ ማንኪያ ወይም ሁለት የሎሚ ጭማቂ መጨመር.
- በኩርክ, እርጎ እና እርጥብ ክሬም ውስጥ ቅልቅል. በሳር, በጨው, እና በሎም ጭማቂው ለመጠጥ ቅጠሎችን ጨምሩ.
- አትክልቶች በጣም በትንሹ ሲቀላቀሉ እና ክሬም ደማቅ አረንጓዴ እስኪሆኑ ድረስ ወደ ምግብ አሠር ኮርፖሬሽ ወይም ማቀነጠቂያ ይሂዱ. ትላልቅ የሆኑ ዕፅዋትን ወይም የእንቁላል አስኳልን ለማጣጣጥ ድስቱን ወደ ጎድጓዳ ሳጥኑ ለመመለስ መምረጥ ይችላሉ.
- በሞቃታማ, የተጠበሰ ድንች እና ጠንካራ በሆኑ እንቁላሎች ቅዝቃዜ ላይ አገልግሉ.
ልዩነቶች
- ዱሚን እና / ወይም የሊም ብለሽ አክል.
- ይህን ጨው እንደ ዳቦ ዳፕ ወይም የጨዋማ አለባበስ ለመጠቀም ይሞክሩ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 741 |
| ድምር | 26 ግ |
| የተበላው ድካም | 10 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 8 ግ |
| ኮሌስትሮል | 546 ሚ.ግ. |
| ሶዲየም | 508 mg |
| ካርቦሃይድሬት | 96 ግ |
| Dietary fiber | 21 ግ |
| ፕሮቲን | 41 ግ |