ምን እንደሚያስፈልግ
- 3 - 3 1/2 lbs የአሳማ ሥጋ እግር (እኔ 1.5 ኪ.ግ ጉል የለውር እግር, 3 ½ ኪሎ ግራም ነበር)
- ሰሃን ጨው (ወይም መቅመስ)
- 1/2 ኩባያ
- የኤንዊንሲን ኩይቅ
- 2 ቲቢ sp.
- ኦይስተር ኩን
- 2 ታች.
- ብርሀን አኩሪ አተር
- 2 ታች. የቻይና የሩዝ ወይን ወይንም ደረቅ ሽታ
- 1 ታች.
- አምስት የፖታ ዱቄት
- 1 ታች. ነጭ ፔጀር
- 2 ታች. ትኩስ ጂን (ጨርቅ)
- 2 ታች. ነጭ ሽንኩርት (የተሸከመ)
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
ለማጣራት ስጋውን ከጨው ጋር ይቅሉት. ቀሪውን ቅባት በሸክላ ላይ ( የሆስኪን ኩሬ , የኦይስተር ጨው, የብርሃን አኩሪ አተር , የሩዝ ወይን ወይም ደረቅ ሽታ, አምስት ቅመም ዱቄት , ነጭ ፔይን እና የተጋገረ ላንጅ እና ነጭ ሽንኩርት) ጋር በደንብ ይዋሃዱ. (ከምትወዳዱበት ከ 2 እስከ 3 የሾርባ ማእድኖዎችን አስቀምጥ).
የአሳማ ሥጋን በትልቅ ጎድጓዳ ውስጥ ያስቀምጡ እና ማርሚደንን ይጨምሩ, የአሳማ ሥጋን ለመብራት ይቦረጉሙታል.
(በአማራጭ, የአሳማ ሥጋን እና ማራቢያን በትልቅ ሱቅ ውስጥ ማስቀመጥ ይቻላል). በተቻለ መጠን ቢያንስ 1 ሰዓት ውስጥ በማቀዝቀዣ ውስጥ ይሸፍኑ.
ለማብሰል ሲዘጋጁ የእሳት ማሞቂያ ወደ 375 ዲግሪ ፋራናይት ይደርሳል. ምጣዱ መሃሉ ላይ መድረሻውን በ 1 ሰዓት ያስቀምጡ, ሙቀቱን በመቀነስ እስከ 30 ደቂቃዎች ድረስ መቀጠል ወይም እስከሚጠናቀቅ ድረስ ይቀጥላል.
በኢና ሳሃዲ የተዘጋጁ የምግብ መልመጃዎች. ፈቃድ በመጻፍ (በቻይና ምግብ መመሪያ ውስጥ በተሰጠው መመሪያ ጥቂት ለውጦች).
ተጨማሪ ቻይንኛ አሳማ የአሰራር አሰራሮች
ዋናው የቻይና ምግብ ሪችፕ ፋይል
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 510 |
| ድምር | 27 ግ |
| የተበላው ድካም | 10 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 12 ግ |
| ኮሌስትሮል | 173 mg |
| ሶዲየም | 595 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 8 ግ |
| Dietary fiber | 1 ግ |
| ፕሮቲን | 54 ግ |