ከኦይስተር ኩባያ ጋር የሚኖረው ብላክኮሌ የሚባለው የተለመደ የቻይናውያን ጎሳ ምግብ ነው. በተጨማሪም, ብሩኮሊ በአመጋገብዎ ላይ ከሚጨመሩት በጣም አትክልቶች ውስጥ አንዱ ነው. ይህንኑ በቫይታሚኖች እና በማዕድናት ውስጥ እንዳይቀላቀለ ያረጋግጣሉ.
ይህ ምግብ ለመዘጋጀትም ቀላል አይደለም, ምክንያቱም በስራ ቦታ ረጅም ቀን ከሠራ በኋላ በማዕድ ቤት ውስጥ ሰዓትን ማጣት አይፈልግም.
ይህ የአሠራር ዘዴ ለረዥም ፓርቲም ሆነ ለሳምንቱ በሙሉ የሳምንቱ ምግቦች ቀናትን ሊጨምር ይችላል. ልጆች አትክልታቸውን እንዲበሉ ማሳመን አስቸጋሪ ሊሆን ይችላል ነገር ግን የዚህን ጣፋጭ ምግብ በምናነብበት ጊዜ የምትንቀሳቀሱ ሰዎችን መቆጣጠር እንደሚቻል ግልጽ ነው.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1 ፓውንድ ብሩካሊ (አረንጓዴ) ፍሳሽ
- 1/4 ስኒ
- የዶሮ ገንፎ
- 1 ኩንታል ኦይስተር ጨው
- 1 ኩባያ አኩሪ አተር (ጨለማ)
- 1 የሻይ ማንኪያ ስኳር (ጥቁር ነጭ)
- 1/4 የሻይ ማንኪያ ዘይት (ሰሊጥ)
- ጨው ጨው
- 1 የሻይ ማንኪያ
- የበቆሎ ዱቄት (በ 4 ሳሻግኖስ ውሀ ውስጥ ይቀልጣል)
- ሰሊጥ ሰሊጥ 2 ጫማ (ነጭ)
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- አንድ ሰሃን የጨው ውሃ ወደ ሙጣጩ ይምጡ.
- ብሩካሊ እና ነጭ የጭቃ ከብቶቹን ለ 2 እስከ 3 ደቂቃዎች ይጨምሩ, እስኪጠባ ድረስ ግን አሁንም ጥቃቅን.
- ከስጋው ውስጥ ያስወግዱ, በአጭር ጊዜ በበረዶ ቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ ይዝጉ እና ይደፋሉ.
- በትንሽ ዳቦ ውስጥ የዶሮ ስኳር, የኦይስተር ጨው , ጥቁር አኩሪ አተር , ጥራጥሬድ ስኳር እና ለሾላ ዘይት ያመጣል. ለመምረጥ ጨው ጨምሩ.
- የበቆሎ ዱቄት እና የውሃ ማጠቢያ ማከል እና እስክትጨርስ ድረስ ዘወትር ይንቀሉት.
- ስኳሹን የበዛው ብሩካሊን ላይ ይክሉት.
- ከሰሊጥ ዘር ጋር የተሞሉ ሙቀት ያቅርቡ.
የዚህ ምግብ የበሽታ ጥቅሞች
ዕለታዊ ጤንነትዎን በየቀኑ በአትክልቶች ለመቀየር የሚፈልጉ ከሆነ, ብሮኮሊ ለመጀመር ጥሩ ቦታ ነው. የስሜት እና የኮሌስትሮል ሽፋንን ለመቆጣጠር የሚረዱ እንደ A, B1, B6, E, C እና K የመሳሰሉ ቪታሚኖች የተሞሉ ናቸው. ብሊኮሌም በአይሜጋ-3 የስኳር አሲዶች ውስጥም ከፍተኛ ነው. የቫይታሚን K እና የካልሲየም ውህድ ጤናማ አጥንት ለመጠበቅ ይህን አትክልት ጥሩ ምግብ ያደርገዋል.
ብሊኮል በተፈጥሮም የደም ስኳር ለመቀነስ ትልቅ ነው. በተጨማሪም እንደ "ጥሩ ካርቦ" ከፍተኛ መጠን ያለው ፋይበር ያለው ሲሆን ይህም ለደም ናሙና በተለይ ለጎጂዎች የተለየ ምግብ ነው.
በተጨማሪም አእዋፍ እንደ ዚንክ, ሴሊኒየም, ናስና ብረት ያሉ አስፈላጊ ማዕድናት ይጫናሉ. በተጨማሪም ብሉኮሊን ይህን ምግብ የበለጠ የበለጸገ እንዲሆን በማድረግ ብዙዎቹን ቪታሚኖች ይዘዋል. ምንም እንኳን በጥሩ ምግብ ውስጥ ቢጠቡም, ብዙው ኦይስተር የአፍሮዲሲስ (የአፍሮዲሲያ) እምብርት አድርገው ቢያስቡም, ይህ ቀለም አይቀይረውም.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 84 |
| ድምር | 3 ግ |
| የተበላው ድካም | 0 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 1 ግ |
| ኮሌስትሮል | 0 ሚ |
| ሶዲየም | 521 mg |
| ካርቦሃይድሬት | 13 ግ |
| Dietary fiber | 4 ግ |
| ፕሮቲን | 4 ግ |