ኮምቢት ምንድን ነው?

በእያንዳንዱ መኸር, ያልተለመዱ ነገር ግን የሚያማምሩ ትናንሽ ፍሬዎች በብሪቲሽ ፓንሪስ ውስጥ ይታያሉ. ከኩላ ብረት ጋር የሚዛመዱ ነገር ግን አይታለፉም, ቡኒው በራሱ ዘለላ ነው. ኮረኖቶች, ፈረሶችን እና የአሳማ ሥጋዎች ሁሉ የ Corylus ቤተሰብ ዝርያዎች ናቸው. በብሪታንያ ያድጋሉ, ከኦገስት እስከ ጥቅምት አጋማሽ ባለው ጊዜ ውስጥ ትኩስ ተገኝቷል, ወይንም በደረቁ እና በአጠቃላይ ጥቅም ላይ የሚውሉ.

የቡና ቡርት ባህሪያት

ኮበሎች በአብዛኛው በዋነኝነት የሚመጡት በደቡብ እንግሊዝ ከኬንት በ 19 ኛው ክፍለ ዘመን ከተነሱበት በኋላ ነው. ስለዚህም አብዛኛውን ጊዜ የሚታወቁት Kentish Cobtut ይባላል.

ትኩስ ቢሆንም በቀላሉ ሊጠፋ በሚችልበት የኒው ሽፋን ላይ ባለው አረንጓዴ ቅርጫት በጣም የተለያየ ነው. ከስሩ በታች ቡናማ ቡኒ ደግሞ ለመበጥበጥ እና ለመውጣት ቀላል በሚሆንበት ጊዜ ነው. አንድ ጊዜ የቡድኑ ፍሬዎች መድረቅ ሲጀምሩ ቀፎ ይዝናል, ነገር ግን ለመሰበር ሹል ብረት ብቻ ያስፈልጋል.

ወጣት በነበረበት ጊዜ አረንጓዴ ቡናዎች ከኮኮናት ጋር በጣም የሚመሳሰሉ ሲሆን ብስለትም ሆነ ወርቃማ ሲሆኑ ይበልጥ ጣፋጭና ቀዝቃዛ ይሆናሉ. በተጨማሪም ወጣት ሲሆኑ ከሼነ አዲስ አበባ ለመብላት ጣፋጭ ናቸው. አንዴ ትንሽ ትንሽ የቆየ ስለሆነ እንደ ጠል እሸት ሊጠቀሙባቸው ይገባል.

የኩመናት መገኘት

ኩባንያው በአብዛኛዎቹ ሱፐር ማርኬቶች, የገበሬዎች ገበያዎች, እና የእርሻ አስተላላፊዎችን መምረጥ ይችላሉ, ነገር ግን በመስመር ላይም ሊቆጣጠሩ ይችላሉ. አዲስ አረም ለመሞከር የሚፈልጉ ከሆነ, በነሀሴ ወር አጋማሽ ላይ የቡድኑ ፍሬዎች በሚሰበስቡበት ወቅት ውጫዊ ቡሽዎቹ አረንጓዴ ሲሆኑ ሾው ደግሞ ጣፋጭ እና ብርቱካን ነው.

አንዴ በጥቅምት ወር ዙሪያ, ሽፋንና ቡናማ ቀለም መቀየር ይጀምራል እና የንሾቱ ጣዕም ሙሉ ለሙሉ የተሻሻለ ነው. ከዚያ በኋላ የተጣሩ ከርከኖች ብቻ ይገኛሉ.

ፐርፍ ፊበርት, Merveille de ቦልቪለር (ጆርጅ ግራንት ተብሎም ይታወቃል), ኬንትስ ኩቢ, ቡርለር እና ኤንኒስ ጨምሮ የተወሰኑ የቡና ዝርያዎች አሉ.

ቡኒዎች መብላት እና ማብሰል

ኮበሎች በማብሰልዎ ውስጥ የሚጠቀሙበት አስገራሚ ተለዋጭ ንጥረ ነገር ናቸው. ቡናትን ጨምሮ አንድ የምግብ አዘገጃጀት ዘዴ ማግኘት ካልቻሉ አጫጭር ምግቦችን የሚጠይቁ ማንኛውም አሰራሮች ይሰራሉ. በቀላሉ እንደ ሌላ ኖት የመሳሰሉ ኮበበሎችን ይበሉ. ነገር ግን አንድ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ላይ ከተጨመረ, በመጨረሻም በቶሎ ከተቆረጠ በኃላ የሚጓዙት ቡናዎች ሁልጊዜ ይቁሙ.

ሰላጣዎችን ወደ ሰላጣ, ወደ ብረታ በረጅብ ወይም እንደማጥቁጥ አካል ያክሉት. ከፒን ኦቾሎኒ ይልቅ በፒስታ ኮክ ውስጥ ይጠቀሙ ወይም በተለመደው የማርካን ሰሃን ላይ የአልሜቶችን ምትክ ይተኩ. ጣፋጩን ከመጨመራቸው በፊት ኮምበሎችን ወደ ሽንሽርት ውስጠኛ ክፍል መጨመር ይቻላል.

የቡና ቡናዎች የአመጋገብ ዋጋ

ኮበሎች ጠንካራ ጤነኛ ናቸው. ኩባንያው አብዛኛውን ጊዜ ከ 12 እስከ 17 በመቶ ፕሮቲን በደረቁ ክብደት እና ከ 10 እስከ 15 በመቶ ፋይበር አለው. በቫይታሚን ኤ እና በካልሲየም ውስጥ በጣም የበለጸጉ ናቸው እና ቪታሚኖች B1 እና B6 ይሰጣሉ.

በርበሎች, ሃዚልቶች እና ፊልበርትስ መካከል ልዩነት

እነዚህ ሶስቱም ፍሬዎች ሁሉም የአንድ ቤተሰብ አባላት ከመሆናቸው አንጻር በጣም ተመሳሳይ ናቸው. ስማቸውም እርስ በርስ ሊለዋወጥ ስለሚችል ብዙ ግራ መጋባትን ያመጣል; ምክንያቱም አንዳንድ የቡና ዝርያዎች በስሙ ውስጥ "ስብርባሪ" ስለሚኖራቸው ይህ ደግሞ የበለጠ አስተማማኝ አይሆንም. በመሠረቱ ቡናዎች በአጨዳው የሚሰበሰቡና የሚሸጡ ሻጋታዎች ናቸው.