ጣፋጭ ምጫቅ ጣፋጭ ዘሮች እና ሮማን ለወደፊቱ አስቀድመው ሊያደርጉት በሚችሉት በተፈጠረ የፍራፍሬ ዘይቶች የተሞሉ ናቸው. ምክንያቱም ሁለቱም ሮማን እና ፖም ለአይሁዳውያኑ አዲስ ዓመት አስገራሚ ጠቀሜታ ስላላቸው በሬሾ ሐሃሃን ውስጥ ለምግብ ቀትተው እንግዳው ከበስተ ጀርባው ከሚመጣው የበጋ የዕረፍት ምግቦች በኋላ ለምሳ ይሁኑ. ከሱክቶስ ወይም የምስጋና (ማክጊጊንግ) ምናሌዎች ጋር የሚስማማ ተጨባጭ ነው.
ምን እንደሚያስፈልግ
- ለአለባበስ
- 3 ጠርሙስ ነጭ ወይን ጠጅ ወይም ያልተለመደ ሩዝ ኮምጣጤ
- 1/4 ስኒ እና 2 ጠጠር ስኳር ስኳር
- 1/2 የሻይ ማንኪያ ጨው (kosher ወይም የባህር ጨው)
- 1/2 የሻይ ማንኪያ ሶሊ ሾርባ (ወይም የተቀናጀው የዲዬን ዞናት)
- ከ 1/4 እስከ 1/3 ስኒ ሽንኩርት (ከ 1/2 ትናንሽ ቀይ ሽንኩርት, ከቆረጠ እና ከተቆረጠ)
- 1/2 ኩባያ የኮሎሌድ ዘይት (ወይም ሌላ ዓይነት ገለልተኛ-ዘይት የተደረገበት ዘይት, እንደ ክታቴይስ የመሳሰሉት, ወይም ከፈለጉ ተጨማሪ ቪጋን የወይራ ዘይት ይጠቀሙ)
- 1 3/4 የሻይ ማንኪያ የቡና ዘር
- ለስላሳ
- 1 ትልቅ የስጦታ ራስ (ወይም 5-ኦውስ ጥቅል የተቀባ የህፃን ሳንታ, ጡት እና ደረቅ)
- 1 ሮማን (ዘር)
- 1 ትልቅ አረንጓዴ ፖም (የተሰራ እና የተሰራ ወይም የተቆረጠ)
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
ለአለባበስ
- በፈላ ወይም በትንሽ የምግብ ማቀነባበሪያ ውስጥ, ኮምጣጤን, ስኳር, ጨው, ሰናፍጭ እና ሽንኩርት ያዋህዱ. በደንብ እስኪቀላቀሉ ደጋግመው ብዙ ጊዜ ይወቁ. ማሽኖቹ እየሮጡ ሳሉ ቀዝቃዛውን ዥረት ያክሉት እና ቀዝቃዛ እስኪሆን ድረስ ቅልቅል ይጨምሩ.
- በጋር ወይም ጨርቅ ላይ መልበስ ይልበሱ. የዶብያ ዘሮችን አክል እና ለመዋሃድ በጥሩ ሁኔታ ይንቀጠቀጡ. ከማቀዝቀዣ በፊት በደንብ ማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ. በቀን አንድ ቀን ሊሠራ ይችላል.
ለስላሳ:
- ሰላጣውን በትልቅ ጎድጓዳ ውስጥ ያስቀምጡ ወይም ጥልቀቱ ሰፊ በሆነ የማጣበጃ ማጠራቀሚያ ያዘጋጁ. የሮማን ፍሬዎችን ይንፉ እና የፖም ሳህኖች ወይም ክበቦች ይጨምሩ.
- ከማገልገልዎ በፊት, አንድ አራተኛው የፔፒ ዘር ዘልለው ሲንከባለሉ እና ቀስ ብለው ይሽከረከሩ. አስፈላጊ ከሆነ ተጨማሪ እንዲጨምርላቸው የቀሩትን መቆለፊያው በጎን ያገለግሉት.
ማስታወሻዎች እና ጉርሻዎች
ይህ ቀለል ያለ ስኳር በመሆኑ የተሻሉ ምግቦችን ማድረግ ይችላሉ. ተወዳጅ የአካባቢዎ ፖም ዝርያዎች ለማሳየት ይፈልጉ. በጠንካራና ጠንካራ ባልሆነ ቆዳ ላይ ጠንካራ እና ከባድ የሆነ ሮማን ምረጥ.
የፍራፍ ዘር ዘሮች ቶሎ ቶሎ ሊንሸራሸር ስለሚችሉት ወደ ሰላጣው ልብስ ከመጨመራችሁ በፊት የራስዎን ስሜት ይስጡ.
የመጀመሪያው ምግብ በጣም ብዙ መጠለያዎችን ይሠራ ነበር, እና ለብዙ ሰላጣዎች ከሚያስፈልገው በላይ. ለስላጣ መሸጫ ሱቅ ቁሳቁሶችን በግማሽ መቀነስ እና አሁንም ብዙው አልቀረም. ብዙ ሰዎችን የሚያዝናኑ እና ተጨማሪ አለባበስ የሚፈልጉ ከሆኑ መጠኖቹን ማባዛት ይችላሉ - የሶላንና የፖም ክብደትን መጠን መጨመርዎን እርግጠኛ ይሁኑ (የእርስዎ ሮማን ትንሽ ከሆነ, ምንም እንኳን ብዙ አንድ ትልቅ ስላም.)
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 405 |
| ድምር | 29 ግ |
| የተበላው ድካም | 4 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 20 ግ |
| ኮሌስትሮል | 0 ሚ |
| ሶዲየም | 319 mg |
| ካርቦሃይድሬት | 38 ግ |
| Dietary fiber | 6 ግ |
| ፕሮቲን | 3 ግ |