የኒው ኦርሊየንስ ዳቦ በዊኪዝ ቀቅል

ይህ ጥንታዊው የኒው ኦርሊንስ ዳቦ ፑዲን በለስ እና በሀብት ውስጥ ያለው የቪስኪ አሲዲን ያገለግላል. በፈረንሳይ አውራጃ ውስጥ ምግብ እየበሉ እንዳሉ እንዲሰማዎት ያደርጋል.

ኒው ኦርሊንስ ለረዥም ጊዜ በጣም የተራቡ , ለስላሳ የበሰለ ብሩክ , ለስላሳ, ለቤሪ ፕላሊን ከረሜላ , እጅግ በጣም የተደነቁ የወንዶች ልጆች , ጉሞቦዎች እና የጃምቢላስ እንዲሁም በጣም ጥሩ በሆኑ ምግቦች እና ባስታሮቻቸው ውስጥ ያገለገሉ ድንቅ የተጋገረ የዳቦ ቅርፊቶች ይገኙበታል. .

የዶት ፑድዲንግ የፈረንሳይ ዳቦ , የተጠበሰ የዊሳይክ-የተጠበሰ ዘቢብ, እና እጅግ በጣም ጥሩ የዊኪዝ ወይም ቡርች ኩስ ነው.

ምን እንደሚያስፈልግ

• ዳቦ ፑድዲንግ
• 1/4 ዘቢብ ዘቢብ
• 2 ሳቢላ ዊስክ (ወይም ቡሮን)
• 8 ኩባያ ቀን ሙሉ የፈረንሳይ ዳቦ (12 ኦውንስ)
• 2 ኩንቶች
• ግማሽ ተኩል *
• 1 ሙሉ ሙሉ ወተት
• 3 ትላልቅ እንቁላል
• 1 ኩባጭ ብስነስ ስኳር, ብርሃን ወይም ጨለማ
• 2 ½ የሻይ ማንኪያ ንጹህ የቫንሊን ቅልቅል
• 1 የሻይ ማንኪያ ጣዕም
• 1/4 የሻይ ማንኪያ ወይም አዲስ የተጠበሰ የአልሚካዊ ምግብ
• ሰጭ ጨው
• Whiskey Sauce:
• 1 ኩባያ ከባድ ክሬም
• አንድ ሙሉ ወተት
• 1/4 ስኒ ነጭ ስኳር
• 1 ኩንታል የበቆሎ ዱቄት
• 2 ሳቢሎች ዊስክ ወይም ቡርቦን
• 2 እንቁላል ጃልሶች
• ጨው ጨው
• 1 ኩንታል ቅቤ
• 1 ሳንቲም ቬኖ, አማራጭ

እንዴት ማድረግ እንደሚቻል

ፑዲንግ ማዘጋጀት

1. ድብልቁ እስኪቀላቀል ድረስ ፍራሾችን እና 2 ጠርሙስን የዊስክ (ወይም ቡርማን) በትንሽ ዳቦ እና በሙቅ ላይ ያድርጉት. ከሙቀቱ ይወገዳሉ እና ከ 20 እስከ 30 ደቂቃዎች ድረስ ይቆዩ. በአማራጭ, በ 20 ሰአት ወይም 30 ሰኮንዶች ውስጥ ማይክሮዌቭ ምድጃ ውስጥ ፍራፍሬዎችን እና ስዊስኪን በጋር ይሞጉ.
2. ቂጣውን ወደ 1/2-ኢንች ዙር ቁረጠው እና ክብደቱን ወደ 1/2-ኢንች ኩብ. በአጠቃላይ 8 ኩባያ የዶላ ኩብ ሊኖረው ይገባል.

1. በትላልቅ ጎድጓዳ ሳህኖች ውስጥ ከ 2 ትናንሽ እንቁላል እና ቡናማ ስኳር 2 ኩባያዎችን እና ግማሽ ተኩል የሆነውን ሙሉ ወተት ያጣምሩ. በደንብ እስኪቀላቀል ድረስ ይቀጥሉ. በቫኒላ, በከፊል የቀሚን ዶን, የንጋላ ሰገራ እና የጨው ዱቄት ያቁሙ.
2. የዶት እንጀራውንና ጥራጥሬን (በንጽታቸው ፈሳሽ) ወተቱ ጋር ወደ ወለሉ ጨማቂው ጨምረው በጥንቃቄ ይልበሱ. ከ 30 ደቂቃዎች እስከ አንድ ሰዓት ድረስ ይቆዩ. አንዳንዴ መነሳት.
3. ምድጃውን እስከ 325 ºF ብር ያድርጉ.
4. በአጠቃላይ የ 2 1/2-ሳር መጋገሪያ ምግብ ቅቤ.
5. የዳቦውን ድብል በተዘጋጀ ማዘጋጀት በተቻለ መጠን ፍራሾችን በተቻለ መጠን ያከፋፍሉ.
6. ለ 1 ሰዓታት ያህል የቅድሚያ ማድመቂያውን ቂጣውን ይንገሩን, ወይም ጥብቅ እና ወርቃማ ቡኒ.
7. ቂጣውን ወደ ማቀዝቀዣው ለማቀዝቀዣው ማስወጣት.
8. ሙቀትን ወይም በክረምት ሙቀት ያቅርቡ; የተረፈ ምግብ ማቀዝቀዣ.

የዊስክ ስስንጅ ያድርጉ

1. 1 ኩባያ ከባድ ክሬም, 1/2 ስቡ ሙሉ ወተት, 1/4 ስኳር ስኳር ያለው ስኳር በትንሽ ዱቄት ያጣምሩ.
2. በትንሹ ሳህኒ ወይም ጽዋ ላይ የበቆሎማትን በ 2 ጠርሙስ የዊኪዝ ወይም ቡርቶን ይዝጉት.
3. 2 እንቁላል ጎቶቹን በትንሽ ሳህኒ ውስጥ ይዝጉትና ይቀመጡ.
4. የምግብ ማእድ መካከለኛ መካከለኛ እሳትን ያስቀምጡ እና የበቆሎ ዱቄት ድብልቅን ይጨምሩ. ማሰሮው ወደ ሙቀቱ እስኪመጣ ድረስ ያዘጋጁ. ሙቀቱን ዝቅ በማድረግ በትንሹ ለ 3 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል ይቀጥሉ.
5. በእንቁላል ኳሶች ውስጥ 1/2 ስፖንጅን በእንቁላል ጣዕም ላይ ያክሉት. የእንቁላል የዶልኩን ድብልቅ ወደ ኩባያ ይለውጡ እና ለ 1 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰልዎን ይቀጥሉ.
6. 1 ኩንታል ቅቤ, 1 ሳንቲም የቫኒላ, በጨው ውስጥ ይጠቅሙ.
7. የተከተለውን ድብል ወደ ጎድጓዳ ሳጥኑ ውስጥ ማስገባት እና ቆዳ እንዳይበስልዎ ወደ ላይ ከፕላስቲክ የተሰራ ስፋት ያስቀምጡ. ፈፋው እንደቆመ እየጠበበ ይሄዳል.

1. በእያንዳንዱ የዶት ፑድዲን እያንዳንዳቸው ሞቅ ያለ ምንጣፍ መጥላት.
   

* ግማሽ ተኩል ከሌለዎ 1 ኩባያ ክሬም እና 2 ኩባያ ወተት ሙሉውን ወተት ይጠቀሙ. ወይም በሙሉ ወተት በሙሉ ልትጠቀም ትችላለህ.

ዳቦ ፑድዲን ይወዳሉ? ተጨማሪ ጣፋጭ የዳቦ ፑድዲን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን ያስሱ: ለድሮ የቆየ ብስኩት ፑዲንግ , የምግ ጥሬታን ኬንታኪ ዳቦ በፑርቤ ላይ , ፖም ዳቦ ፑዲንግ እና ተጨማሪ ይቀርቡናል .

የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ)
ካሎሪዎች	379
ድምር	17 ግ
የተበላው ድካም	10 ግ
ያልተበላሸ ስብ	5 ግ
ኮሌስትሮል	152 ሚ.ግ.
ሶዲየም	281 mg
ካርቦሃይድሬት	44 ግ
Dietary fiber	2 ግ
ፕሮቲን	10 ግ

(በምግብ አሰጣጣችን ላይ ያለው የአመጋገብ መረጃ በመመገቢያ የውሂብ ጎታ እና በግምታዊ ግምት ይወሰናል.የግለሰብ ውጤቶች ሊለያዩ ይችላሉ.)