በተለምዶ ይህ የሸክላ ስኳር ኳስና ስፕሪንግ የተሰኘው የሸክላ ስፖንሰር በሸክላ ስኳር እና በሸክላ ስጋ የተሰራ የሸንኮራ እቃ ነው. ትላልቅ ስጋ ኳስ ማለት አንበሳን ለመወከል የሚደረግ ሲሆን, የተቆራረጡ ዛፎች ደግሞ የእንቁራጫው ፍራፍሬዎች ናቸው.
ከ 4 ትልቅ ስጋ ስፖርቶች ይልቅ የአሳማ ሥጋን ከ 6 እስከ 8 አነስተኛ የስጋ ቦልቦችን መፍጠር ትችላላችሁ.
ተጨማሪ የሻንጋይ እና ምስራቃዊ የቻይና ምግቦች
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1 ፓውንድ
- ቦክ ሾፒን , ፔኪ ጎመን (ናፓ ጎመን ወይም ስፒናች ቅጠሎች)
- ከ 1 እስከ 2 አረንጓዴ ሽንኩርት (የፈረንሳይ ቀይ ሽንኩርት, ሾርባዎች,
- 1 የሻይ ማንኪያ ginger (minced)
- 1 ትልቅ እንቁላል
- 1 ፓውንድ ስጋ (መሬት)
- 3/4 የሻይ ማንኪያ ጨው
- 1 የሻይ ማንኪያ ስኳር (ጥራጥሬድ)
- 2 1/2 የሻይ ማንኪያ ስተርሪ (ደማቅ ደረቅ)
- 3 ኩባያ አረንጓዴ ጨው (የተከፋፈሉ)
- 1/2 የሻይ ማንኪያ እስያ የወይራ ዘይት
- አማራጭ: ጥቁር ፔፐር (ወይም ነጭ, ለመብሳት)
- ከ 2 እስከ 3 ኩባያ የበቆሎ ዱቄት (ወይም ዱቄት)
- 2 የሾርባ ስፖንጅ ዘይት
- 1 ½ ኩባያ የዶሮ ገንፎ
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- ቡክ ሾፒስን ወይንም ሌሎች የፍራፍሬ ችግሮችን ማጠብና ማለቅለቅ. ወደ 3 ኢንች ርበቶች ወደ ግራዎች ይቁረጡ. ዝንጅብል እና አረንጓዴ ሽንኩር ሽርሽር.
- በትንሹ ሳህን እንቁላል በእግር መሮጥ.
- በመጠጥ መካከለኛ ቦታ ላይ አረንጓዴ ሽንኩርት, ዝንጅብል, ጨው, ስኳር, ደረቅ ሽርሽር, 1 ሳንቲም አኩሪ አተር, የእስያ ሰሊጥ ዘይት, እርግብን እና እንቁላልን በመጠቀም ጠርሙሶቹን በደንብ በአንድ ላይ ይደባለቁ.
- ድብሉ እንዳይዘገበው ለማድረግ በሚፈለገው መጠን የበቆሎ ዱቄት ይጨምሩ. (በ 2 ጨው ይጀምሩ እና ከዚያም 1 በሻይ ማንኪያ ይጨምሩ).
- የመሬቱ የአሳማ ሥጋ በ 4 ትላልቅ ስጋ ቡሎች ይፍጠሩ. ሙሉ ለሙሉ ክብ እንዳይሆኑ ትንሽ እንዲሰራጭ ያድርጉ.
- በ 2 ጠርሙስ ውስጥ በሙቀጫ ዘይት ወይም በሙቀት ከፍታ ካለው ሙቀት ጋር ቀዝቅዝ.
- ዘይቱ በሚቀዘቅዝበት ወቅት 4 የዱቄት ቦልዶችን ያክሉት. ከታች ባለው ቡናማ እስኪሆን ድረስ ለ 5 ደቂቃዎች ያብሱ. ሌላኛውን ጎን ያብሉ እና ያብሱ (የሽቦ ቂሶቹ ቶሎ ቶሎ ቶሎ ቶሎ ቶሎ ቶሎ ቶሎ ቶሎ ቶሎ ቶሎ ቶሎ ቶሎ ቶሎ ቶሎ ቶሎ ቶሎ ቶሎ ቶሎ ቶሎ ቶሎ ቶሎ ቶሎ ቶሎ ቶሎ ቶሎ ቶሎ ሲሞግቱ).
- ስጋ ቡኒዎችን ለመያዝ የሚችል ትልቅ የእሳት ማቀፊያ ወይም ስጋ ውስጥ, የዶሮውን ስጋ እና 2 የሾርባ ማንኪያ ጨው ወደ ማፍለጥ ይለውጡ.
- ስኳር ቦልሶችን ይጨምሩ, ሙቀቱን ይቀንሱ እና ለ 10 ደቂቃዎች ይሸፍኑ.
- ቡክ ሾፒን አክል. (ቡክ ቾይዝን ከሽቦቦቹ ላይ ጫፍ ላይ ማቀዝቀዝ እንዲችሉ ወይም እዚያው ክፍሉ ውስጥ ከትክክለኛው ቦታ ጋር ያዘጋጁት).
- ለሌላ 15 ደቂቃዎች ዲስፕሊን ወይም የስጋ ቦልሎች እስኪሰሩ ድረስ እና በመሃል ላይ ምንም አይነት የሃዘን ልብስ የለም.
የጦንን ራስን ሜታቦልስን ለማገልገል እያንዳንዱን ስጋ ቡላ በአካባቢው ትንሽ ጠርሙስ ላይ ያቅርቡ, ወይም አንዳንድ የቡካ አኩሪ አተር እና ሾርባዎች በሶስት ጎድጓዳ ሳህኖች ላይ ያቅርቡ. አንዳንድ እህልን በቆሎ ዱቄት እና በውሃ ማቅለጫ ላይ በመጨፍጨፍ እና በስጋ ቦልሳዎች ላይ መክሰስ ይችላሉ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 477 |
| ድምር | 29 ግ |
| የተበላው ድካም | 8 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 14 ግ |
| ኮሌስትሮል | 324 ሚ.ግ. |
| ሶዲየም | 1,143 mg |
| ካርቦሃይድሬት | 11 ግ |
| Dietary fiber | 0 ግ |
| ፕሮቲን | 42 ግ |