ሪፓረት - ፖሎ
ዶሮዎች በላቲን አሜሪካ ያልተወለዱ ናቸው - ከአውሮፓ ወደ አገር ውስጥ የሚገቡ ናቸው (ምንም እንኳን ከደቡብ አሜሪካ ወደ ፖርኒዥያ የሚመጡ ዶሮዎች ሊኖሩ እንደሚችሉ ክርክር ቢኖረውም). በአሁኑ ጊዜ ላቲን አሜሪካ እንደ አርሮዝ ኮሎሎ እና ፔሩያዊ ስፓሎ ላ ላራጎ ላሉት የተለመዱ የዶሮ ስጋዎች በጣም ይታወቃል. በፒሩ የተዘጋጀ የተጠበሰ ዶሮ በማሰብ ምክንያት በሰዎች ዘንድ ተወዳጅ ነው - ልዩ ቅመማ ቅመሞች የስጋውን ልዩ ጣዕም ይሰጣሉ. ስዕላዊው ታሪካዊ ታሪክ አለው; በ 1950 ዎቹ ውስጥ በሚኖሩባቸው ስቴሽኖች ውስጥ ላ ግራንያኛ አዙሉ (አሁንም ድረስ ታዋቂ የሞአቤ ምግብ ቤት) ነው. በርካታ ዶሮዎች በአንድ ጊዜ (ባለአሮሮቦቦ) የሚዘልፈውን የሜካኒካል ስቴፕ ንድፍ አውጥተዋል እንዲሁም አሻሽለዋል.
በስፓንኛ ቋንቋ ለሄን የሚለው ቃል ጋሊና እና ጋሎ ዶሮ ነው. ሆኖም ግን ስለ የዶሮ ስጋ ( በምግብ እንደሚበሉ) ስንነጋገር , ብዙ ጊዜ ቃሎ የሚለውን ቃል ትጠቀማላችሁ . ግን ጥቂት የምግብ አዘገጃጀት አሁንም ጋሊና ወይም ጋሎ የሚለው ቃል - እንደ ሳንኮቾ ዴ ደማሊ (ሄንሪ ሾፒ) ያሉ. ሰዎች ከዶሮዎች እና ዶሮዎች ጋር ተሰባስበዋል.
ይሄ የበረዶ ግግር ጫፍ ብቻ ነው, ሆኖም ግን - የበለጠ የደንበኞቹን የደቡብ አሜሪካ መንገዶች ለመዘጋጀት እና ለመዝናናት ከዚህ በታች ያለውን የምግብ አዘገጃጀት ዝርዝር ይመልከቱ.
01 ቀን 06
የተጠበሰ የዶሮ ምግብ አዘገጃጀትየተጠበሰ የፍራሙ ላም ቺል - ፖሎ አላ ፕላና. የማሪያን ብሌዝ የተጠበሰ የፍራሙ ላም ቺል - ፖሎ አላ ፕላና
የተጠበሰ ጡት ጉጉስ
የተጠበሰ የሻም ብርድል - ፓምፖኖና ደ ፖሎ02/6
የዶሮ ስቶዎችና ሱቆችሴኮ ዴ ፖሎ - ክላራቶ ቺጃን ስቲቭ. የማሪያን ብሌዝ በሲላኖን ጤዛ ውስጥ የፔሩ ዊዝ ቹዝ - - ሴኮ ዴ ፖሎ
አርሮዝ ደ ኮሎሎ ቬርዴ - ሩዝ ቹና ሩዝ
Pollo Arvejado - ዶሮና አተር
Pollo et Escabeche - ቀይ ሽንኩርት እና ቀይ ሽንኩርት
ጉሬን ከኦካ ጋር - ፍራንጎኮ ኪያቦ ኤ አንው
የፔሩ ስፒሪት ክሬም ቹዝ - አጂ ዲል ካሊና
ቀላል ቀስ ብሎ ማቆሚያ ጉረኛ ሾርባ
ፍራፍሬ እና ሩዝ ለ ቫንሲንያሪያ - አርሮዝ ፖል ኒካራጉኒስ
የዶሮ ሾርባ ጣፋጭ የሬቸር አይነቶች - ሳንኮኮ ደ ዴቪል
ቀስቅሰው የማብሰያ ሾርባ እና ድንች "ላ ላራሳ" - ፖሎ አ ኦ ሎ ዴ ቾኮሲን ሌን03/06
የበሰለ ዶሮ የምግብ አዘገጃጀቶችRoast Turkey "A La Brasa" - ፓቮ ሆኔአዶ. የማሪያን ብሌዝ ለፖሎ እና ለ ብራሳ - የፔሩ የተጠበሰ ዶሮ
የፒሩቫ ሬስቶራንት ቢጫ ወጦች ጋር
Chimichurri Chicken እና Croute
ለፖሎ እና ለ ብራሳ የዶሮ ጫካዎች04/6
ስካ ክሬ ገንፎ ...የኩሊኖ ቹ ሾልት. የማሪያን ብሌዝ ኮይኖ ቹ ወተት
የጋቫ በረዶ ዶሮ
የዶሮ ጡት ወተት ክሬም ኮታ ኩቅ
ቺንግ ፓይስፈረንስት ኩስ የዶሮ ወባዎች
ፈጣን የፔሩ አሻንጉሊት የዶሮ ስኒ ፋሪ - ፖልሎ ጨለቶ
የሳምንት ምሽት ስኪል ካሌ, ቲማቲም, አማራን እና ኪዮና05/06
የዶሮ ስጋና ሰላጣ የምግብ አዘገጃጀቶች ...
ኮምፓል ሎሚ ከላ የተጠበሰ ሰላጣ - Ensalada de Pollo con Coco. የማሪያን ብሌዝ የስንዴ ዱቄት ስጋ ከስታርበሪ ዝንጅብል ጋር
Chimichurri Chicken Salad - Ensalada de Pollo con Chimichurri
ኮልሳ ሮሌና ኮል ፖል - የጫካ ቡታ ስኳር
ሬና ፔፔዳ - ዶሮ የሳላ አፓፓ ሳንድዊች06/06
ተጨማሪ የዶሮ ምግብን ...ኢማናዳ ዴ ፖሎ. የማሪያን ብሌዝ ዶሮ ኤምፓናዳ - ኢማናዳ ዴ ፖሎ
ምርጥ የዶሮ አፋዎች - Arepa de Pollo
የቬንዙዌል ጁን ፑቲ ፖ - ፖልቮሮዛ ዴ ፖሎ
አዲሱ የዓለም ቺለ ኤምማናዳ - ኤምፓዳስ ዴ ፖሎ, ፈርስሆልስ, ሳልሳ እና ኪሶ
ኮክሲሃ - ብራዚል ቹዝ ኮከፌቶች