ይህ ታዋቂ እንጉዳይ ባርሊ ሰሪ በቀላሉ ለቀሽ ውድቀት ወይም ለክረምት ቀን ለመዘጋጀት, ለህጻናት ተስማሚ እና ፍጹም ነው. ጊዮር ሺሞኒ ከ " ጁንክ ሱሪ " ጥሩ ለውጥ ለሱክካቶ ወይም ለሲምቻት ቶራህ ላሉ ምግብ ማምለጥ ይወዳል. (እና ገብስ ከሰባቱ የእስራኤል ዝርያዎች አንዱ እንደመሆኑ መጠን የመኸር የበቆሎው ዕለታዊ ምግቦችን ማክበሩ ተስማሚ ነው! ) የተዘጋጁ ብስኩቶች ወይም ክምችቶች ከፍተኛ ጣዕም-የሚያድግ የአቅርቦት አቋራጭ ያደርገዋል. ሾርባ ፓይሬንና ቬጂቴሪያንን ለማቆየት, ወይንም የስጋ ምግብን እያዘጋጁ ከሆነ ለዶሮ ወይም ለስላሳ ቅጠል ይመረጡ.
የ ሚሪ ሪከርድ ማስታወሻዎች እና ጠቃሚ ምክሮች
የመጀመሪያዎቹ የምግብ አዘገጃጀት ዘዴዎች ለ 6 ኩባያ የውሃ እና ለ 2 ሳንቲም ፓውሬድ የዶሮ ሾርባ ዱቄት ይጠራል . አብዛኛው ጊዜ ፈጣን የስንዴ ማቀነባበሪያዎች ውስጥ ከሚገኘው ሶዲየም እና MSG ማስወገድ የሚመርጡ ከሆነ, ነገር ግን አሁንም አመቺ የስንዴ ማመቻቸት ይፈልጋሉ, ከዚህ በታች በተዘመዉ አሰራር ውስጥ እንደምናደርገው ሁሉ, ለተዘጋጁ ዕቅዶች ምረጡ.
የተረፈውን ሾርባ ካለዎት ገብስ ብዙውን ፈሳሽ ይጋግጣል እና ሾርባውን በብዛት ይጋግጣል. ከሚፈልጉት የመድሃኒት መጠን ላይ ለመድረስ በእደብ ጊዜ ላይ ተጨማሪ ማከማቻ ወይም ውሃ ይጨምሩ.
በ Miri Rotkovitz ዘምኗል
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1 1/2 ኩባያ ውሃ
- 1/2 ኩባያ ዕንቁል ገብስ
- 1/4 ኩባያ በላይ-ቨርጅል የወይራ ዘይት
- 1 መካከለኛ ሽንኩርት, የተሸፈነ, የተቆረጠ እና በደንብ የተከተለ
- 1 ካሮት, የተለጠፈ, የተቆረጠ, እና በትንሽ ዳይ የተቆረጠ
- 1 ፍራፍሬ ተክል, የተቆረጠ እና በምርምር የተከተረ
- 1 ትላልቅ ኩባያ, ነጭና በሸክላ የተሸፈነ
- 1 ፓውንድ ትኩስ እንጉዳዮች, ያጸዱ, የተጠረጉ, እና የተሰጡ ናቸው
- 6 ኩባያ የአትክልት ብስኩር ወይም የዶሮ እቃ, ከሱቅ የተሰራ ወይም የቤት ውስጥ እቤት
- 6 የሻይ ማንኪያ ሰሃን የዶሮ ጫፍ ዱቄት
- ለመመገብ ኮሸር ወይም የባህር ጨው እና ጥቁር ፔሬን
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- የፐርል ገብስ ያብሱ: መካከለኛ ዱቄት ውስጥ ውሃውን, ዕንቁል ገብስ እና የጨው ክምሩን ያዋህዱ. ከከፍተኛ ሙቀት ወደ ሙቀቱ ያመጣል. ሙቀቱን ወደ ዝቅተኛነት ይሸፍኑ, ይሸፍኑ እና ከ 30 እስከ 45 ደቂቃዎች ያጨሱ, ወይንም ገብሱ ለስላሳ እና ውሀው ለስላሳ ነው. እሳቱን አጥፋው, ነገር ግን በደንብ ሸፍኖ ለ 5 ደቂቃዎች በእንፋሎት እንዲቆይ ያድርጉት.
- ዕፅዋትን ማቆየት: - ገብሱን ማብሰል ቢፈልጉም , የወይራ ዘይቱን በእቃ ማጠራቀሚያ ውስጥ ወይም በትልቅ የአየር ሙቀት ውስጥ በሆቴሊው ውስጥ በሚቀዘቅለው የሆቴል ምድጃ ውስጥ ሞቅ ያድርጉ. ሽንኩርት, ካሮት, እና ሸይሪጣ መጨመር, እና ሽንኩርት ለስላሳ እና ለ 5 እስከ 7 ደቂቃዎች እስኪዞር ድረስ ይቀልጡት. ነጭ ሽንኩርቱን ይጨምሩ እና 1 ደቂቃ ተጨማሪ ያስሱ. እንጉዳዮቹን ጨምረው ፈሳሹን ለማብሰል አልፎ አልፎ ለ 5 ደቂቃዎች ያህል ለስላሳ ሽቶዎች ይለቀቁ.
- ስዕሉን ማዘጋጀት- አትክልትን ወይም የዶሮውን እቃ ማድ ዕቃውን ወደ ድስቱ (ወይም ከተመረጡ, ከላይ ባለው የምግብ አሰራር ማስታወሻ እንደተጠቀሰው ውሃ እና ፈጣን የስንጥ ዱቄት ይጠቀሙ), ሙቀቱን ከፍ በማድረግ እና አፍልቶ ይላበስ. ገብሱን ያጣሩ እና ያጨቁን እና ወደ ማሰሮው ይጨምሩ. ሙቀቱን ወደ ዝቅተኛ ዝቅ ያድርጉት እና ፈሰሱ, በከፊል ተሸፍኖ ለ 30 ደቂቃዎች ያህል. ካስፈለገ በጨውና በርበሬ ይደሰቱ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 305 |
| ድምር | 16 ግ |
| የተበላው ድካም | 4 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 9 ግ |
| ኮሌስትሮል | 52 ሚ |
| ሶዲየም | 774 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 19 ግ |
| Dietary fiber | 3 ግ |
| ፕሮቲን | 22 ግ |