የዶሮ ፖፕ ጥንታዊ የአሜሪካ ምቾት ምግብ ነው, እናም ይህ ስሪት ታዋቂ ደራሲ እንግዳ ደራሲ, ቮፍ ዊልፍጋንግ ፖ. የቮልጋንግ የዶሮ ፍራፍሬ የአበባ ንጥረ-ምግብ የአበባ ዱቄት በዱድ ዳቦ የተሠራ ጨርቅ ነው.
ምን እንደሚያስፈልግ
- ለፓቼው:
- 2 ፐርሰንት ሁሉም-ዓላማ ዱቄት
- 2 ጠርሙስ ጠርበዋል
- ተክል
- 3/4 ብርጭድ ቅቤ (ቅዝቃዜ, በትንሽ ቁርጥራጮች ይቀንሱ)
- 1 ኩባያ ቢስክሌት ፎክ (የተቀጠቀጠ)
- 2 እንቁላል ጃልሶች
- ባለ 6 ጫማ ከፍ ያለ ክሬም
- ለዶሮ እና ለአትክልቶች:
- ያልተገባ ቅቤ 2 ሳርሞች
- 1 በጠርሙስ የአትክልት ዘይት
- 1 ፓውንድ ቆዳ, ሽሮ የሌለው የዶሮ ጡቶች (ወደ 1-ኢንች ቁርጥራጮች ይቀንሳል)
- 2 መካከለኛ ካሮቶች (ወደ 1/2 ኢንች የተሰሩ ሳክሎች ይቀየራሉ)
- 1 የሄልቴስ ሳሊሪ (ወደ 1/2-ኢንች ስኬት)
- 1/2 ፓውንድ ክሪኒ (ወይም
- የ shiitake እንጉዳዮች , የተሰራ)
- 1 10-ኢንች ጥቅል ዕንቁ ቀይ ሽንኩርት (የታሸቀ ጥቅል, ቀዝቃዛ)
- 3/4 የአተር ተክል (የታሸቀ ጥቅል, ቀዝቅዞ)
- ለቀጣይ
- ያልታለም ቅቤ 6 ጠርሙሶች
- ሁሉም-ዓላማ ያለው ዱቄት 1/4
- 1 1/2 ኩባያ የዶሮ እቃ
- 1/2 ስኒ ከባድ ክሬም
- 1 የሻይ ማንኪያ እርጎ (አረንጓዴ, ጠጣር)
- ለመጣስ ጨው
- ጥቁር ፔጅ ጣዕም
- 1 እንቁላል (በ 1 ጠርሙስ ውሃ, በዱላ)
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- ማብሰያ ያዘጋጁ የተከተለውን ዱቄት እና ቼፍ በሳጥኑ ውስጥ ያስቀምጡ. የእረፍት ቀማሚን ወይም ጣቶችዎን በመጠቀም ድብልቡጥ ድብልቆሽ እስኪመስል ድረስ ቅቤ ላይ ይቀጥሩ. አይሲሞቹን እስኪጨምሩ ድረስ ስራውን ይቀጥሉ. በአነስተኛ ጎድጓዳ ሳህኑ ሾጣጣና 5 የሾርባውን ጥፍ. በዱካ የተጠማውን የዶልት ጥፍጥፍ በጣፋጭ ዱቄት ላይ ይንጠፍጡ, ትንሽ ጊዜ ይንገሩን. አስፈላጊ ሆኖ ካላስፈላጊ ክሬዲት ያክሉ. እስኪያልቅ ድረስ ትንሽ ጭንቅላት ያድርጉ. ብስኩትን ወደ ክበብ ይጫኑ. በላስቲክ መጠቅለያ ይያዙ እና አስፈላጊውን አስገባ.
- ከመካከለኛ ከፍታ ካለው ሙቀት አንድ ትልቅ ጭማቂ ያሞቁና የቅቤና የአትክልት ዘይት ይጨምሩ. ጥቁር ቡና እስኪያደርጉት ድረስ እስኪሞሉ ድረስ ዶሮውን ለ 2-3 ደቂቃ ይከርፉ. ከበሰለ ማንኪያ ጋር ዶሮን ወደ ጎድጓዳ ሣጥኑ ውስጥ ያስወጡ.
- መካከለኛ ከፍታ ካለው ከፍተኛ ሙቀት ውስጥ ከካርቦን, ከሴሪ እና ከዕፅዋት መካከል 5 ደቂቃዎች ጋር በማወዛወዝ. ከበሰለ ስኒ ጋር አትክልቶችን ወደ ሌላ ጎድጓዳ ሣጥኑ ያስወግዱ. ፈንጂ ዕንቁ ሽንኩርት እና አተር ወደ አትክልት ይመነጩ.
- አይስኩትን አዘጋጁ: በአንድ አይነት ጠርሙስ ላይ መካከለኛውን ሙቀት ቅቤ ያቀልቁ. ድብልቁ ድብደባ እና ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ዱቄቱን ጨምረው ይዝጉ. ከሙቀቱ ውስጥ ያስወግዱ እና በቅባት ክሬም, ክሬም እና ቲም ውስጥ ቀስ ብሎ ወተት ይበቅሉ. ለማሞቅ የጡንጥ መመለሻ ይለውጡ, ነጣቂ ፈገግታ ይዘው ይምጡ. እስኪሰክለው ድረስ ለ 2 ደቂቃዎች ጥብስ እና ለስላሳ ነው. በጨውና በርበሬ ወቅቱ. በተጠበቀው ዶሮና አትክልት ውስጥ ይንቃ. ለ 20 ደቂቃዎች ያህል ቀዝቀዝ ያድርጉ.
- ምድጃውን እስከ 400 ፐርሰንት የሙቀቱ ስኳር እና ፍራፍሬ ድብልቅ ወደ 10 ኢንች ጥልቀት ያለው ስጋ ጣዕም. ባለቀለለለ ወለል ላይ ዱቄቱን 11 ኪሎሜትር በክብ. በዱቄት ድብልቅ ላይ ዱቄትን ያስቀምጡ. የዱቄውን ቅይጥ, ከጀርባ በላይ ይንጠፍቁ እና በጋገር ጣቢያው ላይ ቀለል ያለ ቀለምን ይንገሩን. ለእያንዳንዱ ጫፍ ሽርሽር ለመሥራት የሚያንጠባጠብ ማራገፊያ ይደርሰዋል. በተጠበሰ የእንደም እንቁላል ማብሰያ ዱቄት ይቦርሹ. ቢላ ማቆም በ 3 እሰከክቱ መካከል 3 ስባዎችን ይቁረጡ.
- ከ 25 እስከ 30 ደቂቃዎች ምግብ ይቅበሱ ወይም ዱቄት ወርቃማ ቡናማ, ዶሮ እና አትክልቶች እስኪመረምሩ ድረስ ይሞላሉ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 1594 |
| ድምር | 126 ግ |
| የተበላው ድካም | 67 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 41 ግ |
| ኮሌስትሮል | 523 ሚ.ግ. |
| ሶዲየም | 1,579 mg |
| ካርቦሃይድሬት | 57 ግ |
| Dietary fiber | 9 ግ |
| ፕሮቲን | 61 ግ |