ይህ የቻይናው የአሳማ የአበባ አሰራር እንደ አንድ ጎማ ምግብ ወይም እንደ አንድ የበርካታ ልምምድ ምግብ ተስማሚ ነው.
በአረንጓዴ የሽንኩርት ብሩሽ, ካሮት ኮርኒስ ወይም ሌሎች አትክልቶች ውስጥ የዚህን ቀለል ያለ ምግብ አሻሽሎ ለማሻሻል ነፃ ይሁኑ.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1/2 ፓውንድ የተጠበሰ የአሳማ ሥጋ
- 4 ሳልዮኖች የቻይና የሩዝ ወይን (ወይም የደረቅ ክሬሪ)
- 2 የሻይ ማንኪያ ጥቁር አኩሪ አተር
- 1/4 የሻይ ማንኪያ ጨው
- 1 የሻይ ማንኪያ የፍራፍሬ ዝርጋታ
- 1 ኩባያ የተቆረጠ ጎመን (ወይም ሰላጣ)
- 1 የሻይ ማንኪያ
- 3 ጠርሙስ ፔኪንግ * * (ወይንም 1 ½ ጠርሙስ የተጋገረ ትኩስ ጥብጣጥ ከ 1/2 ባለ ስፖንጅ ውሃ ጋር ተቀላቅሏል)
- 3 ኩባያ ዘይት ለማቀጣጠል ዘይት
- አማራጭ: ጨው ለመምረጥ ተጨማሪ ጨው, አኩሪ አተር ወይም ነጭ ፔገ
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- የአሳማ ሥጋን ወደ ቀጭን ቅጠሎች በመቁረጥ, ከዚያም አንዱን አንዱን ወደ ላይ በመቁረጥ ወደ ጥራጥሬዎች መቁረጥ.
- መካከለኛ መጠን ያለው ጎድጓዳ ሳህን, የሸክላ ወይን ወይንም ስተር, የጨው አኩሪ አተር , ጨው እና የፍራፍሬ ዝርጋታ ላይ የቡቃማውን ጥራጥሬን በማጣመር የበቆሎ ዱቄት መጨመር. ስጋውን ለ 20 ደቂቃዎች ያርቁ.
- የአሳማ ሥጋ እየተንሸራሸበ ሳለ ጎመን ወይም ሰላጣውን ይደፋ ነበር. በሳጥኑ ላይ የተቆራረቀ የዶሮ ዘይት ያዘጋጁ.
- ከመካከለኛ እስከ ከፍተኛ እስከ ከፍተኛ ሙቀት ድረስ ቀዝቅዘው . 2 የሾርባ ማንቂያን ዘይት አክል. ዘይቱ ትኩስ ከሆነ , የአሳማ ሥጋን ይጨምሩ እና ቀይ ቀለም እስኪቀላቀሉ ድረስ ይለውጡ. ከዎክ ያስወግዱ.
- 1 ጠርሙዝ ዘይት አክል. ዘይቱ በጣም በሚያሞቅበት ጊዜ ዝንጅብሉን እና የፔኪንግ ዝዞ ወይም የሙቅ በቆን ዱቄት / ውሃ ቅልቅል ይጨምሩ. መዓዛ እስከ ማብራት ድረስ. ስጋውን ወደ ድስ ይለውጡ እና ከኩጣው ጋር ይደባለቁ. ከተፈለገ በጨው, በአኩሪ አተር እና / ወይም በአቀማማ መሬት ላይ ነጭ ፔገ ይግቡ. ለማገልገል, የተቆራረጡ አትክልቶች ላይ የአሳማ ሥጋን ያዘጋጁ.
* ፔኪንግ እጽ በእስያ ገበያዎች ይገኛል.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 220 |
| ድምር | 13 ግ |
| የተበላው ድካም | 3 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 4 ግ |
| ኮሌስትሮል | 49 ሚ.ግ. |
| ሶዲየም | 196 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 3 ግ |
| Dietary fiber | 1 ግ |
| ፕሮቲን | 24 ግ |