ለዚህ የብርሃን በዓል ባህላዊ ምግቦች, ምናሌዎች እና ምግብ አዘገጃጀቶች
ሃኑካህ የአይሁድን ብሔራዊ የመዳን እና የሃይማኖት ነፃነት የደስታ ቀን ነው. በሃንቻካ ዘመን ብዙ ቤተሰቦች ዘመዶችን እና ጓደኞችን ይጋብዛሉ, ጾም ይለዋወጡ, ዘፈኖችን ይዘርጉ, ድሬዳል ይጫወቱ, ስጦታዎችን ይለዋወጡ እና የተለመዱ የሃኑካካ ምግብ ይደሰታሉ, በተለይም ላካስ (ድንች ፓንኬኮች). በሺሞራ ውስጥ የሚገኙትን ስምንት ሻማዎች የሚያንጸባርቁት የብርሃን ተዓምርን የሚያከብር ነው, ይህም ቅዱስ ቤተመቅደሱ በአንድ ምሽት ትንሽ ነጭ ሽታ ያለው ነዳጅ እንዴት እንደፈጠረ የሚያሳይ ነው.
ስለዚህም ሃኒካው በዘይት ክብረ በዓሉ ውስጥ ቁልፍ ሚና ሲሆን ባህላዊ ምግቦችን ለማብሰል ትልቅ ሚና ይጫወታል.
ባህላዊ የተጠበቡ ምግቦች
በጣም የተወደዱ የሃናካካ ምግቦች ናቸው. ከሽቱ, ከእንቁላል, ከዱቄትና ከመኸር ወቅቶች ጋር የተቀላቀለ ድንች ከመሆናቸውም በላይ ጥቃቅን ፓንኬኬቶች ውስጥ ይዘጋሉ እና በዘይት ይቀባሉ. ክሩክ ኬክስ በአቅራቢያ እና በድብል ጎመን በኩል ይቀርባል.
ባህላዊ መስታውሻዎች ከድንችዎች የተሠሩ ቢሆንም, ዛሬም ለባሕላዊው የምሳላዎች የምግብ አዘገጃጀት በርካታ የፈጠራ ችሎታዎችን ማግኘት ይችላሉ. እርስዎ ትንሽ ለየት ያለ ነገር እየፈለጉ ከሆነ በአለምአቀፍ ደረጃ ተመስጦ የምግብ አሰራር የምግብ አዘገጃጀቶች, ከቃጫ ስኳር ድንች ጀምሮ እስከ ጭልፊት ፓንኬኬዎች ሁሉም የድድቶ ላኪዎች ናቸው. በአብዛኛው ከእነዚህ ወቅታዊ የምግብ አሰራር የምግብ አዘገጃጀቶች እንደ ዱባ, የአበባ ጎመን እና የሞሮኮል ቅመማ ቅመም ይገኙበታል.
ሌላው የሃኑቃካ የሥጋ ጣፋጭ ጣዕም ደግሞ በሃኑካካ በእስራኤላውያኑ ውስጥ በመላው ህጻናት የሚወዱት የሱፍጋኖይ (ዶፍጋን) ተብለው ይጠራሉ.
የባህላዊ የስጋ ምናሌ
የሃኑካካውን ወርቅ አንድ ላይ ካበራህ በኋላ, እንግዶችህና እንግዶችህ በባህላዊው ምግብ ላይ ተቀምጠዋል, በተለይም ዓርብ ከሰዓት ዓርብ (ሺላህ). ብራኪት በአይሁዳውያን የበዓል ሠንጠረዦች ውስጥ ተወዳጅ ምግብ ነው, እና ሃኑካ በክረምቱ ወቅት ስለሆነ, ይህ በቀጣይ የበሰለ ስጋ ውስጥ ሞቅ ያለ, ሙቀት እና የእንኳን ምግብ ነው.
ብዙ ኩኪዎች ከተጠበሰ ዶሮ ጋር ከላኪቃዎቻቸው እና አረንጓዴ አትክልት ጋር ይካተታሉ.
ከሳጥን ውጭ ለማሰብ ካሰቡ በሃንኩካው ምናሌ ውስጥ የተወሰኑ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን ያንብቡ, ትኩስ ጣዕም, ድንች የሌሊት ላኪስ, ጣፋጭ የቪጋ አጎራባች እና የዶ-ጂ ፓሬ የመጠጥ ጥብስ.
የወተት የዝውውር ምናሌ
አንድ የአኙካካ ምግብ አዘገጃጀት የወተት ተዋጽኦዎችን በተለይም አይብ በመባል የሚታወቀውን በአይሁዳዊት ጀግና Judith (ጁዱቲ) በቤት ሰራተኛ እርሻ እርዳታ ወሳኝ ወታደራዊ ድል አግኝቷል. አንድ የወተት ሃይቅካ የፓርቲ ምናሌ ማዘጋጀት ከፈለጉ የስፖንች ስኳር ማጥቢያ ምግቦችን, የሳሙና, ፔፐር, አይብ እና የተጠበቀው የፓኬን ሰላጣ, ወይም የቢችት ራትቶቶ ከኩመታ እና ፍየል አይብ ይመረምሩ. እጅግ በጣም ውጫዊ ከሚመስሉ ሰማያዊ, ቀይ ቀይ ሽታዎች እና የፍየል አይብ (ወይን ጠጅ), ወይንም ስቲና, ፌኤታ እና እንጉዳይ ባልተቀላቀቀ የወይራ ዘይት ውስጥ የተጋገፈ ምግቦችን ለመሞከር ትፈልጉ ይሆናል.
ባህላዊ ምግቦች
ከሃኑካካ ስኳር ኩኪስ , የኬኬክ "ሜሞራዎች", የተለመዱ የሃኑካካ ዶናት እና የዱር ኬክዎች የተለያዩ የሃኑካካ ጣፋጮች አሉ. እርስዎ ይፈልጉት የነበረው የወይራ ዘይት ክሬም ለመሞከር ወይም ከተፈቀዱ የወይራ ዘይት ዱቄቶች ወይም የሃኑካካ ልፍስ ኩኪዎች ጋር ተመሳሳይ ነገር ነው .