በቬንዙዌላ እና ኮሎምቢያ ዋነኛ ምግብ የሆኑት አረፓስ ከየትኛውም የተጠበቀና የበቆሎ ዱቄት የተሠሩ ናቸው. ይህን ጥራጥሬ / ዱቄት በላቲን የምግብ መሸጫ መደብሮች, "ማሳፓፓ" ወይንም "masa al instante" ብለው ማግኘት ይችላሉ.
ሐይቆች ከጫፍና ላልች ማእከሎች ውጭ በውጭ የማይታዩ ናቸው. ከበቆል ወይም ተማሌዎች ይልቅ ወፍራም የበቆሎ ጣዕም አላቸው, እና የተዘጋጁ ጣፋጭ ስጋዎችን, ባቄላዎችን ወይም ጂጂ ሳሌሳዎችን ለማጣፈጥ ሳህኖችዎ ላይ መገኘት ጥሩ ነው.
አረቢያዎች ቁርስ ወይም ክሬም ቢራ ለመብላት ወይም ለማንኛውም ምግብ ጋር አብሮ የሚመጡ ናቸው.
የኮሎምቢያ ጠበብት ከቬንዙዌላ ዝርያዎች ይልቅ ቀጭን ናቸው. የቬንዙዌላ ፓራስ ብዙውን ጊዜ እንደ ስመ ሬና ፔፒያ የመሳሰሉ ሳንዊኪዎችን ለማዘጋጀት በስጋ እና በአይስ ይሞላሉ. ጠረጴዛዎች ስኳር ወይንም ጥራጣ ጥጥ ሊሆኑ ይችላሉ እናም አንዳንድ ጊዜ እንደ ትኩስ የበቆሎ , የቅመራ ወይም ኮንቺን የመሳሰሉ ሌሎች እህልች ጋር ይዘጋጃሉ.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1 የሻይ ማንኪያ ጨው
- 2 ½ ኩባያ Masarepa Cornmeal
- ከ 2 3/4 እስከ 3 1/2 ኩንታል የሞቀ ውሃ
- 2 ቅባቶች የተቀባ ቅቤ
- 1/2 የጠርሙርት ቅቤን ወይም የበቆሎ ዘይትን
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- ጨው ወደ ማሶራፓን የበቆሎ በለስ.
- ዱቄቱን ዱቄት ዱቄት ወስደው 2/3 ኩባያ ኩባያ (ኩባያ) ኩባያ ውሃ ይጨምሩ እና ከእንጨት እቃ ጋር በደንብ ይቀላቅሉ.
- በተቀለጠ ቅቤ ይቀቡ. መበስበስ ከፕላስቲክ መጠቅለያ ይያዙ እና 15 ደቂቃዎች ያጥፉ.
- ወፍራም አረፋዎች ከፈለጉ, ዱባው በ 12 ክፍሎች ይለያል.
- እያንዳንዱን ክፍል ወደ ለስላሳ ኳስ ቅርጽ ይስጡ. አስፈላጊ ከሆነ ተጨማሪ ውሃ ይጨምሩ - ወለሉ በጥሩ ሁኔታ መቀመጥ አለበት.
- እያንዳንዱን ኳስ በ 2 ቱ ፕላስቲክ መጠቅለያዎች ወይም በ 2 ziplock ቦርሳዎች መካከል ያስቀምጡና በዶክ የታችኛው ክፍል በዝግታ ይሸፍኑ. ጠረጴዛዎች መጠናቸው ዲያሜትር 3 ኢንች እና በአንድ ኢንች አንድ ላይ መሆን አለበት. (ለስላሳ የፓፓ ፓስ, ሾጣጣውን በ 18 ቧንቧዎች እና በቢጫዎች ውስጥ ይካፈሉ. ስናርፋቸው በ 3 ½ ኢንች ውስጥ ዲያሜትር እና 1/4 ኢንች ውፍረት ሊኖራቸው ይገባል.)
- በጠርዙ ላይ ያሉትን ብልሽቶች ለማጣራት ጣቶቻችሁን ይጠቀሙ.
- በፕላስቲክ መጠቅለያ የተሸፈነ የኩኪስ ወረቀት ላይ ቅርጽ ያላቸውን ጣቶች አስቀምጡ.
- በአነስተኛ ሙቀት ላይ የብረት የብረት ጭማቂ ያሞቁ. በቆሻሻ መጣያ ውስጥ 1/2 ስፖንጣ ቅቤን ወይም የአትክልት ዘይት አስቀምጡ.
- ብዙ ማሰሪያዎችን በፓጋው ውስጥ ያስቀምጧቸው, ለመዞር ክፍሉን ይተውታል.
- በየአንዳንዶቹ 5 ደቂቃዎች አካባቢዎችን ያርሙ. ውሀው ደረቅ እንዲሆን እና አንድ ክዳን (ለምሣሌ) ይሠራል. ጥቁር ቡኒዎች በትንሹ ቢቆዩም በጣም ብሩ ብሉት አይተዋቸው. እንደ አንድ የእንግሊዙኛ ምግቦች ይመስላሉ. በጣም በፍጥነት ብራቸው ከሆነ ሙቀቱን ይቀንሱ. እንዳስፈላጊነቱ ተጨማሪ ቅቤ ወይም ዘይት ለቀጣይ ምድቦች ይጨምሩ.
- ቀጫጭን አረፋዎች የተሻሉ ቀፎዎች ሲሰሩ ውስጡ ውስጣዊ ናቸው.
- በቬኑዝዌላ የሚባሉት የኦስትሮሊየም ጣቶች በፋሚካኩ ውስጥ ምግብ ማብሰል ይጀምራሉ. አንድ ጥራጥሬን እንደሠሩ እና ትንሽ ቡናማ ካደረጉ በኋላ, በ 350 ኩ / ሰ ውስጥ ከ 8 እስከ 10 ደቂቃዎች ላይ ኩኪት ላይ እና ሙቀት ላይ ያድርጉት.
- ሁለቱም ጥቁር እና ወፍራም ፓስቶች ሞቅ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 1268 |
| ድምር | 38 ግ |
| የተበላው ድካም | 16 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 14 ግ |
| ኮሌስትሮል | 61 ሚ.ግ. |
| ሶዲየም | 66 ሚኪ |
| ካርቦሃይድሬት | 212 ግ |
| Dietary fiber | 15 ግ |
| ፕሮቲን | 21 ግ |