ዝነኛ የቻይናው የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ - ማፕ ቶፉ የተባለ ስም "ግማሽ ፓትር አንበሳ" ተብሎ ይተረጎማል.
ተጨማሪ ቶፉ የምግብ አዘገጃጀት
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1/4 ፓውንድ ስኳር የአሳማ ሥጋ
- 1 ፓውንድ መደበኛ ቶፉ (መካከለኛ ድካም)
- 1 ጭማቂ (ወይም 3 ባለ ሰማያዊ ሽንኩርት)
- 1/4 የሻይ ማንኪያ ጨው
- 1 የሻይ ማንኪያ የቻይናውያን ጨው ጥቁር
- ጥቁር የጥጥ ምርቶች , የቻይናውያን ጥቁር ጥራጥኖችም ይባላሉ. ወይም መቅመስ)
- 1 ኩንታል የቺሊ ቢራ ፓቼ (ወይም መቅመስ)
- 3 የሶስት እጅ ስጋች (የዶሮ ገንፎ)
- 1 ኩንታል የበቆሎ ዱቄት
- 2 ኩንታል ውሃ
- 2 ጠርሙሶች
- ብርሀን አኩሪ አተር
- 1 ሰረዝ ገክልች (ወይም መቅመስ)
- ከ 2 እስከ 3 ኩባያ ዘይት (እንደአስፈላጊነቱ ለማቀዝቀዝ)
- ለሜናዳ
- 1 ½ ማዴሊየም የጣፋጭ ዱቄት (በቆልት ቅጠሌ መሇወጥ ይችሊሌ)
- 2 ጠርሙሶች
- አኩሪ አተር
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- የመርከኒት እቃዎችን ይቀላቅሉ. የአሳማ ሥጋ ለ 20 ደቂቃ ያህል ያርጉ.
- የቶፉ (የባቄላ እርከን) ወደ 1/2 ኢንች (1 ሴ.ሜ) ካሬ ኪዩስ, እና ለቆሽት (ለቅጥማ ውኃ ውስጥ) ውስጥ ለ 2 - 3 ደቂቃዎች ውስጥ ይቁረጡ. ከሚፈላ ውሀ እና የፍሳሽ ማስወገድን ያስወግዱ.
- እርጎ ወይም አረንጓዴ ቀይ ሽንኩርት በአጭር ርዝመት ይጫኑ.
- ሙቀቱን ይሞቁ እና ዘይት ይጨምሩ. ዘይት ተዘጋጅቶ ሲጨመሩ የተጣራውን የአሳማ ሥጋ ይደምሩ. ቀለሙ እስኪጨርስ ድረስ ረቂቅ የበሬ ሥጋን. ጨው ጨምሩና ያሳድጉ. ጨው ጥቁር ጥቁር ይጨምሩ. ስጋውን በጥሩ ውሃ እስኪደባለቁ ድረስ ባቄላዎችን በማብሰያው ይሞሉ. የቼሊውን የቆን ዱቄት, ከዚያም አክሲዮኑ, የባቄላ እርጎ, እና ጠቆር ወይም አረንጓዴ ሽንኩርት ይጨምሩ.
- ሙቀቱን ይዝጉ. ለ 3 - 4 ደቂቃ ያዘጋጁ.
- ምግብ በማብሰል ላይ, የበቆሎ ዱቄት , ውሃ እና የአኩሪ አተር አንድ ላይ ይቀላቅሉ . ወደ ቂክ ጨምሩ እና በቀስታ ይንኩ. በአስቸኳይ መሬት ላይ የቻዝዋን ፔፐር ያገለግላል.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 469 |
| ድምር | 23 ግ |
| የተበላው ድካም | 5 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 7 ግ |
| ኮሌስትሮል | 49 ሚ.ግ. |
| ሶዲየም | 2,021 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 26 ግ |
| Dietary fiber | 3 ግ |
| ፕሮቲን | 45 ግ |