ፋኩካይ ዳቦ, በወይራ ዘይት, በአትክልትና ፍራፍሬዎች የተሸፈነ ጠፍጣፋ ጣፋጭ ነበር. ለ Gluten-Free Focaccia ዳቦ ይህ ምግብ ከግብዝ, ከወተት, ከእንቁላል, ከአኩሪ አተር, ከቆሎ, ባቄላ እና እንጨቶች ነጻ ነው, ብዙ የምግብ አልነበሩም. ግሩም ጣዕም ያለው ምግብ ወይም መክሰስ, በማራናራ ማቀላቀያ .
ከፈለክ, ለትክክለኛ ጣዕም ጣዕም ከውኃ ውስጥ ለኮታ-አልባ ቢር መተካት ትችላለህ. ለሙከራ ያህል, ሊጡን ዝግጁ ለማድረግ ዝግጁ እስኪሆኑ ድረስ ሊጡን አስቀድሞ ማጠብ እና ማቀዝቀዣ ውስጥ ማስገባት ይችላሉ.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1 1/8 ኩባያ ቦብ ቀይ መድኃኒት ግሉተን-ፒክስ ሾት ስብስብ (ማስታወሻ ይመልከቱ)
- ½ ኩባያ የድንች ዱድ ዱቄት (ዱቄት ዱቄት) ወይም የቀንድሮሮድ ቅንጣቶች
- 1/8 ስኒ ጣፋጭ የሲንዲ ዱቄት ተጨማሪውን በማጣለጥ
- 1 ጠርዙን እርሾ
- 1 የሻይ ማንኪያ ስኳር
- 3/4 የሻይ ማንኪያ ጨው
- 3/4 የብርጭ ውሃ ወይም የቢዝነስ-ቢራ (ቢጨመሩ በጣም ብዙ ውሃ ይጨምሩ, በአንድ ጊዜ 1 ቴ)
- 1/2 - የወይራ ዘይት 1 ኩንታል
- 1/4 የሻይ ማንኪያ ስኳር የጨው ጨው ወይም የኮሰ ጨው
- 1 በሶላ የተጣሩ ዕፅዋት (አስገዳጅ ያልሆነ) የምትወደውን አትክልቶች ተጠቀም
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- የማቀዝቀዣ ምድጃ እስከ 375 ° F / 190 ° ሴ
- አንድ ትልቅ የጋ መጋለጥ ከፓርታሪ ወረቀት ጋር ይምጣ ወይም የሲፕቲት ሲሊኮን የሸክላ ሽፋን ይጠቀሙ
- በትልቅ ድብልቅ ሰሃን ውስጥ ደረቅ ንጥረ ነገሮችን እና ማጣበቂያዎችን ያስቀምጡ. ድብልቅ ጥቃቅን ጥፍሩ እስኪቀላጠለው እና ኳስ እስኪያደርጉ ድረስ ቀስ በቀስ ውኃ ወይም ቢራ ይጫኑ እና ይምሩ. ከላሙድ ነፃ የሆነ ግዙፍ ስኳር ላይ ጥራጥሬን አጣጥፈው በቆሎ ዱቄት ዱቄት ላይ አቧራ ይለጥፉ እና አሲዳው ለስላሳ እስኪሆን ድረስ በጥሩ ይፈትሹ. ባለ 2 ኳክ ሳህሌን በሊይ ኳስ ጣል ያድርጉ እና ቢያንስ ለአንድ ሰዓት ወይም ለአንድ ምሽት ለመነሳት ይስጡ.
- በብራና ወረቀት ላይ ወይም በሲሊኮን የሸክላ ማራቢያ ሽፋን ላይ በፍጥነት ብሩሽ ይለውጡ. ሾጣጣዉን አጣጥፉ ይቁሙ እና ብስባዛዉን ኳስ ይፍጠሩ. በማቅለሉ መሃከል ላይ የተጣጣማ ነጥቦችን አስቀምጥ እና ጣትዎን ወደ ክበብ ወይም አራት ማዕዘን - ወይም የሚወዱትን ቅርጸት ለመጫን ጣቶችዎን ይጠቀሙ. ስፋኑን ከ 1/4 ኢን-ኢንች እስከ 1/2-ኢንች ጥቅል እስኪጨርስ ድረስ ወደታች ይጫኑ. በቆዳው አናት ላይ ትናንሽ ገመዶችን ለማድረግ ጣቶችህን ተጠቀም. የወይራ ዘይት ከላቁ ላይ ይቦርሹ እና በጨውና በእፅዋት ይንቁ. ለአንድ ሰአት ያህል ቂጣው ተነሳ.
- ለ 25-30 ደቂቃዎች መጋገር, ወይም አቧካሽ ጥብቅ እና ወርቃማ ወርቃማ እስኪሆን ድረስ. ቀጭን ወይም ሰፊ ሽቦዎችን ወይም የሽብልቅ ቅርፊቶችን ይቀንሱ እና በወይራ ዘይት ወይም ማሪናራ ሞቅ ያለ ጣቅ አድርገው ያገለግሉት.
አስቂኝ አከባቢን እንደ የምግብ ፍላጎት ያገለግላል
ማስታወሻ -የፕሮቲን ሽራኩን ወይም የ xanthan ጉሙዝ የሌለ የደንቲን ድብልቅ የሚጠቀሙ ከሆነ አንድ ሶስት ኩባኒ እሽጉን ለእዚህ መመገብን ይጨምራሉ. የሎው ቀይ ሚዲስ የጫካ ቅልቅል ድስትን ያካትታል ስለዚህም ይህን ምርት ከተጠቀሙ ተጨማሪ መጨመር አያስፈልግዎትም.
ማሳሰቢያ: ሁልጊዜ የስራ ቦታዎ, ዕቃዎች, ቆርቆሮዎችዎ እና መሣሪያዎ ከግላይን ነፃ መሆናቸውን ያረጋግጡ. ሁልጊዜ የምርት መለያዎችን ያንብቡ. አምራቾች የምርት ስብስብን ያለምንም ማስታወቂያ መለወጥ ይችላሉ. በጥርጣሬ ሲነሳ ምርቱ ከግላይን ነፃ መሆኑን ለማረጋገጥ አምራቹን ከማነጋገሩ በፊት ምርት አይግዙ ወይም አይጠቀሙ.