ቅድመ-ዕይታ እቅድ
በሶስት ቀን በአይሁድ የበዓል ቀን መጨነቅ ምንም አያስደንቅም. ለረዥም ረጅም የአይሁድ በዓል በመዘጋጀት, እንደ ራሽ ሃሻናን የመሳሰሉት እንደ ሺህት ተከትሎ, አንዳንድ መልካም እቅድ እና ፈጠራ አስተሳሰብ ያስፈልገዋል. እነዚህ ሶስት ቀን የ Rosh Hashan ማሞቂያዎች እና የምግብ አዘገጃጀት አሰልጣኞች ለተወሰኑ ስራዎች የሚሰሩ ኩኪዎች ናቸው, ምንም እንኳን የተወሰነ ጊዜ እና ጉልበት ቢኖራቸውም ጤናማ, ኢኮኖሚያዊ እና የበዓል ዕረፍት ምግቦችን ለማቅረብ ይፈልጋሉ.
ቀኖችን እና ምግቦችን ከታች እንደተዘረዘሩ ሲመለከቱ ከእሱ በፊት ሁለት ወይም ሶስት ምግብ ማዘጋጀት ያስፈልግዎታል. የተቀሩት ምግቦች በበዓላት ወቅት ሊዘጋጁ የሚችሉ የቀን ቅዝቃዞች ወይም ምግብ ሊያካትቱ ይችላሉ.
ቅድመ-ቅዳሜ ምግብ ማብሰል
አብዛኛው ሰው ከበዓላው በፊት ምግብ ማዘጋጀት ይመርጣል - ምንም እንኳን ሶስት የበዓል እረፍት ቢሆንም ለእረፍት በበዓል ይበልጥ እረፍት እንዲያደርግ. በአጠቃላይ የአይሁድን ህግን የሚያከብሩ ሃይማኖታዊ አይሁዶች በበዓላት ወቅት መብራትን (መብራትን የመሳሰሉ) መብራትን ከመጀመራቸው በፊት ምግብን ማብቃቱን የበለጠ የማጠናቀቅ ዕድላቸው ሰፊ ነው. በሮሽ ሃሽና, ፋሲካ, ሱክትና እና ሻዌቱ ላይ ግን ሃይማኖታዊ አይሁዶች ከሻማው አንስቶ እስከ ጋዝ ምድጃ ድረስ ለማብሰል ይችላሉ. በተጨማሪም በበዓሉ ወቅት የሻረታው ምግብ ለማዘጋጀት ኤቭቫ ታሊን የተባለ ሥነ ሥርዓት ማከናወን ይችላሉ.
የመጀመሪያ ምሽት እራት
ይህ የ Rosh Hashan ምሽት, የተጋበዙ እንግዶች እንደሆንክ አድርገው በመቁጠር የተለያዩ የቀን ቅርፃዊ ምግቦችን ያካትታሉ.
- Challah
- አንጋፋ ጂፍ ፊውዝ ዓሳ ወይም ባለሶስት ቀለም የተሸፈነ Gefilte ዓሳ ብሬም ወይም የተጋገረ የዱር ፍሌት ዓሳ (የተጠማው ዓሳ በመጠቀም) ወይም የተጋገረ የጂፍሊቲ ዓሳ (ከቀዘቀዘ ቂጣ)
- ዕረፍት ብሬኪት
- ቀላል የዶሮ ዶሮ
- ትኩስ ጣፋጭ ብሩኮሊ
- የአፕል ኬክ ሽልማት አሸናፊ
የመጀመሪያ ቀን ምሳ
ይህ ቀላ ያለ የሆሽ ሐሽናን ምሳ በመጨረሻው ምሽት እራት ከበሉ በኋላ እንደተሞሉ እና ሌላ ምሽት ምሽት ይጠብቃሉ.
በላዩ ላይ መጨመር ከፈለጉ በመጨረሻው ምሽት ከጎበኘው ብስባሽ እና ዶሮ ማምረት ይችላሉ.
- Challah
- ቀላል ባቄላ ፐርች ዓሳ
- በጋዝ ምድጃ ላይ የተዘጋጁ ድንች ድንች ፓይ ወይም ሩዝ
- ሞሮኮን የስኳር የበቆሎ ምትክ
- ክራታማ ቀይ ቀይ ቀለም ሰላጣ
- Apple Crumble
የሁለተኛ ምሽት እራት
- Challah
- ሮማን አፕል ሰላዳ
- ዕረፍት ብሬኪት
- አስኳስ, ማር, ፈርት ዶሮ ወይም የተበጠበጠ አፕሪኮት ዶሮ
- Potato Kugel ወይም Farfal በጋዝ ምድጃው ላይ አዲስ ፈጠረ
- የማር ማሰላሰል ካሮት
- የፍራፍሬ ኮምፕሌት
የሁለተኛው ቀን ምሳ
ብዙ ለጉብኝት ብዙ ቦታ አለ እንበል እና ለ Shabat ምግብ ማብሰል አለብን, ይህ ምግብ ከላይ ባሉት ሶስት ምግቦች የተረፈውን ምግብ ሙሉ በሙሉ ሊያካትት ይችላል.
ሶስተኛ ምሽት
ሁለት ቀን የቆዩ ከባድ የሥጋ ምግቦች በሶስተኛው ቀን የወተት ምግብ ማግኘት ጥሩ ነው. ከበዓል በፊት አንዳንድ ኩኪዎችን ማዘጋጀትና ማቆም ይችላሉ. በበዓሉ ሁለተኛ ቀን ላይ ለልጆቹ ዓሳ ማብሰል, ለህጻናት ፓስታ መሰብሰብ, እና አዲስ ሰላጣዎችን ማዘጋጀት ይችላሉ. እና የወተት ምግብ ማለት ለስለስ ያለ ጣፋጭ ፍራሽ ማገልገል ማለት ነው!
የሶስተኛ ቀን ምሳ
በዓሉ በሦስተኛው ቀን እንዲቀመጡ ልታደርጋቸው ትችላለህ, ነገር ግን ጥሩ ዕድል እንዲበሉ ለማድረግ እየሞከረ ነው. ከዚህ በፊት ከዋጋው እራት የተካሄዱ የወተት በረዶዎች በዚህ የበዓላት ቀን ምግብ ላይ ከሚገኘው በላይ የበለጡ እንደሚሆኑ አምናለሁ.