ቢጫ በሸርሊ ጋር

ይህ ቀለል ያለ ቶሎ ቶሎ ሊለወጥ ይችላል. ለስጋው የአሳማ ወይም ቶፉን (ያልተመረዘውን) ምትክ ለመተካት እና ሌላ አረንጓዴ አትክልትን እንደ ሄልኮ ፋንታ የበረዶ አተርን, ዛኩኪን ወይም ቡክ ኳስ ለመተካት አይሞክሩ.

ምን እንደሚያስፈልግ

• 3/4 ፓውንድ የሳሪን ሾክ (የመመሪያ ማስታወሻ: ወይንም ነጭ ዘጋጅ)
• 1 ኩባያ አኩሪ አተር
• 1 ጠርሙስ ወይን ወይን ወይንም ደረቅ ነጭ ሽርሽር ማብሰል (መመሪያ ማስታወሻ: መጠቀምም ይችላሉ
• የቻይና ሩዝ ወይን ጠጅ )
• 1/2 የሻይ ማንኪያ እስያ የወይራ ዘይት
• 2 የሻይማ እህል ዱቄት
• 2 ጠርሙሶች
• ጥቁር አኩሪ አተር
• 1 ኩንታል የቻይናውያን ሩዝ ወይን ወይንም ደረቅ ሽርምር
• 1 ኩንታል ውሃ
• 2 ሳሊጉኖች ስኳር የተያዘ ስኳር, ወይም መቅመስ
• 3 የጠረጴዛን አትክልት ወይም የኦቾሎኒ ዘይት, የተከፈለ
• 2 ሾርባዎች ነጭ ሽንኩርት, ተቆልለዋል
• 4 ጥንቸል ሴሊ (ቄጠማ), በአቀባዊው በኩል ወደ ቀጭን ቅጠሎች ይቀንሱ
• 1/2 የሻይ ማንኪያ ጨው, ወይም መቅመስ

እንዴት ማድረግ እንደሚቻል

የሽሊ ዘር መምሪያ

1. በስንዴው ውስጥ በስንዴው ውስጥ ስጋውን ቆርጠው በትንሹ 1 1/2-ኢንች ርዝመት ያሳዩ. ስጋውን በሳጥኑ ውስጥ ያስቀምጡ እና አኩሪ አተርን ይጨምሩ, ወይን ወይንም ሴሪሪስን, የሰሊጥ ዘይትንና የበቆሎማትን ማብሰል. ስፖን ለ 15 ደቂቃዎች ያርሙ.

2. ጥቁር አኩሪ አተርን, ሩዝ ወይን ወይም ስሪሪ, ውሃ እና ስኳር በትንሽ ሳህን ማዋቀር. ያስቀምጡ.

3. ማጨስ እስኪያልቅ ድረስ በሙቀት መካከለኛ ወፋፍራም ሙቀት ይሞቁ.

1 ½ ጠርሙስ ዘይት ይጨምሩ. ዘይቱ ትኩስ ከሆነ, ነጭ ሽንኩርትውን ይጨምሩ. ለ 10 ሴኮንዶች መጨፍጨቅ, ከዚያም ስጋውን ይጨምሩ. ጥቂቶቹን በጥሩ ሁኔታ ይመርምሩ, ከዚያም ያንብቡ. በአንድ ኮንዲነር ወይም በወረቀት ፎጣዎች ውስጥ ማስወጣትና ማስወጣት.

4. በጫማ ውስጥ ወይም በጫማ ውስጥ ዘይት 1 1/2 ኩባያ ቅባት ያስቀምጡ. ዘይቱ ትኩስ ከሆነ, ፍየሉ እና ጨው ይጨምሩ. ይበልጥ ጥቁር አረንጓዴ እስኪቀላቀል ድረስ (ከ 1 ደቂቃ አካባቢ) እስኪወጣ ድረስ የሸለሪቱን ቅመም ይለውጡ.

5. ማጽደቂያውን ጨምሩበትና ነጣጥጣ ይግቡ. ጥሬውን ወደ ድስ ውስጥ አክል. ፍራፍሬዎችን ለማጣመር ከ 1 - 2 ተጨማሪ ደቂቃዎች ቅመም ያድርጉ. ሞቃት ያቅርቡ.

* ስጋን ማቋረጥ የሚቻለው እንዴት ነው?
የተቆራረጠ የእንፋጭ ሽታ ወይም (የከብት) ትከሻ ስቴክ ይጀምሩ እና በመስመሮቹ ላይ መስመሮች ወይም መስኮቶች እንዳሉ ያስተውሉ. እነዚህ ጡንቻ ቃጫዎች ናቸው. በእህሉ ውስጥ ስቴክን ለመቁረጥ, ለእነዚህ ፋይፍሮች ቀጥ ያለ መስሎ መታየት. በስጋዎቹ ላይ ስጋውን ብትቆርጡ በጣም ከባድ ነው.

በፍራንደ ሎውራ ፓርኪንሰን, የቅጂ መብት (2007), በ "ሬቲንግ ዋር-ፋሪስ ኩኪድ" በተባለ ፍቃድ የታተመ, እ.ኤ.አ. የቅጂ መብት (Copyright) © 2007, F & W Publications, Inc., ሁሉም መብቶች የተጠበቁ ናቸው.

ተጨማሪ የበሬ ማቅለቢያ ምግብ

ቢኤፍ ቾው ደስታ
የበሬ ካሪ
የበሬ ፍራፍሬ ሩዝ
ቢፍ ሎሚን
ከቲማቲም ጋር ያለ የበሬ
የበሰለ ጣዕም ባቄላ ባቄላ
ከሰንሪ ባቄላ
ብሩካሊ (ፈሳሽ) እና ፈገግ ያለ አሳ
የስፕሪንግ የበሬ ስጋ ከጉድጉድ - የወይቀትን ያካትታል
የዱር ተስቦ ቅርፊት ያለው የዱር አሳማ
ቀይ ሽንኩርት ቀይ ሽንኩርት ጋር
ከሶስት አትክልቶች ጋር የዱር አሳማ