በእዚህ የተዋጣለት የባህር ውስጥ ምግቦች ላይ ያለው እያንዳንዱ ምግቦች የታይላኮ ጣዕም ቅልቅል ያመጣል! በዚሁ ጊዜ አለባበሱ ከያዙት የባህር ውስጥ ምግቦች ጣፋጭ አይሆንም. በአንድ የውቅያኖስ ዳርቻዎች ዙሪያ እያንዳንዱ ህዝብ የራሱ የሆነ የባህር ማርጥ ሰላጣ አለው. ከግሉቲን ነፃ ብርጭ ብርጭቃ አልባ ፓውላዎችን በመጨመር አንድ ትልቅ አትክልት, የጎን ጣዕም ወይም እንዲያውም ዋናው መንገድን ያዘጋጃል.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 2 ኩንታል / 200 ግ. ኒድል (ብርጭቆ ወይም "ሴልፎኒ" እንዲሁም "የፍራፍ ክር" ተብሎ ይጠራል) ምክንያቱም የተፈጠሩት በዴን ዱቄት ነው)
- 15 oz./400 ግ. የባሕር ምግቦች (እንደ ሽሪምፕ, ስኩዊድ, ክላም, ሽልፍፊሽ, ፍራፍሬ)
- 1
- ሊምሬሬስ (የተሸፈነ ሸክላ)
- 1 ኩባያ ቆርቆሽ (ገላጭ አረንጓዴ)
- 1 ኩባያ የባቄላ (ሁለቱም የታይ የታን ተክል እና ጣፋጭ ጣሊያናዊ ተክል ይሠራሉ)
- 3 የጸሐይ ሽንኩርት (ሻማዎች በተቆራረጡ)
- 1
- ቲማቲም , (በትንንሽ ጥጠሎች የተቆራረጠ)
- 1 አነስተኛ (ወይንም 1/2 መካከለኛ ዱባ, በትርፍ-ነክጣ-ቅርጽ የተሰሩ ቁርጥራጮችን ይቀንሳል)
- ለጨው አልባሳት
- 1 የሎሚ ጭማቂ (3-4 tbsp ወይም የሎሚ ጭማቂን ይተካሉ)
- 4 tbsp.
- የዓሳ ኩስን
- 2 tbsp. አኩሪ አተር (መደበኛ ወይም የስንዴ-አልቢ አኩሪ አተር ለግት-አልባ አመጋገቦች)
- 1-3 ታች.
- ኩይስ (1 = ገለልተኛ, 2 = መካከለኛ, 3+ = ሞቃት); ወይም ከ 1 እስከ 3 + ቀይ ቀለም ወይም አረንጓዴ ቅጠሎች ይተካሉ. ተጭኗል)
- 5 አይብ መንጋዎች (ሲሴክ)
- 1/3 ስኒ ቆርዲን (በድካም የተቆረጠ, ጡሩን ጨምሮ)
- አማራጭ: 1 ሳር. ስኳር (ከጣፋጭ ጨው እና ጣዕም ጣፋጭ ጣፋጭ ከመረጡ የስኳኑን ርቀዋል)
- አማራጭ: የሰሊጥ አልጋ (ወይም
- ሰላጣውን ለማቅረብ, የቻይናውያን ጎመን )
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
ሊም ቶበርስ እንዴት እንደሚገዙ እና ስለማዘጋጀም ለበለጠ ዝርዝር መመሪያዎች, የእኔን ይመልከቱ: ስለ Lemongrass መመሪያ
- ገሞራውን በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ ለ 1 ሰዓት ወይም በጣም ለስለስ እስኪነደዱ ይዝጉ. ወይም, በችኮላ ከሆንክ, እነሱ ኑክሞሽ እና ግልፅ (እስከ 10 ደቂቃዎች) እስኪሞሉ ድረስ ቀስ አድርገው ይሙሉት.
- ድስት በሸክላ (ወይም በማፍላት), ሁሉም ሰላጣ አዘል ነገሮችን በቡንጫ ውስጥ ያስቀምጡ. ለማጣመር በደንብ ይከርክሙት. ያስቀምጡ.
- ናፖል በቀዝቃዛ ውሃ ይጠርስ. ሙሉ በሙሉ ጎርፈቱ እና በትልቅ ድብልቅ ጎድጓዳ ሳሎን ውስጥ ያንሸራቱ.
- በአንድ ሾት-ቧምቧ ውስጥ ለመብሰል 3-4 ኩባያ ውሃ ይያዙ. የሎሚሮስትራን ቅይጥዎች እና ቅጠሎች እስኪነጠቁ ድረስ (1-2 ደቂቃዎች) ይጨምሩ.
- ለ 1 2 ደቂቃ የባህር ፍራፍሬን እና ቅዳ ቅጠልን, ወይም የባህር ዓሳ ምግብ እስኪዘጋጅ ድረስ. ለመገረፍ አትሞክሩ, ይሄ እንደ ተኩላ ያደርገዋል.
- ሊምሬራስን ጨምሮ የባህር ምግቦችን ያጠራቅሙ. በቀዝቃዛ ውሃ ቅባት. የተጣለ የባህር ምግቦችን እና ሊምሬሬስን ከመዋኛ ጎድጓዳ ሳህኖች ጋር (ከኖጉሎች ጋር) ይጨምሩ.
- ወደ ድብል ጎድጓዳ ሳህኖች ( አጣቢ) እና ቀይ መስሪያዎች, የበቆሎ ሽንኩርት, ቲማቲም, እና ዱበሪ ይጨምሩ.
- አሁን ሰላጣውን ለመልበስ እና ለመደባለቅ ለስላሳ ልብስ ይለጥፉ.
- የምግብ ምርጫ ያድርጉ. እምብዛም ጨዋማ ካልሆነ ተጨማሪ የዓሳ ጨው ይጨምሩ. ቂጣው በቂ ካልሆነ, ተጨማሪ የሻይ ኩሬ ወይም ትኩስ ቺሊ ያክሉ. ለጣጣዎ በጣም ለስላሳ ከሆነ ጥቂት ስኳር ያክሉ.
- ጊዜ ካለዎት ሰላጣ በማቀዝቀዣው ውስጥ 1 ሰዓት ወይም ከዚያ በላይ እንዲቀመጥ ያድርጉ. ከዛም በቃ እንደገና ማብራት እና ማገልገል.
- ለማገልገል, አረንጓዴ ወይም ቀይ የዝላያ አልጋ, ወይም የቻይና ጎመንጌ ጣራ ላይ ያስቀምጡ. ይህ ሳሎተር ከምትወዳት ነጭ ወይን ጠጅ ጋር ቀዝቃዛ ወይን ጠጅ አለህ. ይደሰቱ!
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 334 |
| ድምር | 2 ግ |
| የተበላው ድካም | 0 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 0 ግ |
| ኮሌስትሮል | 0 ሚ |
| ሶዲየም | 1,538 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 76 ግ |
| Dietary fiber | 9 ግ |
| ፕሮቲን | 9 ግ |