እነዚህ ጣፋጭ ኤምፓናዳዎች በካላንትሮ, በኩም እና በትንሽ ፔንፔይር የተምር ዓይነት ጥቁር የጥራጥሬ, የበቆሎ እና አይብስ ያካትታል. የደቡብ አሜሪካ ኤምፓጋዳዎች ልዩ ጣዕም ያላቸውን ጣዕም እንዲነካቸው ወርቃማ የወይን ተክል መጨመር እወዳለሁ.
ከተቻለ ማታ ማለዳ እና ማሽት ይኑርዎት, እና ማቀዝቀዣ ውስጥ ማታ ማደር እንዲችሉ ያድርጉ.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1 የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ
- ኢፒናዳ አጡ
- 1/2 ኩባያ ወርቃማ ዘቢብ
- 1 ትንሽ ቀይ ሽንኩርት (ጥሩ ቆርጣጣ)
- 3 የሾርባ ማንኪያ ዘይት
- 1/2 የሻይ ማንኪያ ሻይጣ ጨው
- 1 የሻይ ማንኪያ ሙሙኒ
- 2 የሻይ ማንኪያ የጃፓን ፓንኬ ፓኬት (አማራጭ - ከታች ያለውን አገናኝ ይመልከቱ)
- 1 መካከለኛ ቲማቲም (ዘር እና የዳይ)
- 1 ኩንታል ስኳር
- 5-6 የላስቲክ እሽጎች
- 1 (15.5 ኦውንስ) ጥቁር ጥቁር ሊጠጣ ይችላል
- 2 ኩባያ የበሰለ የበቆሎ ፍሬዎች
- የ 1/2 ሊፍጥ ውሃ
- 4 አውንስ ገበሬዎች ጥብስ (በትንሽ (1/4 ኢንች) cubes)
- 4 አውንስ ፔፐረ ጃክ (ወደ ኪበሎች የተቀነጠሰ)
- 1/4 ስኒ
- ትኩስ ክላይሮን (
- የተቆረጠ)
- 1 እንቁላል
- ዱቄት (አቧራ)
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- የኢፒፐናዳ ዱስ ያዘጋጁና በማቀዝቀዣው ውስጥ ያስቀምጡ.
- በወፍራም ጥብጣቦቹ ላይ የሚፍቅ ውሃ ይቅፈሉት እና ለ 10 ደቂቃዎች ይትከሉ, ከዚያም ይጣሉት. ያስቀምጡ.
- የአትክልት ዘይቱን በመጠጥ ሙቀቶች ላይ እና በትንሽ ሙቀት ላይ ያክሉት. የተቆረጠውን ቀይ ሽንኩርት, ሙሙኒ, የጨው ሽንኩርት ጨው እና የጃጁን ስኪድ ይጨምሩበት, እና ወደ 5-8 ደቂቃዎች ጠቦቶች በጣም ለስላሳ እና ለስላሳ እስኪሆኑ ድረስ ይለፉ.
- የተቀነሱትን ቲማቲሞች, አረንጓዴ ሽንኩርት እና ስኳጩን በመጨመር ለ 5 ደቂቃዎች ያህል ማብሰል, ወይም እጅግ በጣም ብዙ ፈሳሽ ካበቀለ እና የቲማቲም ጣውላ ከመጋገሪያው ውስጥ ይጣላሉ.
- ተጨማሪ ጥቁር ምግቦች እስኪሰሩ ድረስ 5 ደቂቃዎች እስኪጨርሱ ድረስ ጥቁሩ ስኒዎችን ይጨምሩ እና ይዝጉ.
- በቆል, ዘቢብ እና የሎሚ ጭማቂ ይጨምሩ እና ለአምስት ደቂቃዎች ያዘጋጁ.
- ድብልቅ ከሙቀት እና ድፍጣቶች ወደ ሙቀት ማረጋገጫ ጎድጓዳ ሳጥኑ ውስጥ ያስወግዱ. በክፍል ውስጥ ሙቀትን ይክፈሉ, ከዚያም በደረቁ ክበቦች እና በሲሊንሮው ውስጥ ያስንሱ.
- ለ 2 ሰዓታት, ወይም ለአንድ ምሽት የቀዘቀዘ ቅልቅል.
- የማቀዝቀዣ ምድጃ እስከ 375 ዲግሪ.
- ቂጣውን በ 20 ቁርጥራጮችን (ለትላልቅ ኢምፓዳዎች) ወይም ወደ 40 ቅሎች (ለአነስተኛ የአመጋገብ መጠን ኤፒናዳስ) ይከፋፍሏቸው. የተወለደበት,
- በአጠቃላይ 1/4 ኢንች ጥቅል ውስጥ ክብ አንድ ላይ ይከርፉት. (የክበቦች ዲያሜትር 6 ኢንች እና ትላልቅ ኢፒናዳዎች እንዲሁም ለትክክለኛዎቹ 3 ½ ጫማዎች ይሆናል).
- 1 በያንዳንዱ የእያንዳንዱ የጨርቅ እንጨቶች መጨፍጨፍ (1 ሳችን ለትንሽ ኢምፓናላ) አስቀምጡ.
- ግማሽ ክብ ለመሥራት በመሙላት ላይ ወጥ አሁኑት. የታችኛውን ጠርዝ ማያያዝ እና ማያያዝ.
- ጫፉ ላይ ጫፉ ላይ ተጣበቅ እና ለቅዝቃዜም አስገባ.
- በተሳፋ የእንቁላል እንቁላል ማራቢያን ያብቡ. ለ 20 ደቂቃዎች ምግብ ይብሉ, ወይም እስከ ቡና እና ብረቱ ቡኒ.
- በደቃቅ ስኳር አረንጓዴ እና አቧራ ይሁኑ.
- ሙቀትን ወይም በክረምት ሙቀት ያቅርቡ.