ታላቁ የአሜሪካ የምግብ ስራ ባሕል
ስለ አሜሪካዊው የባርበኪን አመጣጥ የተደረገው ክርክር ፈጽሞ የማይፈታ ነው. ስጋ በጨጓራ እሳት ላይ በቀዘቀዘበት ጊዜ ስጋውን በቢሚኪው (ባርኩኪን) ለይቶ በማወቅ የቢሮኪኩን ታሪክ ወደ ቅድመ ጥንታዊ ጊዜያት ይከፍታል. የአሜሪካን የባርበኪን አመጣጥ ማን እንደመነጨ ማን ይቀበላል, በትክክል, ጦርነቶች በጥቂቱ ተካሂደዋል.
በመጀመሪያ ደረጃ ከማጨስ እንለይ. በመሣሪያዎችና በመሳሪያዎች ተመሳሳይ ሆነው ቢታዩም በጣም የተለያየ ምግብ የማብሰል ዘዴዎች ናቸው.
ስጋን ማቀዝቀዣ እና ፈጣን ምግብ የማብሰል ሂደት ነው, እና የጭስ እና እሳትን ማስተዋወቅ ሲችሉ ማጨስን የሚያገኙት ተመሳሳይ ውጤቶች አይገኙም. የምግብ ዓይነቶች ማቆም በጣም ቀርፋፋ ሂደት ነው, አንዳንዴ ለመጨረስ ከ 24 ሰዓት በላይ ይወስዳል.
አሁን ሰዎች ባርቤኪው ላይ ስቴክ ምግብ ለማብሰል , አዲስ የባርብኪው የብረት ምግቦችን መግዛት ሲጀምሩ ወይም ሃምበርገሮች በሚያገለግሉበት ባርኪንግ ላይ ቢቆዩ, ይህ ባርበኪዩስ አይደለም. ይሄ ቅባት ነው. ምግብ ለማብሰል በተሻለ መንገድ የሚሄዱበት ጎራ አልያዙም. እኔ በተለምዶ ባርቤኪያን በምጠቀምበት ሰዓት ምክንያት, አለበለዚያ እሞታለሁ. እያንዳንዱ የራሱ የሆነ መልካም ጎኖች አሉት.
ከእውነተኛው የባርብኪው እርሻ ጋር ለመቆራረጥ ወደፊት መጓዝ, የአካባቢውን ልዩነቶች መጎብኘት ጊዜው አሁን ነው. በቴክሳስ ውስጥ, የበሬ ሥጋ አለን, በተለይም ብስክሌት. በካሊሮናስ ውስጥ, የአሳማ ሥጋ, ሙሉ የአሳማ እንሰሳት ወይም የአሳማ ቡርተር እናገኛለን. ወደ ካንሳስ ከተማ ለመሄድ ሲጀምሩ የጎድን አጥንት ግን በአጠቃላይ የሆድ አጥንት ግን የቦቤ ጎድን የጎደለ ነው. በምዕራባዊ ኬንታኪ ውስጥ, ሜተንን ያገኛሉ.
እነዚህ ሁሉ ወጎች በጋራ ያላቸው ሲሆኑ የጭስ ምግብን ወደ ውስጠትና ጣዕም በመጨመር ለረዥም ጊዜ በጣም አነስተኛ የሙቀት መጠን ነው. ሁሉም በአስቸኳይ እና በማይረባ ስጋ ይጀምራሉ, እና በቅልጥፍና ይዘገያሉ እና ጣፋጭ ምግቦችን ያነሳሉ.
ብራኪትስ : - የቴክሳስ የስነ- ፍየል ብሬኪት የሚዘጋጀው በጣም ከባድ ከሆኑት ስጋዎች ውስጥ ነው.
በዚህ ምክንያት የውኃን ንክኪነት ለማብሰል ረጅም ጊዜ ሊፈጅ ይችላል. በጥራጥሬ ቲማቲቅ ቅጠል የተሰራ.
ኦወንስቦሮ ሞተን : ይህ እንግዳ ባህላት በ 19 ኛው ክፍለ ዘመን መጀመሪያ ላይ በዩናይትድ ስቴትስ ውስጥ በጎች ማምረት ውጤታማ እየሆነ መጣ. በ Owensboro ኬንታኪ ውስጥ በጥቁር ሆምጣጤ ስጋ ላይ ነጭ ዳቦን ተቆራርጦ ታገኘዋለህ.
የተጎሳቆደ አሳማ : ምናልባት ዋናው የአሜሪካን ባርቢኪን, ይህ ጣፋጭነት ከአባቶቹ አባቶች ይደሰታል. ከመጥፋቱ ወይም ከተመረጡ ቆርቆሾች የተነሳ አጫጭር ስኳር የአሳማ ሥጋ በጣም ይበርዳል, በእጅ በእጅ ይቀረጣል, በትንሽ ዳቦ ላይ ይንከባለል እና በቀጭም የሻምጣጌጣ ኩክም ይከተላል .
ሪቤብስ : በጣም የተለመደው የቢብ ኪው ዓይነት, ባህላዊ መንገዶቹን እስኪያገኙ ድረስ እየጠፋዎት እንዳሉ አያውቁም. የጎድን አጥንት የሚጋለጡበት መንገድ ግን የተለወጠ ቢሆንም በአብዛኛው የአሳማ ጎድን አጥንቶች ሙሉ በሙሉ በቅጥሮች ውስጥ ይዘጋጃሉ .
በአንዳንድ "Q" መጋጠሚያ ውስጥ በተሳሳተ የቢሮ እርባታ ላይ ተጭኖበት የነበረው ጊዜ አብዛኛው ጊዜ አልፏል. ይሁን እንጂ ለንግግርህ ስትል, ባርብኪን በመብላትና በአንድ የሕይወት ዘመን ላይ ባርበ betweenን መካከል ያለውን ልዩነት ማወቅ ያስፈልግህ ይሆናል. ባርቤኪን ካላወቁ ከዚያ ለመውጣት እና አንዳንድ ነገሮችን ለማግኝት ለራስዎ ዕዳ ይከፍላሉ.
በደንብ ሲበስል ለአፍህ የተሻሉ የሚመስሉ ጥቂት ሰዎች አሉ.