እነዚህ ጣፋጭ የቢሮኪ ኩሬዎች እነዚህን የአሳማ ሥጋ መጫማቻዎች ጣዕም እንዲይዙ በማድረግ በአስቸኳይ የአሳማ ሥጋ ይሠራቸዋል. የራስዎን የአሳማ ሥጋ ሲፈጭ ወይም በምግብ ማቀናበሪያ ውስጥ ካሰሩ, ትንሽ ወፍራም ስብ ወይም የተጠማዘዘ የአሳማ እባጩን በመጠቀም የሸሸ ርብራዎችን ይጠቀሙ.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1 ½ እስከ 2 ፓውንድ ዘመናዊ የአሳማ ሥጋ
- 1 በጠርሙስ የአትክልት ዘይት
- 1 ኩንሽማ ሽንኩርት (የተቆረጠ)
- 1/2 ኩባያ ደወሌ ፔፐር (የተከተፈ)
- 1 ጭልፋ (በነጭ ሽንኩርት)
- 1 ኩባያ ketchup
- 1/4 ብር ውሃ
- 1 ½ ጠርሞስስ Worcestershire ክሬይ
- 1 1/2 ስፖንዴ ብሩዝ ስኳር (ቀላል ወይም ጨለማ, የታሸገ)
- 1 የሻይ ማንኪያ ጥቁር ፔፐር (አዲስ መሬት)
- 1/4 የሻይ ማንኪያ የኩሪን ፔጃ
- ዳሽ ኮር ሜርፕሴፕስ
- ከ 6 እስከ 8 ቦኖች (ብስክሌት እና ቶንጅ)
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- በዚህ የምግብ አሰራር እርቃንን ይጠቀሙ ወይም ከ 1 ½ እስከ 2 ፓውንድ የሸንኮራ አገዳ ወይም የተጠማዘዘ የአሳማ እባጩን ይቅዱት.
- መካከለኛ ከፍታ ካለው ሙቀት ውስጥ ባለው ትልቅ ሙቀት ውስጥ ዘይቱን ያሞቁ. የመሬቱ የአሳማ ሥጋ አክል እና ማብሰል, ማራገፍ እና መበታተን, እስከዛ ሮማ እስኪጨርሱ ድረስ. ወደ አንድ ሳህንን ያስወግዱ እና ወደዚያ ያስቀምጡ.
- ሽንኩርት እና ደወል ይጨምሩ. ሽንኩርት ቀላ ያለ ቡናማ እስኪሆን ድረስ, ለ 4 ደቂቃዎች ያህል ማብሰል, መንቀሳቀስ. ነጭ ሽንኩርትውን እና ለ 2 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል ይቀጥሉ. ስጋውን ወደ ስኪን ማከል ወደ ውስጥ አክል. ኬቴቸዉን, ውሃን, Worcestershire መጠጥ, ቡናማ ስኳር, ፔፐር እና allspice ይጨምሩ. ወደ ነጣቂ ይምጡ. ቀለል ያለ, ለ 10 ደቂቃዎች ያህል ይገለጣል, አልፎ አልፎ ይነሳል.
- አስፈላጊ ከሆነ ጨው ይቅጠሩና ጨው ይጨምሩ.
- ከቅዝራፍ እና ፍራፍሬዎች ጋር በተሰነጣጠሉ ድስቶች በብዛት ይጠቀሙ.
እርስዎም ይችላሉ
Chipotle Pulled Pork
ባቄላ አሳማ ባርበኪው
ቀላል BBQue Pork Sandwich
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 349 |
| ድምር | 15 ግ |
| የተበላው ድካም | 5 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 7 ግ |
| ኮሌስትሮል | 86 ሚ.ግ. |
| ሶዲየም | 369 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 24 ግ |
| Dietary fiber | 3 ግ |
| ፕሮቲን | 29 ግ |