ይህ የኬሶ ሱቅ ከድንች, ሽንኩርት, እና እንቁላል ጋር የተሰራ የድንች-ካለም (ፓራቬ) ኩፋሌ ይጠቀሳል. በስጋ ወይም በወተት ምግብ ሊበላ ይችላል. አንዳንድ ጊዜ ድንች ዱቄት ተብሎ የሚጠራው ፖታሽ ኩፋሌ (የምግብ እህል) የምዕራብ አውሮፓ (አስከናነ) የአይሁድ ምግብ ማብሰል ነው.
ምርጥ የድንች ኩኪስ ውስጡን በውስጥ ለስላሳ ሲሆን ውስጡን በውጭ አሽቀንጥሮ ይለብጣል, እና ለሞቅ ዶሮ ወይም ብርጭቆ ምቹ የሆነ የጎን ምግብ ያቅርቡ. በተፈጥሯዊ ድንች ካኩሌል ውስጥ ብዙ ጣፋጭ ምግቦች አሉ, ከእነዚህም ውስጥ ካሮት, ዞቸችኒ, ነጭ ሽንኩርት ወይም ሌሎች አትክልቶች ይገኛሉ. ነገር ግን ለብዙ ሰዎች ከድንች, ሽንኩርት, እና እንቁላል ጋር በተቀላጠፈ እንዲህ ዓይነት ቀለም አይለወጥም. ንጹሕ የቬጀቴሪያን አማራጮች ቀላል ናቸው !
ምን እንደሚያስፈልግ
- 8 መካከለኛ ድንች
- 2 ቀይ ሽንጌዎች
- 6 ትላልቅ እንቁላል
- 1/2 ኩባያ ዘይት
- 4-ለስላሳ ብረትን
- 1 ሰሃን ማዘጋጀት
- 1/2 እስከ 1 የሻይ ማንኪያ ፔፐር
- ለመጥመቂያ የሚሆን ፈገግታ
- ለመጥለቅ የተቆለለ ጫጩቶች
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- ምድሩን 400 ኢንች (200 ሴ. 13x9x2-ኢንች የስጋ መጋለጫ እቃ ዘይት.
- በቆርቆሮ ዲሰርት የተገጠመ የሳር ማጥፊያ ወይም የምግብ ማቀነባበሪያ መጠቀም, ድንቹን እና ሽንኩርትን በጅምላ ማመስገን አለብዎት. ከ 3 እስከ 5 ደቂቃዎች ያህል ይቆዩ. በአንድ የኮልደር ወይም ንጹሕ የአሻይ ተጣጣፊ ውስጥ ያስቀምጡ እና ማንኛውንም ፈሳሽ ካለ ይልቀቁ.
- በትልቅ ጎድጓዳ ሣይድ እንቁላል, ዘይት, ዱቄት, ጨው እና በርበሬን ድብልቅ. ያስቀምጡ.
- የተጣሩ ድንችና ሽንኩርት ወደ እንቁላል ዱቄት ውስጥ ይጨምሩ. እስኪያልቅ ድረስ ትልቅ ሰሃን ይቀላቅሉ.
- የ kugel ብሩኩን በተዘጋጀ የተጋገረ የጋ መጋለጥ ጣዕም ውስጥ ይክፈቱ እና ከላይ በስላይድ ስላይድ ያድርጉ.
- ኩፋሉን ይለውጡ, ለ 1 ሰዓት ባለው ሙቅ አሞሌ ውስጥ, ወይም እስከ ወርቃማ ወርቃማ እስከሚሆን ድረስ ይቁሉት. ኩጁል ሲጨመረ መሃሉ ውስጥ የሚገባ አንድ ቢላ ማዘጋጀት አለበት.
- ወደ አደባባዮች እንዳይቀይሩ በመጋገሪያው ላይ የሚጋገዝ ምግብ ጥቂት በመጠኑ ያስቀምጡ. በአሻንጉሊት ክሬም ክሬም እና ከተፈለፈሉ እግር ጋር ተክሉን ያጠቡ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 134 |
| ድምር | 4 ግ |
| የተበላው ድካም | 1 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 2 ግ |
| ኮሌስትሮል | 75 ሚ.ግ. |
| ሶዲየም | 849 ሜ |
| ካርቦሃይድሬት | 19 ግ |
| Dietary fiber | 2 ግ |
| ፕሮቲን | 5 ግ |