ይህ የተሸፈነው ዶሮ በፖሎ ለ ላራሳ በተወደዱ ጣዕምዎች የተሞላ ነው, እና በቀዝቃዛ ማብሰያ ለመሥራት ቀለል ይላል. የተሻለው የዶሮ እና የለውዝ ቢጫ ድንች ለኤምፓናስ , ለጤከኖስ ወይም ለ sandwiches ጥሩ ሙቀት ይሰጣሉ .
ለፎርማን አቀራረብ, በፎቶው ላይ እንዳለው ዶሮ ዴጃ ጂ (ክሬም አኪ ቺሊ ፔፐር ቂጣ) የተሸለዉን ይህን ዶሮ በእምፓፓ ( ጥራጥ የቆሎ ኬክ) ያቅርቡ. ወይም አንድ ፓፓፓን ከፋፍሉ እና በቬንዙዌንያን-ኳስ በዶሮው ውስጥ ያስቀምጡት.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 4-6 የዶሮ ጫማዎች
- 2 ሊሎች
- 4 ሾርባዎች ነጭ ሽንኩርት
- 1 የሻይ ማንኪያ ሙሙኒ
- 1 ኩንታል ስኳር
- 2 የጠረጴዛዎች ቆንጣጣ የጨው ቅጠል
- 2 የሻይ ማንኪያ ፓፕሪክ
- 1-2 ሴሊየስ የቺሊ ዱቄት
- 1 ሾርባ ኦሪጋኖ
- 1 ኩባያ
- ጃጂ ፓንጋ የቺሊ ፔፐር ፓቼ
- 1 ኩባያ አኩሪ አተር
- 2 ጠርሙስ ኮምጣጤ
- 2 የሾርባ ስጋ ወንዝ
- 4 የእህል አትክልት ዘይት
- ለመቅመስ ጨው እና ፔጃን
- 2 ፓውንድ ቢጫማ ድንች
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- ድንቾቹን ይቁረጡ እና በ 1-ኢንች ስኩዌር ቁራጭ ይቈርጧቸው. በጨው ውኃ ውስጥ በሸክላ ቦታ ውስጥ ያስቀምጡ እና ወደ ሌላ ቦታ ያስቀምጡ.
- ነጭ ሽንኩፉን በመያዝ በትንሽ መካከለኛ ውስጥ ይቅቡት. ፍራፍሬውን ጁድ በማድረግ ጋጣው ላይ ጭማቂውን ጨምር. ካሚን, ስኳር, ማቅለጫ, ፓፕሪካ, የቺሊ ፔይን, ኦሬጋኖ, የጃፓ ፓንጋ ፓኬት, አኩሪ አተር, ሆምጣጣ, የዶሮ ስኳር, እና ሁለት የአትክልት ዘይት እቂ ሆና ይጨምሩ. በደንብ ከተቀላቀለ እስከ ጥቁር ፈሳሽ ድረስ. ለመብላት በጨውና በርበሬ ወቅትም.
- በሁለቱም በኩል የጨዋማውን ጡቶች በጨውና በርበሬ ወቅቶች ያሳዩ. በትንሽ ብርሀን በሚሞቅበት ሙቀት ውስጥ ሁለት የሾርባ ዘይቶችን በሎሚ ጥራቂ ውስጥ ይቀንሱ. በሁለቱም በኩል ቡናማ እስኪሆኑ ድረስ የዞኑን የጡት ጡቶች በቡድን ማዞር.
- የዶሮውን ጡቶች በክርክሉት ይለውጡና የቤቱን የታችኛው ክፍል ይሸፍኑ ዘንድ ያመቻቹ. ድንቹን ያድንቁና በዶሮው ላይ ይቀመጡዋቸው. በሻይ እና ድንቹ ላይ በጣር (የጡንጣጥ / ሎሚ / የፍሬድ ድብልቅ) ውስጥ ይክሉት. ቀስቀስ የማብሰያ ገንዳውን ወደ ዝቅተኛ መቼት ያዘጋጁ, እና ለ 6 ሰዓቶች ምግብ ያዘጋጁ, ወይም ዶሮ በጣም ከመጠን በላይ ዘልቆ ከመደርደር እና በቀላሉ በተሰነጠቁበት ጊዜ.
- በረዶው በቀዝቃዛ ማብሰያ ውስጥ ይሸፈን. ሁለት ዶሮዎችን በመጠቀም ዶሮ ይዝጉ. ሁሉም ድንች ፈሳሽ እንዲጠገኑ ያድርጉ, ድብልቅ በጣም ደረቅ ቢመስልም ትንሽ ተጨማሪ የዶሮ ገንፎ መጨመር.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 1445 |
| ድምር | 80 ግ |
| የተበላው ድካም | 20 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 35 ግ |
| ኮሌስትሮል | 418 mg |
| ሶዲየም | 642 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 39 ግ |
| Dietary fiber | 5 ግ |
| ፕሮቲን | 136 ግ |