ለፖሎ እና ለ ብራሳ - የፔሩ የተጠበሰ ዶሮ

በጁላይ ሶስተኛው እሁድ "በፖሎ እና ላራሳ ቀን" በፔሩ ( ዲአን ፖልሎ ላ ባራሳ ) ነው. እንደ ፓስኮ እና ሲቪክ የመሳሰሉት ሁሉ, የሎዚ ብራና ዋናው የፔሩ የምግብ ቅርስ ነው. (ፔሩ በ Pisco Sour Day የካቲት እና በሀገሪቱ ብሔራዊ ሴቪች ቀን ሰኔ 28 ላይ ይከበራል).

በፖሎ "ላ ላ ላና" በተለየ የፔሩ ዕፅዋትና ቅመማ ቅመም የተወደደ ዶሮ ነው. በዩናይትድ ስቴትስ ውስጥ በጣም ጠቃሚ የሆኑ ብዙ ምግብ ቤቶች ያሉባቸው ናቸው. በፒሩ የተዘጋጀ የተጠበሰ ዶሮ በማሰብ ምክንያት በሰዎች ዘንድ ተወዳጅ ነው - ልዩ ቅመማ ቅመሞች የስጋውን ልዩ ጣዕም ይሰጣሉ. ስዕላዊው ታሪካዊ ታሪክ አለው; በ 1950 ዎቹ ውስጥ በሚኖሩባቸው ስቴሽኖች ውስጥ ላ ግራንያኛ አዙሉ (አሁንም ድረስ ታዋቂ የሞአቤ ምግብ ቤት) ነው. በርካታ ዶሮዎች በአንድ ጊዜ (ባለአሮሮቦቦ) የሚዘልፈውን የሜካኒካል ስቴፕ ንድፍ አውጥተዋል እንዲሁም አሻሽለዋል.

በፒሩ የተጠበሰ ዶሮ ሁልጊዜ ከሚጣደሩ ተወዳጅ የበሰለ ስኳሮች ጋር ይመጣል. ቀይ ቀለም በአብዛኛው ጥሩ ጅረት አለው, ነገር ግን አረንጓዴ ጣፋጭ እና ክሬም ቢጫዊ የጃይሲ ፈሳሽ ቀለል ያለ እና ጣፋጭ ነው. አረንጓዴ ኩስን በተለምዶ ከኩስኮ ፋሬስ ወይም ማዮኔዜ እና የኦሬን ዕብራይስ ወይም ፔንታቪን ጥቁር ማንጥሬ ይባላል. ክሬሚካዊ ቢጫው ከጃጂያ አማሮሎ ቺምፔይ የተሰራ ነው.

በፖሎ ዙሪያ ብራጎን ሁልጊዜ ጎልቶ ይወጣል - ብዙ ጊዜ ወፍራም የቀዘቀዘ የፈን ፍሬ, የሩቅ ጁካ , በቡድ እምብርት, እና የሽንኩርት ሰላጣ / ጣዕም ይኖረዋል . አንዳንድ ቦታዎች ምግቦችን, ባቄላዎችን እና ሩዝ የሚቀርቡ ሲሆኑ, የመካከለኛ አሜሪካን ንክኪም አላቸው. ሙሉውን የፔሩ ተሞክሮ ከ Inca Cola ጋር ሁሉንም ነገር እጠቡት . የእርስዎ የመውሰድ ቦታ ምግቦች ያሉት ከሆነ, እነሱን መሞከር እንደሚችሉ ያረጋግጡ! አልፍደሮሬስ ወይም ታርስ ሊችዎች በጣም ተወዳጅ ናቸው.

• 01/09

  የፒሩቫ ሬስቶራንት ቢጫ ወጦች ጋር

  እንደ ዶሮ የዞሬሪሸን ስሪት ከምትወዳቸው የፒሩአን ጣዕመቶች ጋር በቤት ውስጥ ለመቅለጥ ቀላል ነው. ይህ ለድርጅቱ ምርጥ ምግብ ነው, እና ብዙ ስራ አያስፈልገውም.

• 02/09

  ለፖሎ እና ለ ብራሳ የዶሮ ጫካዎች

  ሙሉውን ዶሮ የመቅላት ስሜት በማይኖርበት ጊዜ ...

• 03/09

  Crispy Yuca Fries - Yuca Frita

  የ Yuca ፈንጠዝያዎች, ሁልጊዜ በጋዞች ይቦጫለቃሉ, በውጭ እና ለስላሳ ነገር ግን ጥቁር ነገር ግን ከውስጣዊ አጫጭር ውስጥ ነው.

• 04/09

  አዚ አማሪሎ ሰጎን - ክሬማ ዲ አጂ

  ይህ ሁለገብ, የተጣደለ ቢጫ ቀቅሎ የተጠበሰበት ዶሮ, አትክልቶች, የፈረንሳይ ሰብሎች, እና ዱቄት ያኩ.

• 05/09

  የፔሩ ጁካታዬ ሳልሳ - አጂ ደ ሻካዬ

  ልዩ የአረንጓዴ ተክል የሚስብበት የምግብ ቅጠላቅጠል ንጥረ ነገር እንደ ኋከታ (« ዋሃካ -እጅ») ወይም ፒሩአያን ጥቁር ማንኪያ ይባላል . ብዙውን ጊዜ በላቲን ገበያዎች ውስጥ የተጣራ የኩላሊት ቅርጫት ይገኛል.

• 06/09

  ሳልሳ ክሪላ - ፒሩቪያን ኦንዮን, ፔፐር እና ሎሚ ሳልሳ

  በሎሚ ጭማቂ እና በጨው, በሶልሳ ክሎሮና በሳር የተሸፈነ, ለብዙ ምግቦች በቅልጥፍና ተስማሚ ነው.

• 07/09

  Tres Leches Cake

  በዚህ እርቃቃማ ኬክ ውስጥ, በክሬም የተጠለለ, በቢልሚኒ ሜንጅን የተቆራረጠ እና በቆንጥሩ የተረጨ ማንም ሰው አይቃወምም?

• 08/09

  አልፋልቃኖስ

  የላቲን አሜሪካ በጣም ተወዳጅ ኩኪ ..

• 09/09

  ዘገምተኛ ምግብ የዶሮ እና ድንች "ላ ላራሳ"

  ይህ የተሸፈነው ዶሮ በታዋቂው የሎዛ ላስቲክ ቅጠሎች እና ቅመማ ቅመሞች የተሞላ ሲሆን በዝቅተኛ ኩኪስ ውስጥ ቀለል ለማድረግ አይሆንም. የተሻለው የዶሮ እና የለውዝ ቢጫ ድንች ለኤምፓናስ , ለጤከኖስ ወይም ለ sandwiches ጥሩ ሙቀት ይሰጣሉ .