ይህ የካጃን አሻንጉሊድ ስኩዊን ሾትፊሽ የሚጀምረው በጥራቱ ደማቅ ወይን ጠጅ ነው. ይሄ የተለመደ የሉዊዚያና ምግብ ነው, እና በሙቅ የበሰለ ሩዝና የፍራንቻ ዳቦዎች ጣፋጭ ነው.
ይህ ጣፋጭ አሻንጉሊት በካፋፊሽ ፈንታ ከሻምፓስ ጋር ለመሥራት ነፃነት ይሰማህ. ይህ ክሬን ክሬም ኤፖፍ የተሰኘው ከቲማቲም መሰረት ነው.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1 ኩባያ ቅቤ, የተከፈለ (8 አውንስ)
- 1/2 የዶላ ዱቄት
- 1/2 የሾጣ ሽንኩርት
- 1/2 ኩባያ የተከተፈ አረንጓዴ ፔፐር
- 1/2 ኩባያ የተከተፈ ሳሊን
- 2 ኩንታል ነጭ ሽንኩርት, ጠጠር
- 1 የሻይ ማንኪያ ሶል ጨው, ወይም መቅመስ
- ለመብላት 1/2 እስከ 1 የሻይ ማንኪያ ኬሚያን ፔሩ
- 1/2 የሻይ ማንኪያ ጥቁር ፔጃ
- 1/4 የሻይ ማንኪያ የሻይ ማንኪያ ቅጠል
- 2 ኩባያ የዓሳዎች ክምችት ወይም የሻርጅ ክምችት
- 2 ፓውንድ ክራውንድ ስዋይድ ፎልስ, የተኮረጠ
- 1 ኩባያ የተቆረጠ አረንጓዴ ቀይ ሽንኩርት እና ጣቶች
- ከ 2 እስከ 3 በሶስት ኩባያ ደረቅ ሽታ ወይም ጥሩ ብራንሜይ, እንደ አማራጭ
- ቅባት: የተከተፈ ትኩስ ፓሶሌይ
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- በሆላንድ አነስተኛ የሙቀት መጠን ባለው አነስተኛ ሙቀት ውስጥ ቅቤው 1/2 ኩባያ ይቀልጣል. ዱቄቱን ጨምረው የሙቀት መጠኑን ይቀንሱ. ድብልቅ ጥቁር ቡናማ እስኪሆን ድረስ በማብሰል ሁልጊዜ ያብስቡ. ሙቀቱን ጠብቅ እና የሉዊዚያና ሮ ጃንን በመፍጠር ንፋስ ለመከላከል በየጊዜው ይንቀሳቀሱ .
- የተከተፉ አትክልቶችን እና ቅመማ ቅጠሎችን ያክሉ; አትክልቶች እስኪቀየሩ ድረስ ምግብ ማብሰል. ቀስ በቀስ የዓሣው ክምችት ላይ ይንገሩን እና ለ 15 ደቂቃዎች እስኪፈስ ወይም እስኪቀላቀል ድረስ እንዲቀልጥ ያድርጉ.
- አኩሪ አተር, አረንጓዴ ሽንኩርት, ቅቤ ቅቤ እና ስሪሪ አክል; ወደ ፈንጅ አምጣ. ከ 4 እስከ 5 ደቂቃዎች የቀልድ.
- ሙቀቱን ይክፈቱ, ከሙቀት ያስወግዱት እና ለ 15 ደቂቃዎች ይቆዩ.
- በሩዝ ጥሬ ዙሪያ ክራፕስ ዊስተን ስጋውን ማዘጋጀት. ከማገልገልዎ በፊት በትንንሽ ስኒስ ይንቁ.