የአርጀንቲና ባስቲክ ምግብ

ይህ ባህላዊ የአርጀንቲና የቺቸሪሪ የቀይዝ-ምግብ አሰራር በተቀላጠፈ ጊዜ እንደ ተስቦ ሁኔታ ሁሉ ይሰራል. በሚቀጥለው ጊዜ አንድ የጎን, የጭንቅላት, የእቃ መያዢያን ወይም የብረት የብረት ስቴክን ስትለኩ, ይህን አይብ በመጠቀም መጠቀም ያስቡበት. ይህ በዶሮና በአብዛኛው የአሳማ ሥጋን ይሠራል.

ምን እንደሚያስፈልግ

• 6 ወይም 7 የሾርባ ማንኪያ (በጣም ጥሩውን ቆርጠው)
• 1/2 ስኒ (120 ሚ.ሌ.) ፓሰል (ቆፍጦ)
• 1/2 ኩባያ (120 ሚ.ሌ.) ኦሮጋኖ
• 1/4 ስኒ (60 ሚ.ሊ.) የጣሊያን ቀይ ጨውቅ
• 1 ኩባያ (240 ሚሊ ሊትር) ውሃ
• 1/2 ስኒ (120 ሚ.ሌ.) ነጭ ሆምጣ
• 1/2 ኩባያ (120 ሚ.ሌ.ግ) የወይራ ዘይት
• 1 ½ የሻይ ማንኪያ (7.25 ሚ.ሌ.ጥ.) ጨው
• 1/2 የሻይ ማንኪያ (2.5 ሚ.ሌ.) ጥቁር ፔሬ

እንዴት ማድረግ እንደሚቻል

ከላይ በተጠቀሰው ቅደም ተከተል ውስጥ ያሉትን ንጥረ ነገሮች ቅልቅል እና በመቀጠል (በሚቀዘቅዝበት ጊዜ) በተጣራ ማሰሮ ውስጥ ማስቀመጥ (ለዚያ ተስማሚ የሜሶኒ ማቅ ዘይት ጥሩ ነው) እና ቢያንስ 12 ሰዓት ውስጥ ማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ. ባርቤኪው ከመድረሱ አንድ ወይም ሁለት ቀናት በፊት የምግብ አሰራሩን ማዘጋጀት በጣም ጥሩ ነው! ለመጀመሪያ ጊዜ ዝግጅት ከመድረሱ በፊት እስከ 10 ቀናት ውስጥ በማቀዝቀዣ ውስጥ ሊቀመጥ ይችላል. እንደ ማራባት ወይም ቢስትክስ ይጠቀሙ. ስጋን ከልክ በላይ ከሆነ, በሚዘጋጁባቸው የማብሰያ ጊዜዎች በሙሉ የመጀመሪያውን 3/4 ጊዜ ይጠቀሙ.

የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ)
ካሎሪዎች	111
ድምር	9 ግ
የተበላው ድካም	1 ግ
ያልተበላሸ ስብ	7 ግ
ኮሌስትሮል	0 ሚ
ሶዲየም	302 ሚ.ግ.
ካርቦሃይድሬት	7 ግ
Dietary fiber	2 ግ
ፕሮቲን	1 ግ

(በምግብ አሰጣጣችን ላይ ያለው የአመጋገብ መረጃ በመመገቢያ የውሂብ ጎታ እና በግምታዊ ግምት ይወሰናል.የግለሰብ ውጤቶች ሊለያዩ ይችላሉ.)