በኒው ኦርሊንስ እንደተናገሩት , የሰላምታ ጊዜ ሩቤር ማለት ነው, ይህም ማለት ጥሩ ጊዜዎች ይለፉ . የማርድ ክሬስ አንድ ቀን ብቻ አይደለም. ወቅቱ ነው. የማርዲ ግራስ ወቅት የሚጀምረው ከጥር 6 ጀምሮ ሲሆን ከ 12 ኛው ቀን እስከ ማድ ማክሰኞ ቀን (ማርዲ ማርክስ ሰአስ) የሚከፈት ነው.
በ 1700 መጀመሪያዎች አካባቢ በኒው ኦርሊየንስ የፈረንሳይ የቅድመ-ገብነት ኳስ እና ፓርቲዎች ተገኝተዋል. በ 1700 መገባደጃዎች ውስጥ በስፔን ታግተው የነበሩ ክብረ በዓላት በዩናይትድ ስቴትስ ባለቤትነት ከተፈረጁት ከ 20 ዓመት በኋላ እስከ 1823 ድረስ አልተመለሱም. በ 1827 ጭምብል ያለው ኳስ ሕጋዊ ሆነ, እና የመጀመሪያው ሰነድ በታጠረ መንገድ በጎዳናዎች ላይ ተካሂዷል.
ምግብ ለመደመር ጥሩ መንገድ ነው. ከባለጸገው ካጁን እና ክሪኦል የምግብ ባህል ጋር ለመሞከር ብዙ ምግቦች አሉ. ከሚታወቁ ጉማሬዎች እና ከጃምባላዎች መካከል , ቆሻሻ የሩዝ , የእህት ሳንድዊቾች , ካራፊሽ ኦክፌራ , ኦይስተር ሮክፌለር , ቀይ ቡና እና ሩዝ , ሙዝ ለጥቂት ጊዜ , ህመም የሚጠፋው , እና በክሪዮል ጨው ላይ ማንኛውንም ነገር ይምረጡ . ሁሉም አማራጮች ማለቂያ የሌላቸው ናቸው. የማርዲ ግራስ ክብረ በዓል ከጓደኞችዎ እና ቤተሰብዎ ጋር ዕቅድ ያቅዱ ወይም አንዳንድ የአገሪቱን ዝነኛ የአሠራር ወጎች ለመመርመር የሚፈልጉ ከሆነ, በተደጋጋሚ በተደጋጋሚ የሚያቀርቡት ዝርዝር ውስጥ ሊያገኙ ይችላሉ. ከዚህ በታች ከተዘረዘሩት የምግብ አዘገጃጀት አማራጮች ጋር የማርዲ ግራስ ሜኑን እቅድ ያውጡ እና መልካም ጊዜዎቹ ይንሸራሸሩ!
01 18
የፈረንሳይ ሰፈር ሩቤቶችgwenael le vot / Getty Images ከነዚህ ብርሀን ጥቁር, ጥፍጥ ዱባዎች በፈረንሳይኛ ሩብያ ውስጥ ወደ ካፌ ፈረንስ ይዛወሩዎታል . ምርጥ የኒው ኦርሊንስ ቁርሶች ከወዳጆቹ ጥሬ የተሞሉ ምላሶች ጋር በማስተዋወቅ ድራግ የሚመስል ጣፋጭ ምግቦችን ያቀርባል.
በማታ ሌሊት የዓሳውን መያዣ ማዘጋጀት እና ማቀዝቀዣ ማዘጋጀት. ጠዋት ማለዳ ማድረግ ያለብዎት እነሱን በማሸብለል እና በጋዝ ዘይት ውስጥ ይጥሏቸው. ከ 2 እስከ 3 ደቂቃዎች ብቻ ያበስላሉ. እውነተኛ የኒው ኦርሊንስ ህክምናን በዱቄት ስኳር አማካኝነት ሞቃት ብራቫቶችን ይንፉ.
02/18
Mardi Gras King Cakeሞሊ ዋትሰን ይህ Mardi Gras King ኬክ ቀላልና ጣፋጭ ብቻ አይደለም. ማዘጋጀት እና ማስጌጥ አስደሳች ነው. ኬላውን ለመፍጠር የዝላይን መወልወያ ትሪያንግል በክበብ ውስጥ ይደራጃሉ. መሙላት አንድ ጣፋጭ ቀለም ያለው ጥብስ ጥራጥሬን ያካተተ ሲሆን በቀለም ያሸበረቁት ስኒዎች ወይም የበረዶ ግግርት ሶስት ባለ ቀለም የሚይዙ ፊደላትን ያቀርባል.
ይህ ስሪት በጣም ምርጥ የሆነ ምርጫ ነው, በተለይ በሰው ኃይል ተኮር የሆነ ብሩክ ኬክ ለመስራት ጊዜ ከሌለዎት.
03/18
አቋራጭ ሩዝ እና አንኑላ ጃምባላያታቲ ሆፕማን በዚህ ቀላል የጃምባልያ ንጥረ ነገር ውስጥ ያሉት ቅንጣቶች አንድ ላይ ተጣምረው ጣዕም, ቀለም እና ስነ- ጥበባት ለመፍጠር ይገናኛሉ. የዶሮ እና የሳምባል ጃምባልያ እንደወደቁት ቅመም ይያዙት. ጣፋጭ ምግቡን በፈረንሣዊ ዳቦና በአሳማ ፍራፍሬ ያቅርቡ.
04/18
ኒው ኦርሊንስ-ስኳር የባርብኪድ ሽሪምፕሳብሪና ኤስ. ባሻ ካጁን የሚባሉት የባርበኪን ሽሪምፕ ጣፋጭ ፍራፍሬዎችን ለመመገብ በሚያስችል ፍራፍሬ ምግብ ላይ ይቀርባል. በተለምዶ የሚዘጋጀው በመስታወት ወይም በመጋገሪያ ውስጥ ነው. ይህ ስሪት በብርድ በብረት ስብርባሪ ላይ ይዘጋል. በተጨማሪ ክሬም በተቀባው ሩዝ ላይ ሊገኝ ይችላል.
05/18
ክሪዮል ሽሪምፕጣጣDiana Rattray ይህ ተወዳጅ የአኩሪ አተር ከሽሪዝም ምግብ-ኪዮኒ, ሴሊየሪ እና ደወል ከሽሪምፕ እና ከቲማቲም ጋር " ቅዱስ ሥላሴ " ያደርገዋል. ውስብስብ የሆነ ጣዕም ያለው ያልተወሳሰበ ምግብ ነው.
06/18
ዶሮ አጣፌsf_foodphoto / E + / Getty Images አድኩርኮም የሚለው ቃል በካጃን እና በክሪዮሎቢ ምግብነት ውስጥ ለረጅም ጊዜ ተወዳጅነት ያለው የምግብ ማቅለም ዘዴ ነው. ይህ የዶሮ ስሪት የዶሮ ጡቶችን, አትክልቶችን እና ቲማቲም ያካትታል.
07/20
ከ Gluten-Free ኒው ኦርሊንስ-ስኳር ፍራፍሬ እና ስናጋ GumboLauri Patterson / Getty Images ይህ ጣፋጭ የድድ ሙጫ ዶሮ, የተቀሰሰ የሱጦ ሣይ , የተጠበሰ ኦክራ, የተከተፉ አትክልቶችና ቲማቲም ይዟል. የሩዝ ዱቄት ቀይ ሽንኩርት ለማርባት ያገለግላል.
08/18
ክሪዮ ክራውሬድHalfdark / Getty Images በእንጨትዎ አንገት ላይ ክሪቴላ ፈሳሽ ማግኘት ካጋጠምዎ, ከራስዎ እራስዎ ያድርጉ! ሰናፍቱ በወንዶች, በዝናብ , በሰላጣ ጌጣጌጥ እና በጥላጥፎዎች ላይ ያገለግላል. በዲዮን ወይም ሙሉ የእህል መጤን ምትክ በመሆን ወደ ማንኛውም ተክል ያክሉት.
09/18
ተወዳጅ አክሱም እና ሽሪም ጉምቦDiana Rattray ይህ ግዙፍ ሽሪምፕ ዱቄት ከተለቀቀው የኦጉሊሽ ዋንጫ, ከቲማቲም, እና ካጁን እና ክሪኦሊን ምግብ ለማብሰል የሚረዳ "ቅዱስ ሥላሴ" ጣዕም ይኖረዋል. ቀይ ሽንኩርት, ሴላሪ እና ደወል. በአንድ ጉድጓድ ላይ በሳር የተሸፈነ ሩዝ በማዘጋጀት እና በኒው ኦርሊየኖች የፈረንሳይ ዳቦን ያገለግሉት.
10/18
የሉዊዚያና-ስነ-ቬጀቴሪያን ጉምቦ ሪሴፕ ኦክራ እና ዚኩኪኒየግንበኝነት / ጌይት ምስሎች በእርስዎ እንግዳ ዝርዝር ውስጥ ቬጀቴሪያኖች ወይም ቪጋኖች ካሉዎት, ይህ ምርጥ አማራጭ ነው. ኦክራ, ዞቻኪኒ, ቲማቲም እና የተለያዩ አትክልቶች የተሰሩ ድድ የሚባሉት በፋብሪካ በሚገኝ ዱቄት የተሸፈኑ እና በደንብ የተጌጡ ናቸው.
11/18
ጤናማ, ዝቅተኛ-ካሎሪ ጃምብላያዮፍሊ / ፎቶፖሎቢያን / ጌቲ አይም ካሎሪን እየቆጠሩ ከሆነ ይህ ኪምባልያ ለእርስዎ ነው. ከሻንጂና ክሪኦል ምግብ የሚመጡ የቀለሞች እና ጣዕም የመርዘኛዎች ሽሪምፕ, የተጣራ ረግስና ቲማቲም ናቸው. እነዚያን ካሎሪዎች አያመልጡዎትም!
12/18
የኒው ኦርሊየንስ ዳቦ በዊኪዝ ቀቅልDiana Rattray ይህ ተወዳጅ የኒው ኦርሊንስ ዳቦ ፑድዲንግ በሃብታምና በክሬዝ የቪስኪክ ማብሰል ይጠናቀቃል. የዱሮው የፈረንሳይ ዳቦ ለዚህ ባህላዊ ፑዲንግ በጣም ጥሩ አማራጭ ነው. ከፈለጉ ዘቢብ በሀምሳ ይጨምሩ.
13/18
ሙና ፍራግ የፈረንሳይ ምግቦች ካስታንልያ ማርኔ ይህ የተጋገረ ሙዝ ፈንዲሶች ፈረንሳይ የቃር እንጀራ መጫኛ በታዋቂው የኒው ኦርሊያን ጣፋጭነት ለመደሰት በጣም የተሻለው መንገድ ነው. ለቁርስ, ማርዲግ ለጋስ መብያ ወይም እንደ ጣፋጭነት ያቅርቡ.
14/18
አንጋፋዎቹ ፕላሊንስኤልሳቤት ላባ ከኒው ኦርሊየኖች ጉብኝት ጋር ከቢትዛቶች ጋር, የኬሚኒየም ቡናማ እና ስኳር ፕሌንሊን የመሳሰሉት ጉልህ ጉብኝዎች ናቸው. እነሱ እንደሚመስሉት ጥሩ አድርገው ያቀርቡታል!
15/18
ሳዛርካ ኮክቴይልሻነን ግርሃም ዛዝራክ በ Rye Whiskey እና Absinthe የተሰሩ የኒው ኦርሊንስ ኮክቴል ነው. እውነተኛውን ሳዝራክ ለማዘጋጀት ይህን ዘዴ እና ጠቃሚ ምክሮችን ተጠቀም.
16/18
ሙፍሌልታ ሳንዊችየተጠበሰ አስቂስ ማህበራዊ ሙፍሌቱታ ስጋ, አይብ እና የወይራ ስኳር የተሸፈነ የኒው ኦርሊንስ ሳንድዊች ነው. ሳንድዊች በ 1906 በዲካተር ስትሪት (Decatur Street) ላይ የሚገኘው የማእከላዊ ሱፐርቼይሽን ኩባንያ ባለቤት የሆኑት ሳልቫቶሬ ሌፖ (Sandvorore Lupo) የተባለ ባለቤት ነው. የፊርማው የወይራ ስኳር ከተመረቱ የወይራ ዘይቶችና የጓሮማኒያ አትክልቶች ጋር ይዘጋጃል.
17/18
ካጁን የባርቤኪ ኩስDaniel Loiselle / Getty Images ከጎርበቶችዎ, ከሱቅዎ ወይም ከዶሮዎ ላይ የተወሰኑ የሲጃን ኩባኒ ኩባያ ኩባያዎችን ይዘው የሉዊዚያናን ጣዕም ይደሰቱ. ስኳር, ቅመም የተሸከመ ኩኪ ሰፋፊ ቅመሞችን እና ወቅቶችን ያቀርባል.
18/18
የዶሮ እርባታ ከቆሸሸ የሩዝ ጨርቆች ጋርሊን ቭላኖስስ አታን ካጃን ቆሻሻ ስሪትን ለመደሰት የሚያስችል የፈጠራ መንገድ ይኸውልዎ. ቆሻሻው ሩዝ ሩዝ, የተጣራ የዶሮ ፍራፍሬ, የፒን ተክል እና የአዘገጃጀቶች ጥምረት ነው. ባዶ ጉዴጓዴ የዶሮ ጡቶች ወይም ጭንዲዎች በቆሸሸው የሩዝ ሩብ የተሸፈኑ ናቸው.