የካጁን እና ክሪዮል ኩብ የተሰኘው ቅዱስ ሥላሴ

የካጁን እና ክሪኦን ኩኪስ "ቅዱስ ሥላሴ" ምንድነው?

የካጁን እና ክሪዮሊን ምግብ ማብሰል ቅዱስ ሽንኩርት ቀለም ያለው ቀይ ሽንኩርት, ሴላሪ እና ደወል ነው. ይህ ጥምረት የዱር እሸቶች, ሾርባ, ቂጣ, ጃምባላ , የኩሽ ጣፋጭ ወይም በአብዛኛው ሌሎች ካጃን ወይም ክሪኤሌ ዋነኛ ምግቦች እንደማለት ነው. በዋና ፈረንሳዊው ሚራዊ ፕሎይሲ (አብዛኛውን ጊዜ ከሽንጥ, ከሴሪ እና ከካሮቴስ የተሰራ) የሚባለው የሉዊዚያና ልዩነት ነው.

አስፈላጊነት እና አክብሮት ያለው ምልክት

የእነዚህ ሦስት አትክልቶች አስፈላጊነት "ስለ ቅድስት ስላሴ" በመጥቀስ ያሳያሉ. ብዙውን ጊዜ ካቶሊካዊ ካጁንስ "እንደ ካሊን ምግብ ማብሰያ በሽንኩርት, በሴሪ እና በቢል ፔፐር የሚዘጋጀው የኩሽ ምግብ ማዘውተር ነው. አንዳንዴ ጠርሙስ ወደ ሥላሴው ተጨምሯል, እንዲሁም አረንጓዴ ሽንኩርት እና ስስስሌ የተባሉት በቀቀን ምግብ ላይ ይረጫሉ.

የአበባ ማብሰያ

በእነዚህ አምስቱ አትክልቶች ውስጥ, አንዱ በቀማማዊው ካጁን ግሪዶች ውስጥ የቀረበ ነው. ሌሎቹ ደግሞ በርበሬ, ጥቁር እና ካይዬን - የበጋ ቅጠሎች እና እንደ ስሚም, ታች እና ኦሮጋኖ የመሳሰሉ አረንጓዴ ቅጠሎችን ያካትታሉ. ሥላሴዎቹ አትክልቶች እንደ "አዝርጉር አትክልቶች" በመባል ይታወቃሉ. ይህም ማለት ረዣዥም, በቀስታ የማብሰል ሂደትን እና የተረፈውን ቅመማ ቅመሞች ይከፍላሉ. እነሱ የተዘጋጁት ለአትክልት የአትክልት አካል ነው.

ስኬቶች

የተለመደው "ሥሊሴ" 2 ኩባያ መክሰስ ሽንኩርት, 1 ½ ኩባያ የተከተፈ ሳልፌ እና 1 ¾ ኩባያ የተከተፈ አረንጓዴ ደማቅ ጣዕም ያካትታል.

ለዚህ መጠን ስንት ገዝተን ስንት, ይህ መጠን ከ 2 መካከለኛ ሽንኩርት, 2 ከሄል ሴሪዬ እና 1 ትልቅ አረንጓዴ በርበሬ ጋር እኩል ነው. አትክልቶቹ በአብዛኛው በአትክልት ዘይት ውስጥ ይዘጋጃሉ, ከዚያም ከመድሐኒቱ በፊት ቀይ ዱቄት ለማዘጋጀት ዱቄት ይጨምሩበታል.

ሥላሴ እና ሮክ

ምናልባትም እጅግ የተለመደው አጠቃቀም ወደ ተፈላጊው ቀለም ወደተቀመጠ ቀይ ጨርቅ ለመጨመር ሊሆን ይችላል.

የሎይክስ , ኦሬን ሬክስ ሬሽፕ , ባህላዊ የሮክስ ሬዚፕ (ብለትን) , ማይክሮዌቭ ሃውሴ ሪሴይ ይመልከቱ .

በሌሎች ፍራፍሬዎች ውስጥ ሥላሴዎች

ካጁን በአብዛኛው እንደ ካጃን የማይበላ ምግብ ለምሳሌ እንደ ስፓርትቲ ጨው የመሳሰሉ ምግቦች በአብዛኛው ክዮኒን, ሴላሪ እና ደወል ይጠቀማሉ. በማንኛውም ምግቦች ውስጥ ሶስት ዋና ዋና ቅመማዎችን መጠቀም ለካጁን ምግብ ማብሰል የተለየ አይደለም: የሜክሲኮ ምግብ ማለት ሩዝ, ባቄላ እና ክሬን ይጠቀማል; ግሪኮች የወይራ ዘይት, የሎሚ ጭማቂ እና ነጭ ሽንኩርት ይጠቀማሉ. የጣሊያን ምግቦች ቲማቲም, ነጭ ሽንኩርትና ጣውላ ሳይጠቀሙ ይሻሉ. የቻይና ምግብ አዘውትረው ሽንኩርት, አኩሪ አተር እና ሩዝ ይገኙበታል.

ብዙ የካጁን ምግብ ማብሰል ብትሰሩ በሳምንቱ ውስጥ በሙሉ በሸክላዎች ውስጥ ለመጠጥ አንድ ትልቅ ጎሾች, ሳሊዬ እና ደማቅ ፔሩ መቁረጥ ትፈልጉ ይሆናል.

በፓንደር ውስጥ ስላሴ ውስጥ ሥላሴ

ከቆራረጡ በኋላ ግን አትክልቱን አትርፉ. ካጁን ማሾሃን, ቆንጥጦ, ጥራጥሬን ወይም ጭንቅላትን ለመቁረጥ አይጨነቁ. አትክልቶችን ይቁላሉ እና ከሌሎች የተለመዱ ንጥረ ነገሮች ጋር በሸክላ ውስጥ ያስቀምጧቸዋል - ሆኖም በዓለም ላይ ከሚገኙት ምርጥ ጣዕመ-ዘቦች ጋር ይደጉማሉ! ስለዚህ ሽንኩርት, ሴልሪ, ደወል, ገላጭ ሽንኩርት, ስስሊ እና ነጭ ሽንኩርት በማቀዝቀዣዎ ውስጥ ወይም በቢንጅዎ ውስጥ ይቀመጡ.ከዚያም አስገዳጅ ካጁን ምግብ ከምታቀርቡበት ጊዜ ጀምሮ በጭራሽ አይኖሩም!