በቻይና ምግብ ውስጥ በጣም ተወዳጅ ስጋ የአሳማ ሥጋ መሆን አለበት. የቻይናውያን ሁሉም የተለያየ ጣዕም ያላቸው ምግቦችን ለማዘጋጀት እያንዳንዱን አሳ አሳን ይጠቀማሉ.
ለእርስዎ ጠቃሚ የሆነ የምግብ ጠቃሚ ምክር:
የቻይናን ስጋ መጥበሻ ወይም ዳቦፕቲንግን ለመሙላት አንዳንድ የአሳማ ሥጋ መግዛት ከፈለጉ እርሶ ቢያንስ 30% ቅባት ይሸፍኑ. ብዙ ጊዜ የእኔ አንባቢዎች ለምን እሸከማቸዉ እሸከማቸዉ በጣም እንደሚቸግራቸው ይጠይቁኛል ነገር ግን ለእያንዳንዳቸው 5%, 10% ወይም 20% ብቻ የሸሸን ስጋን ስለሚጠቀሙ ለሁሉም ሰው እገልጻለሁ.
ስጋው ወፍራም ወፍራም አይደለም, ለዚህም ነው ቂጣዎቻቸው ወይም የስጋ ቦልሶቻቸው በርትተው እና ደረቅ የሆኑት.
ተጨማሪ የሰባ ስጋን መጠቀም የማይፈልጉ ከሆነ በመጠምዘዝ ወይም በተቀላጠፈዎ ውስጥ ጥቂት ተኩሳዎችን መቀላቀል ይችላሉ. እንደ የስብ ስጋ ያህል ውጤታማ አይሆንም ነገር ግን መሙላቱን ለስላሳ እና ለማሻሻል ይረዳል.
በቻይና ምግብ ውስጥ በጣም ተወዳጅ የሆኑት የአሳማ ሥጋዎች ከታች ይገኛሉ.
ጉንዳኖች ወደፊት ዛፍ መወዛወዝ 螞蟻 上 樹
የዚህ እውነተኛ የቻሺን ምግብ ሌሎች ስሞች አንቺዎች ወደ ተራራ መውጣት, ጉንዳኖች መውጣጠያ መደርደሪያ እና ጉንዳኖች ወደ ላይ የሚንጠለጠሉ ዛፎች.
ይህ ቀላል ለማድረግ, በእስያ ላይ ተጽእኖ ባኖ የምግብ አዘገጃጀት ዘዴ በበጋ ወቅት የቼሪ ክሪክ ውስጥ እንድትጠቀም ይፈቅድልሃል.
Hoisin ጨው ለበስ የአልኮል እግር ለለውጥ እና ለስላሳ የተጋገረ የአሳማ እግር የራሱን ልዩ ጣዕም ያክላል.
ካን ሱው የተጠበሰ አሳር በመባል የሚታወቀው የአሳማ ሥጋ ተብሎ የሚጠራ ሲሆን ይህም በከፊል ቀላ ያለ ቡናማ እና በግራዙ ጠርዝ ዙሪያ ያለው ነጠብጣብ ነው.
የተጣደሩ የቸር ፐርሰርስ ስታይ-ፎሪ
አሳማ ከተለያዩ የፍራፍሬ አይነቶች ጋር ውብ በሆነ መንገድ ይጣጣማል - በዚህ የምግብ አዘገጃጀት ቀለል ባለው ቀለል ያለ እንጆሪ እና ጣፋጭ ፍራፍሬዎች ይጠበቃል. ይህ የምግብ አሰራር ከደቡብ ምስራቅ ሸሪስ ነው የሚመጣው.
በዱ theት ውስጥ የጎድን አጥንት ማምለጥ ለዚህ የሞንትሪያል ልዩነት ደስታን ይጨምራል.
ደራሲው የዚህን የሻንዚል ልዩ ጽሑፍ እንዲህ በማለት ጽፈዋል, "በጣም ብዙ ጊዜ ስለሚወስድ ይህን ምግብ በምግብ ቤት ማውጫ ላይ አታገኚም. ሆኖም ግን, የቻይና ቤተሰቦች የተለመዱ ስጋዎች ለምዕራባዊ ቤተሰቦች ነው. በእብሪት ቡና እና ማንኛውም የአትክልት ምግብ ጣፋጭ ነው. "
አሳማ በሩስ ወይን ጠጅ ተጭኖ በዚህ ፈጣን እና ቀላል አሰራር ውስጥ ተዘፍቋል.
የተጣደሩ Hoisin Stir-Fry የአሳማ ሥጋዎች ምግብ
የተትረፈረፈ የወይራ ዌይስቲን ድብልቅ በሚቀለው በዚህ ቀዝቃዛ ምግብ ውስጥ እንደ ሚያኔድና ሞቅታ ይቀርባል. በበሰለ እንቁላሎች ላይ አገልግሉ.
ማርና ነጭ ሽንኩርት ደስ የሚል ጣዕም ይኖራቸዋል. ይህ የንብ ማር ለሽርሽር የጫማ እቃዎች ከ6-8 ሰዎች ያገለግላል.
የማር ጉን ማር ከኤስያ ፒልስ ሪች ፕሬፕ ጋር
ይህ ጣፋጭ እና የሚያምር ጣዕም በሰሜን ምዕራብ ቻይና ተወዳጅ ነው.
አንበሳ ሙድ የሜታል ባሎች በቻይና ምግብ ውስጥ ታዋቂ እና ተወዳጅ የሆኑ ምግቦች ናቸው. በስጋ ቡሎች መጠንና ቅርፅ ምክንያት ስያሜው "የአንበሳ አለቃ ሥጋ ቡና" ብለን እንጠራዋለን. ይህ በቻይንኛ ክብረ በዓላት እና ድግሶች ውስጥ በጣም ተወዳጅ ምግብ ነው. ይህ ምግብ የእኛ የቻይናውያን የአዲስ አመት እራት በጣም ተወዳጅ ምግብ ነው.
Mapo ቶፉ የሲቻን ምግብ ቤቶች ፊደላት አንዱ ነው.
የተለመደ የቻሺን ምግብ ነው. የዚህ ምግብ ፈጣሪ ፊንች ማፕ የተባለች ሴት ናት.
ይህ ዝነኛው የሰሜናዊ ቻይራ እቃ ነው, በ mandarin pancakes እና hoisine ኩሬ ጋር ያገለግላል.
የአሜሪካ-ቻይና ፍጥረትን እንጂ እውነተኛ የቻይና አይነቴ አለመሆኑን የምናውቀው ነገር ቢኖር ቻይናውያን ገበሬዎች ለረጅም ሰዓታት በመስኩ ላይ ሲሰሩ ሲበሉ ነበር. የሸንኮራ እሽቅድምድም በዋናነት የአትክልት ቅባት ነው. ስጋው ለተጨማሪ ጣዕም ይታከላል.
ከሊቼዎች ጋር ያለው የሎክ ስም
በዚህ የተዋሃደው የሽያጭ ጣፋጭ ምግብ የተሸሸገው የተጠማበት የአሳማ ሥጋ በዚህ ጣፋጭ ጣፋጭ ምግቦች ያቀርባል.
በአረንጓዴ የሽንኩርት ብሩሽ, ካሮት ኮርኒስ ወይም ሌሎች አትክልቶች ውስጥ የዚህን ቀለል ያለ ምግብ አሻሽሎ ለማሻሻል ነፃ ይሁኑ.
በካሜራ ማርቲን ያን የተፈበረው ይህ ቀይ አተር የሚቀርበው የአሳማው የአሳማ ሥጋ በጨው የተሸፈነ ሲሆን በዛን ጊዜ በሲስቴኦ ላገሪ እና በሄቪንሲ ኩስ ውስጥ ከሚገኝ አኩሪኩ ቂጣ ጋር ይሞላል. የአሳማ ሥጋ ቢያንስ ለ 4 ሰዓታት ማራዘም ስለሚፈልግ ለዚህ ምግብ ማቅረቡን አስቀድሞ ማቀድዎን እርግጠኛ ይሁኑ.
የተጣራ ጨው እና የፔፐር ቅልቅል ጥልቀት ወዳላቸው የፓሎቮች እቃዎች ይጥላቸዋል. የሚገኝ ከሆነ, የሲቻን ፔፔ መሬከሮች ጥቁር ፔፒችርን ለመተካት ነፃነት ይሰማዎት.
Steamed Meat Cake
ይህ የእንቁጣሽ ኬክ በጣም በሚያስገርም መንገድ ወይንም በሩዝ ይሠራል. በቻይና እና በእስያ ገበያዎች በጣፋዎች ወይም ጎድጓዳ ሳንቲሞች ውስጥ ይገኛል.
የቻይነርን ምግብ የሚወዱ ሁሉ ጣፋጭ እና መራራ ይወዳሉ እና ይህ ጽሑፍ ሁለት አናሳ የሆኑ የተለያዩ "የጣዕም የአሳማ ሥጋ በናኒሎች" ያስተዋውቃል.
የሻንጋይ ዘይቤ ጣፋጭ እና ማቅለብ የአሳማ ሥጋ ከየትኛውም ጊዜዬ ጋር የምጣላ ምግብ ነው. እና እኔ ልጅ እያለሁ ያረጀኝ አያቴ ነበር. አያቴ ታላቅ ምግብ ነው እና ይህ ከሁሉም ፍቅሩ ጋር አንድ ላይ ሆኜ ይህን ምግብ እወዳለሁ.
ጣፋጭ እና አስቀር የአሳማ ሥጋ ጫፎች
አሳማ መጀመሪያ ይቅላል, ከዚያም በሲሺን ምግብ ቅስቀሳ ይከተላል, በሞቃት ጊዜ ውስጥ የአትክልተኝነትን የውሃ ማብላያ ጣዕም ትንሽ ይጨምር.
ይህ ምግብ በቻይና በቻሺን ከተማ የተገኘ ቢሆንም በዓለም ዙሪያ በጣም ተወዳጅ ምግብ ሆኗል. የዚህ ምግብ ዋነኛ ቁሳቁስ የሆድ ሆድ ነው, ነገር ግን ሰዎች ስለ "የሆድ ሆድ" በሚያስቡበት ጊዜ ብዙውን ጊዜ የሚበሉት በጣም የበለጸጉ, ከባድ እና ቆዳ ያላቸው ምግቦች ናቸው. ነገር ግን ይህ ጣፋጭ ጣፋጭ ጣፋጭ የሽኮልኩድ እና የቀበጣ ቅርፅ ይሸፍናል, ከሚያስቡት በላይ ቀላል እና በምስራቅ ውስጥ በጣም ተወዳጅ የበጋ ምግብ ነው.
ፌን ጄን ሮሁ ቤተሰቤ በሙሉ በጣም የሚወደው ምግብ ነው. በእውነቱ ባለቤቴ ምን መብላት እንደሚፈልግ ስጠይቀኝ በጣም ብዙ ይወደዋል, 50 በመቶ ጊዜ ደግሞ ፌን ጄን ሮ ይናገርበታል.
ፋን ጄን ሮ ሮድ በጣም ጣፋጭ ቢሆንም እንኳ ለመዘጋጀቱ በጣም ቀላል ነው ሆኖም ግን በእንፋሎት ለማንሳት 2-3 ሰዓታት ይወስዳል. ግን እመኝኝ, የዚህ ጣዕም ጣዕም አስደናቂ ነው!
ደረጃ በደረጃ የፎቶ ፎቶግራፎች አማካኝነት ጥንታዊ የቻይና ትንሹን ምግብን መሞከር አለበት.
Tiger Bites Pig Gua Bao Recipe
ነብር የሚባሉት አሳማዎች ታዋቂና ታዋቂ የቱዋንያ ስቶፕ ምግብ ናቸው. ለዚህ ለስለስ ጣፋጭ ምግብ ሌላኛው ስም ጋይ ቦን ነው.