ምርጥ የዊስ ስፕሪን ተክሎች (እና እንዴት እንደሚጠቀሙ)

01 ቀን 10

አሬኮከስ

ሰዎች የአርኪካክ ምግብ ለመመገብ የመጀመሪያው ሰው በጣም ርቦት መሆን አለበት ይላሉ. እውነት ነው; ይህ እሾህ አንድ ዳቦ በቀላሉ በቀላሉ አይቀበለውም. ለመቁረጥ እሾሃማዎች እና ቅጠሎች ሊወጉዋቸው ይችላሉ - አስቀድመው በሚቀነባበሩበት ጊዜ አስቀድመው ይከተሏቸዋል ወይም ከዚያ በኋላ ከተበሉት ምግብ ይበላሉ. እኔ ለአንዱ, የአኩሪ አተር ጣፋጭ ጣዕም የአስፕሬክሲን ጣዕም የሚያመጣው ጠቀሜታ ነው.

አርቲኮከስ እንዴት እንደሚይዙ, እንዴት ሕፃናትን አርቲኮክስን እንዴት እንደሚያንጸባርቁ እንዲሁም የአርቲቼኮስን ልብሶች እንዴት ማዘጋጀት እንደሚቻል , አርቲስኪካኮን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን ለመፈለግ, አርቲኮከስ ለማዘጋጀት ጥቂት የተለያዩ መንገዶችን ይፈትሹ, እና እንዲያውም ጣፋጭ ምግቦችን እንኳን ማግኘት ይችላሉ. ለ Artichokes .

02/10

አረንጓዴ

ጥፍጥ ብቻችንን ብንፈቅድ, ከአራት እስከ ስድስት ጫማ ርዝማኔ ያድጋል. በምትኩ, የእጮቹ ቡቃያዎቻችንን የፀደቁትን ጠረጴዛዎች እንዘነጣለን. የሻምፓሳዎች ብዙ ቦታ እና ጊዜን ይወስዳሉ (የቡር አትክልት መሬትን ለመሰብሰብ ሶስት አመት ይወስዳል), እንደ የቅንጦት አትክልት የሰጡት ምላሽ ነው.

እንጉዳሮ በሰፊው ሊገኝ የሚችል እና በጣም ዝቅተኛ ነው. ከንጉሳዊው ህክምና በኋላ አይገኙም - ለምሳሌ, እንደ መመሪያው ያገለግላል. እንፋሎት እንመርጥለን , ነገር ግን የቡና ሲቃጠል , ስጋን , እና የቡና አረንጓዴ በመጠቀም ደጋፊዎችዎንም እንዲሁ.

የቡና አልባዎች ምንም ያህል ይደሰቱበት, አዲስ የቡናጌ ዱቄት ይፈልጉ, እንዲሁም እንዴት የቡናዎች መቆራረጥን , እንዴት የቡታ አልባትን ለመምጠጥ , እና ስለ የቡና አልባዎች ለማወቅ ከፈለጉት በላይ .

03/10

Beets

Beets በአብዛኛው የዓመቱ ክፍል ይገኛሉ, ነገር ግን የመጀመሪያዎቹ የስፕሪንግ ተክሎች, በጥቁር ቡቃያዎች የተያያዙት አዲስ ጥሬ እሽታ, ከዓመታቸው በኋላ ከተሰበሰቡ ትላልቅ ወንድሞቻቸው ይልቅ ለስላሳ ናቸው.

የስፕሪንግ ቤፕስ በቀጭኑ ከተቆራረጠ በኋላ በወይራ ዘይት, በቺፕስ , በቀጭኑ ወይም የተጠበሰ እንዲሁም በሳባዎች ውስጥ ሁሉ መጨመር ይቻላል. ለተጨማሪ ጣፋጭ ሐሳቦች ምርጥ የሚለሙ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን ያግኙ.

04/10

Fava Beans

ከእንቁላል ፍሬዎች ወደ ስዕላቸው የዶላ ፍሬዎችን መውሰድ ትንሽ ጥረት ይጠይቃል. በመጀመሪያ, ቡቃያውን ከዛፉ ውስጥ ማግኘት, ከዚያም ከዛጎላዎቹ ባቄላዎች ( ሙሉ ሂደቱ እንዴት እንደሚሰራ ይመልከቱ ). ያ ተጨማሪ እርምጃዎች ብዙ ሰዎች እራሳቸውን በራሳቸው ለማዘጋጀት ያደርጉታል. የሚገርመው ነገር እነሱ እንዲህ ዓይነቱ ችግር ስለሆነባቸው, በቂ ምግብ ብቻ የምታገኙበት ብቸኛው መንገድ ነው. - እነዚህ ሙቀት-ያላቸው የፀደይ ፀረ-ቁንጮዎች ሲሰሩ በሚታወቁበት ጊዜ ምግብ ማምለጥ ይችላሉ.

ተወዳጅ fava bean recipes ይፈልጉ.

05/10

Fiddlehead ፈርጥ

ዌልቴፕስ የተባለው የእንቁራሪ ፍሬዎች የሽኮኮ ጫካዎች ናቸው. በረዶው ሲወድቅ, ጫካው ሲወድቅ, ጫካው ሲፈስስ, እና ነገሮች በትንሽ እንዲሞቁ ይጀምራሉ. እንደ ተክሎች (ቺ) እና እንደ ጣዕቃዊ ምግቦች, እንደ ኤቫ አተር እና ትንሽ እንጉዳይ ጣዕም አላቸው. ወፍጮዎች በሳምጠቶች , በሳቅ ወይንም በዛፍ ተወስደው , ነገር ግን ጥሬ አይበሉም - የተለያየ ምግብ-ወለድ ህመሞችን እና የሆድ ህመም ሊያስከትሉ ይችላሉ. ስለ እንጣጣፍ ፐርሰሮች ተጨማሪ ይወቁ.

06/10

ነጭ ሽኮኮ እና አረንጓዴ ነጭ ሽንኩርት

አረንጓዴ ነጭ ሽንኩርት እና በነጭ ሽንኩርቶች መካከል ያለው ልዩነት ምንድን ነው? አረንጓዴ ነጭ ሽንኩርት መስክን ለመሳል አጣቃቂ ጉልጓድ ነው. እርጥበታማው ነጭ ሽንኩርት ግን አርሶ አደሮች ከብልት ሽንኩርት እንዲድኑ የሚረዳቸው አበቦች ናቸው. ሁለቱም ያልተለመዱ የሳሙናን ጣዕም ያላቸው እና በጨዋማው ላይ ሲጨምሩ እና በጨዋማ ወይንም በሌላ መልኩ ጥቅም ላይ በሚውሉበት ጊዜ አረንጓዴ ሽንኩርት ወይም ቅባት ይጠቀማሉ.

ስለ አረንጓዴ ነጭ ሽንኩርት እና ነጭ ሽኮኮዎች የበለጠ ይረዱ እና እንደ ግሪን ግሊሰሪ ሪቶቶ እና ግሪን አረፒስ ፔስቶ ለመሳሰሉት ጣፋጭ ምግብ አዘገጃጀት ይፈልጉ.

07/10

ላቲስ

የፕሬስ ቄጠኞች በጣፋጭ ጸጉራችን ላይ ጥሩ ጣዕም ያላቸው ናቸው. እዚህ በገበሬዎች ውስጥ እንደ ሸሻ ወይም የበግ ዝርያ የመሳሰሉ ሰፋፊ የቤዝ ቅጠላ ቅቦችን ይፈልጉ - በገበሬዎች ገበያዎች. የፀደይ spring sprouts በቀሊለ - ብዙውን ጊዜ የሎሚ የፍራፍሬ ጭማቂ ብቻ ነው.

በቤትዎ እንደደረሰ ወዲያውኑ ሰላጣውን እና እጥጥ ያድርጓቸው - ንጹህ እና በወረቀት ፎጣዎች ወይም ንጹህ የኩሽ ፎጣ ላይ ከተንከባለሉ ይሻላል.

ይህንን መመሪያ ለ ላቲት ቫይንስስ , ሁሉም ስለ ስኳር , ወይም የበለጠ ለመረዳት እንዴት እንደሚቻል ይመልከቱ.

08/10

ፉቶች

ጓንቲዎችን ይግፉ እና በዛፍ ጫጩት በሚበስልበት ጊዜ ይጠንቀቁ. ቂጣዎች በጨው ውኃ ውስጥ እንዲቀቡ ይደረጉ; አንዴ ታጥቆ. ሆኖም ግን, ምንም ጉዳት የሌላቸው - እና በቁም ነገር ጠቃሚ ናቸው - እንደ ስፒናች! ከየትኛውም ተክል ስፖንቻ ይልቅ ከዚህ የተሻለ ጥንካሬ አላቸው. ነገር ግን በየትኛውም የስፒቢች ቅመም ውስጥ መጠቀም ይቻላል. ብርጭቆ, ብርቱካን ስኒንግ ሾርትስ ሾርባን ለማዘጋጀት ጥቅም ላይ በሚውልበት ጊዜ ዔጣዎች በጣም ጣፋጭ ናቸው.

ብዙውን ጊዜ ከቆሻሻ ከረጢቶች ውስጥ ይሸጣሉ, እነሱን ለመሰብሰብ እና እነሱን የሚያስተናግዱትን ለመጠበቅ - በአርሶ አደሮች ገበያዎች.

09/10

አተር እና ፒአ በግሪን

ጣፋጭ አተር, የአትክልት አተር, ፖዳ አተር, እንግሊዝኛ አተላዎች - ለሚጠሯቸው ምንም ደንታ የለኝም. ከምንጭው ጊዜ በፊት ለቤተሰቦቻችን ከመብላቱ በፊት ሊመገቡ የሚችሉት አዱስ, ደማቅ ጣፋጭ አተር ወዘተዎች ለማብሰለስ ከመጀመራቸው በፊት ከደጃፉ ጋር ይመደባሉ.

ሲጨርሱ ሲጠጡ, በእንፋሎት ውስጥ እንዲሞቁ እና በቆሎ ቅቤ ላይ ማገልገላቸው ጥሩ መንገድ ነው. ለስላሳ እምብርት ወይም ለተሻሻለ የሻጋ ሾርባ ሾፕ ጣፋጭ አሻንጉሊቶችን ማዘጋጀት ያስደስተኛል. ወይም ከእነዚህ የፕሪዝም አተር ምግቦች ውስጥ አንዱን ይሞክሩ.

አተርዎ የራስዎን ሀሳብ ካላረፉ በኋላ, ለስላሳ ጥራጥሬዎቻቸው ጥቂት የአርሶ አደሮች ገበያ ውስጥ ለሽያጭ የተዘረጋ ረዥም የተዘራ ጥራጥሬዎችን ማየቱን ያረጋግጡ. የፓክ ግሪቶች በጣም አስገራሚ ወይንም የተደባለቁ ናቸው - በጣም ትንሽ እና በጣም የወዳጅ ዝርያዎች ብቻ መግዛትዎን እርግጠኛ ይሁኑ (ከዛው ጥፍር መውረድ ካለብዎት).

10 10

ሮዝ

በአብዛኞቹ ዘምኖች በሙሉ ማለት ይቻላል, ነገር ግን እምብዛም ጥቁር, ጣፋጭ እና ደጋግመው ፀሐያማ ነኝ ማለት እችላለሁን? ፈሳሽ በፍጥነት ይበቅላል, ስለዚህ በልጆች ላይ በተለይ ታዳጊዎችን ለመትከል ተወዳጅ አትክልት ናቸው. የሩዝ ጥሬ ዕምቅ በራሱ በራሱ ብቻ መለኮታዊ ነው ወይስ በፈረንሳይኛ ያደርገዋል እንዲሁም በትንሽ ቅቤ እና በባህር ጨው ያገለግላል. ምናልባት እንግዳ ሊመስል ይችላል, ነገር ግን ጣፋጭ ድብልቅ ነው.

ከዚያም በጂንግሪ ሬዲ ሳላድ ውስጥ ሞክርዋቸው ወይም በአብሮው በሚቀዘቅዙ ጣፋጭ ጣዕም ውስጥ በሚቀዘቅዙት በእነዚህ ሙሮች ላይ በሙቀታቸው ይሞክርዋቸው. እነዚህን ቀደምት የፀደይ ቅመሞች ለመደሰት ተጨማሪ ምርጥ የአትክልት ቅጠሎች ይፈልጉ.