ፈረንሳይ ፍሬ አትክልቶች በሞሮኮ ተወዳጅ ናቸው. በዚህ የታቴር ዓሳ ጠፍጣፋ ቅርጫት ውስጥ በፍሬ ዱቄት ክሬም በለውዝ ክሬም (ክሬም ፓቴሪዬሪ) ወይም በአልሞንድ ክሬን ክሬም ( frangipane ) የተሰራ ስኒ ዱቄት በዱቄ የዱቄ ቡቃያ ይጋገራል. አፕሪኮዝ የሚባል የሸክላ ማጨድ መጨፍጨፍና የተጨመረው የጣፋጭነት ጣዕም ይጨምራል.
የዝግጅት ጊዜ ጣፋጭ የዱቄ ቡቃያ እና ክሬም ቸርች ማዘጋጀትን አያጠቃልልም. ምንጣፉን ከመደባለቁ አስቀድሞ በደንብ ለማዘጋጀት በጣም ቀላል ነው.
ስካሩ የሚጣፍጥ ጣፋጭ ለስላሳ ነው, ወይም በአሻንጉሊት ክሬም ክሬም ወይም በአሳሽ የበሰለ. እንዲሁም የፈረንሳይ የስንዴ ውድድርት እና የፈረንሳይ Apple Tart ን ይሞክሩ.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1 ዱላ ዱቄት (ያልተቀላቀለ እና ብስጭት);
- የፓት ሱኮት
- 1 1/4 ኩባያ ዱቄት ክሬም (1/2 እ
- Creme Patissiere የምግብ አዘገጃጀት ወይም አብዛኛው
- የፍራንጃንፒ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ )
- 3 ወይም 4 ትላልቅ ፍራፍሬዎች (በቆረጡ እና በቀጭን በተቆራረጠ)
- 3 ጠርሙስ ስኳር
- 1 ኩንታል ቅቤ
- 1/4 ኩባጭ አፕሪኮተር ማድ
- 1 ሊትሊን የሎሚ ጭማቂ (ወይም ውሃ)
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- ምድጃውን እስከ 400 ዲግሪ ፋራናይት (200 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ) ድረስ መለዋወጥ.
- በቀዝቃዛው, ያልበሰለ የአበባ ዱቄት ከታች በስጦታዎ ላይ ብስኩት ክሬም (ወይም ፍራንጓኔን) ያሰራጩ.
- በጣፋጭ ክሬም ላይ የሾርባ ቅጠላ ቅጠሎች በተደራረቡ ቅደም ተከተሎች ላይ ያዘጋጁ. ስኳሩን በሾርባው ላይ ይረጭፍ እና የፍራፍሬውን ጫፍ በትንሽ የቅንጦት ቅቤ ላይ ያስቀምጡት.
- ቆዳውን ከማቃጠል ለመከላከል በማቅለሚያ ጠርሙሶች ጫፍ ዙሪያ የአልሙኒየም ሽቦዎችን ይንጠፍቁ.
- ለ 40 ደቂቃዎች ቅጠሉን በቅድሚያ በማሞቅ ምድጃ ይጠቀሙ.
- ወረቀቱን ያስወግዱ እና ለ 10 ደቂቃዎች መጋገርዎን ይቀጥሉ, ወይም ጥንብሮች እና ክሬዲቱ ቆንጆ ቀለም ያላቸው ናቸው.
- ቀዝቃዛውን ለማቀዝቀዣውን ወደ ማስቀመጫው ያስወግዱ.
- ስካሩ አሁንም ሙቅ ቢሆንም የሎሚው ጭማቂ እስከ ሎሚ እስኪነካ ድረስ ያርቁ. አፕኮኮኮቹን በሾሃቦች ላይ ለመርገጥ የማጣበጫ ብሩሽ ይጠቀሙ.
- ሙሉውን ቅዝቃዜ ሲቀዘቅዝ ትርፍ ያጓጉዙ.
- ቀዝቃዛ ወይም በክፍሉ ሙቀት ያገልግሉ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 242 |
| ድምር | 15 ግ |
| የተበላው ድካም | 4 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 3 ግ |
| ኮሌስትሮል | 4 ሚ |
| ሶዲየም | 86 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 25 ግ |
| Dietary fiber | 1 ግ |
| ፕሮቲን | 3 ግ |