በቫርሪም (ኦሪት ዘዳግም መጽሐፍ) ቶራ እስራኤልን "እንደ ስንዴ, ገብስ, ወይን, የበለስ ዛፎች, ሮማን, የወይራ ዘይትና ማር መሬትን" ያመለክት ነበር. እነዚህ ሰባት ሰባት ዝርያዎች ( ሼቪት ሃሚኒም ) በጥንታዊቷ እስራኤል የምግብ እቃዎች እና ሃይማኖታዊ አክቲቪስቶች ውስጥ በዋነኛነት ተመስርተዋል -የእነዚህ ምርቶች የመጀመሪያ ፍሬዎች ለኢየሩሳሌም ቅዱስ አገልግሎት እንደ መስዋዕት ያቀርቡ ነበር. ዛሬም በእስራኤል የእርሻ እና የአይሁድ ባህል ውስጥ አስፈላጊ ናቸው. .
በሱክኮት, በፔሳ እና በሻውቱ የመከር ወቅት እንዲሁም ተፈጥሮን እና እስራኤልን የሚያከብሩ ክብረ በዓላት ማለትም እንደ ቱ ብስኻቬይ, ያም አስትሞትና ሌ ባኦር የመሳሰሉት ሁሉ ከእነዚህ ምግቦች ውስጥ አንዳንዶቹ እነዚህን በዓላት በአከባቢያቸው ምናሌዎች. የመመገቢያ ሃሳቦችን ያንብቡ, እና እነዚህን ጤናማ እና ጣፋጭ ምግቦች ለወደፊቱ ስለ ተምሳሌታዊነት በይበልጥ ለማወቅ.
01 ቀን 07
ስንዴ
በመስክ ላይ ያለ ስንዴ. ክፍያ: BSIP-UIG / Getty Images በቶራ ውስጥ ምንም የተበላሸ ቃላቶች አይኖሩም ይባላል, ቅደም ተከተላቸው ግን ዘላቂ አይደለም. የስንዴው የእንቁላል ዝርያ ሲሆን ዋናው ፍጡር ነው - እሱ የሰባት ከሚመጡት ሰብሎች የመጀመሪያው ስብት ነው, እና በጣም ብዙ የተትረፈረፈ ምርት በመኸር ወቅቱ የግብርና ብዝሃነት ዕድል መኖሩን ያመለክታል.
በቤተመቅደስ አገልግሎት ውስጥ መልካም የስንዴ ዱቄት ጥቅም ላይ ውሎ ነበር, እና ከድላል ዱቄት የተሠሩ 12 የቀለሞች ኳሶች በዚህ ልዩ ጠረጴዛ ላይ ይገለገሉ ነበር. ዛሬ የምንበላውን የሳቢትና የበዓል ድግመተ ዓሳ-ነጣፊ የዱር ዳቦዎች ተምሳሌት ናቸው.
የስንዴ ብዜቶች
02 ከ 07
ገብስ
Pearle Barley. © Miri Rotkovitz በጥንታዊቷ እስራኤላዊ የአመጋገብ ምግቦች መካከል አንድ አስፈላጊ የእህል ቅመማ ቅመም በፋሲካ በዓል መካከል አንድ ዓይነት ነው - አዲስ የተቆረጠው ገብስ ዘቦ ወደ ኢየሩሳሌም ወደ ቤተመቅደስ ሲመጣ - እና ከ 7 ሳምንታት በኃላ የሻዉዉት. ዛሬም ቢሆን የሚመለከቷት አይሁዶች ይህንን ጊዜ በኦሜር ቆጠራ ላይ ነው. በርሜል, ሻይዎትን ማንበብ በሚችልበት በሩት መጽሐፍ ውስጥ በዋናነት ይታወቃል.
ባዶ የአካል የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ
03 ቀን 07
የወይን ፍሬዎች
በወይኑ ላይ የሚዘገዩ ወይኖች. ምንጭ: Avi Morag Photography / Getty Images በቶራ የሚጠቅሱት "ወይን" ወይን የወይን ተክሎች ናቸው. የወይን እርሻዎቹም ለአይሁዶች የአምልኮ ሥርዓት እጅግ አስፈላጊ የሆነ ወይን ጠጅ እንዲጠቀሙበት አሁንም ጥቅም ላይ ውሏል.
የወይን ወይን እና የአትክልት ቅፅሎች:
04 የ 7
ምሰሶዎች
ፍሬዎች በለስ. ክፍያ: ራፋኤል ካምሎሎ / ጌቲ ት ፈራጆች በቶራ ውስጥ ቀደምት የሂሳብ አከፋፈል ይሰጧቸዋል. አዳምና ቫቫ (ሔዋን) ራቁታቸውን ተጠቅመው እራሳቸውን ከእራስ ዛፍ ላይ ተክለው እራሳቸውን ለመሸፈን ይጠቀሙ ነበር. (በእርግጥ, አንዳንድ ተንታኞች ይህ አመለ ፍሬው የበለስ ዛፍ መሆኑን ያመለክታል ብለው ያምናሉ!)
ለቅርጽ ቅርፅ, የተትረፈረፈ ዘር እና የተራቀቀ ስነፅሁፍ ምስጋና ይድረሱበት, የበሰለ የበለስ ፍራፍሬዎች ከጥንት ጊዜ አንስቶ የመራባት እና የመልካም ምሳሌዎች እንደሆኑ ይቆጠራሉ. የምርት ሳልፕም በጥንት በቆሎ ማምረት ውስጥ ትልቅ ቦታ ነበረው.
የምሳሌ ቅጾች:
05/07
ሮማን
ሮማን በዛፉ ላይ ይበላ ነበር. © Flickr ተጠቃሚ ፈገግታ ሮም በመዝሙር መጽሐፍ ውስጥ ተጠቅሶ የተገኘ ሲሆን በጥንቶቹ የሥነ ጥበብ ሥራዎች ውስጥም የጋራ የሆነ ሐሳብ ነው. በዛሬው ጊዜ የቶራ ጥቅልሎችን ለማስዋብ የሚውሉት ፊንችኒም ተብሎ የሚጠራው ሮማኒም ተብሎ የሚጠራ የዕብራይስጥ ስም ሲሆን አብዛኛውን ጊዜ ደግሞ ቅርፁን ይለዋወጣል . በመጥራት መሠረት ሮማን 613 ዘሮች ከ 613 ኩነት (ትዕዛዛዊ) ትእዛዞች ጋር የሚጣጣሙ ናቸው.
ሮም የምግብ አዘገጃጀት-
06/20
የወይራ ዘይት
ኦሊሞች እና የወይራ ዘይ. ምስጋና: FernandoAH / Getty Images ልክ እንደ ስንዴና ገብስ, የወይራ ዘይት በቤተመቅደስ አገልግሎት ውስጥ ብዙ የአምልኮ ሥርዓቶች አሉት እና ታላቁን ወርቁን (ወይን በቻኑካ የተብራራው) ነው.
ሰላም የሰፈነበት የወይራ ዛፍ እጅግ አስደንጋጭ ነው. በዘመናዊ ሳይንቲስቶች የሰነዘሩ አንዳንድ ጥንታዊ ዛፎች ቢያንስ ከ 1600 እስከ 2000 ዓመት ዕድሜ ላይ የሚገኙት አሁንም ፍሬ ያፈራሉ.
የወይራ እና የወይራ ዘይት የቅመሞች ስብስብ:
07 ኦ 7
ማር (ቀናቶች)
ቀኖች. © Miri Rotkovitz ቶራ <ወተትና ማር የሚያፈስስበት መሬት> በሚለውበት ጊዜ ስለ ላሞች እና ንቦች ምርምር አይደለም. በጥያቄ ውስጥ የተጠቀሰው ወት ከየትኛው ፍየል ሆነ በግ ነው. ማር ከመጀመሪያው ቀን መጣ.
ልክ እንደ ሮማን ሁሉ የዘመን መያዣ በጥንቱ ኪነ ጥበብ እና ሳንቲሞች ላይ ተመስሏል. ጥሩ ጣዕም ያለውና ገንቢ እንጂ አንድ ትልቅ ምግብ ብቻ ሳይሆን ዛፎችና ቀዳዳዎቻቸው ወሳኝ ህንፃ እና ጨርቃ ጨርቅ ቁሳቁሶችን ያቀርቡ ነበር.
ቀን የምግብ አዘገጃጀቶች