ይህ የስፒናች እና ስቴሪውሬላ ሰላጣ አዲስና ጣፋጭ ሰላጣ ነው. ትኩስ የህፃን ስፒምችላ, ፒካንስ እና ስስት ቢሪሪስ የሚያስደንቁ እና ጣፋጭ ድብልቅ ያደርጋሉ. ፒካኖች ለስላቱ ጥቂት ስጋን ይሰጡታል, ፍራቹሬዎች ደግሞ ጥሩ ጣዕም ይሰጡታል. ለየት ያለ ሰላጣ ለአንዳንድ የተቃረቡ ሰማያዊ አስማቶች ወይም የፍየል አይብ አክል. የተደቆሰው ቦካን እንዲሁ በጣም ጥሩ ይሆናል.
ለትንሽ ጣዕም ትንሽ ጣዕም ይለውጡ. ወይም, ለስላሳ የተዘጋጁ ስኳር ፋሲካዎችን ይዘጋጁ. ለሁለቱም እንደ ተለዋጭ መመሪያዎችን ከዳጁው በታች ባለው ምክሮች እና ልዩነቶች ውስጥ ከተለያዩ አማራጮች Dijon ሰናድ አለበሱ.
ምን እንደሚያስፈልግ
- ለስላሳ
- 8 አውንስ ተጣጣፊ ስቶቢክ (ወይም የህፃን ስፒናች)
- 1 ከ 1/2 እስከ 2 ኩባያ እንጆሪስ (የሚጸዳ እና የተሰራ)
- 1/2 ኩባያ የ pecan ቆርቆሮዎች ወይም ቁርጥራጮች (ቀላል ትንኮሳ)
- አማራጭ: ከ 2 እስከ 3 ኦኖች ተጣብቋል የፍየል አይብ (ወይም ሰማያዊ አይብ)
- ለበለሳን መገልገያ እፅዋት:
- 2 ሳቢሊን የበለስማ ኮምጣጤ
- 1 ኩንታል እና 1 የሻይ ማንኪያ ስኳር የተያዘ ስኳር
- 1/4 የሻይ ማንኪያ ስኳር ታርጓሮ
- 1/8 የሻይ ማንኪያ ሽንኩርት ዱቄት
- 1/8 የሻይ ማንኪያ የሻይ ማንኪያ ዱቄት
- የደረቀ ሰናፍጭፍ
- 1/4 ኩባያ ተጨማሪ የበሬን የወይራ ዘይት (ወይም የኦን ፉድ ዘይት ወይም ሌላ የአትክልት ዘይት)
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- ከተጠቀሙ ከተጠበቁ እንጆሪዎች, ዱካዎች, እና አይብ ጋር በስፖንጅ ይረጩ. ጊዜውን እስኪያካትት ድረስ ሙቀትን አስቀምጥ.
- የበለሳን ኮምጣጤ, ስኳር, ታርጋግዮን, ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት, እና መጭመቅ በቆሎ ውስጥ ያስቀምጡ. በማፍጣቱ ሂደት, የአትክልቱን ዘይት በዝግተኛ እና ቋሚ ዥረት ላይ አክለው ይጨምሩ. እንደ አማራጭ የአሻንጉሊቶች እቃዎችን በገንፎ ውስጥ ያስቀምጡ, ክዳኑ ላይ ሽፋኑን ይለብሱ, እና ለመዋሃቅ ይንቀጠቀጡ. ለውጦችን ይቀይሩ እና ያስተካክሉ.
- ለማገልገል ዝግጁ ሲሆኑ ቀበቶው ከሳባ ላይ እየተለበሰ እና ቀላል በሆነ መንገድ ይንጠለጠላል.
ከ 4 እስከ 6 ያገለግላል.
ጠቃሚ ምክሮች እና ለውጦች
- የተጠበሰ ምግቦች - የመካከለኛ ሙቀትን በደረቁ ጥቁር ጭማቂዎች ውስጥ የፔክካን እሰከቶችን ያስቀምጡ. ቡቃያዎቹ ጥቁር ቡናማና መዓዛ እስኪሆኑ ድረስ ጥጃውን በማንቆርቆለ እና ጣውላዎችን ማዞር. ወደ ሰላጣ ሳታስገቡን ሙሉ በሙሉ ለማቀዝቀዣ ወደ ሻንጣ ያስወግዱ.
- ስኳር ፒካርዎች - በብርቱካን ሙቀት ውስጥ በትንሽ ሙቀት ውስጥ 1 ኩንታል ቅቤ ይቀዳል . ዱካዎቹን ይጨምሩ እና በጥንቃቄ እንዲለብሱ ያነሳሱ. ስኳር ተጨምሮበት እስከ ወርቃማ ቡናማ እስከ ስኳር ድረስ 1 ሳንቲሙ ስኳር እና ሙዝ ምግብ ማብሰል. በወፍራም ወረቀት ወይም በብራዚል ወረቀት ላይ በተዘጋጀ ወረቀት ያስወግዱ.
- Dijon Mustard Vinaigrette: በአዲሱ የጋንዲን ዱቄት ውስጥ 1 ዱቄት የዲጂን ፈሳሽ ስኳር, 1 ½ የሻይ ማንኪያ ዱቄት, 1 ½ ኩባያ ነጭ የወይን ወይን ኮምጣ, 1 የሻይ ማንኪያ የሎሚ ጭማቂ እና 1 ½ ኩንታል ተጨማሪ በድንግል የወይራ ዘይት. በኃይለኛ ይጠንቀቁ; እንደአስፈላጊነቱ ጨው እና ጨው አፈርን ጥቁር ፔጀን ጨምሩ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 234 |
| ድምር | 20 ግ |
| የተበላው ድካም | 4 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 11 ግ |
| ኮሌስትሮል | 11 mg |
| ሶዲየም | 193 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 10 ግ |
| Dietary fiber | 3 ግ |
| ፕሮቲን | 5 ግ |