ይህ ቀላል, ተወዳጅ ዘመናዊ የማብሰያ ቧንቧ የተዘጋጀው ከአምስት ንጥረ ነገሮች እና ከውሃ ብቻ ነው. እንዲሁም ከሁለቱም ግብሮች ውስጥ (አትክልቶች) አማራጭ ናቸው! በዚህ የምግብ አዘገጃጀት ውስጥ ያለ ጥሩ የበሬ ስጋ ተመገቡን ይጠቀሙ, ወይም በመለያው ላይ "የሮጣ ማብጠያ" የተቆረጠ ስጋን ይፈልጉ. ሾርባው, የታችኛው ዙር እና የዝንብ ጥርስ ተመራጭ ለረዥም ጊዜ እና ለስላሳ ሽታ. የበሬ ብሬክ እና አጫጭር የጎድን አጥንት በጣም ጥሩ ምርጫዎች ናቸው.
የሽንኩርት ሾርባ ጣዕም ፍየሉን ፍጹም በሆነ ሁኔታ ያቀርባል. ስጋውን ለመቅመስ ርካሽ እና ምቹ የሆነ መንገድ አይጎዳም. በቃጠሎው ውስጥ ሁሉንም ነገር አስቀምጡት, አዘጋጁ እና መርሳት!
ምን እንደሚያስፈልግ
- ከ 3 እስከ 4 ፓውንድ የበሰለ የበሰለ ቡና (ወይንም የተጠበሰ "የተከተፈ ምግ")
- አማራጭ: 2 ኩባያ የህፃን ካሮት
- አማራጭ: 2 ፓውንድ አዳዲስ ድንች (በ 2 ኢንች የተሰራባቸው ቅርጫቶች ይቀንስ)
- 2 (10.75 ኦውንስ) ኩንታል የተጨመረበት የእንጉዳይ ሾርባ
- 1 (1-ኦው) ጥቅል
- ደረቅ የሽንኩርት ሾርባ ድብልቅ
- 1 1/2 ኩባያ ውሃ
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- የቦኮለኛ ድስት በሻክ ማሰሮ ውስጥ ያስቀምጡ. የሚጠቀሙ ከሆነ ካሮት እና አዳዲስ ድንች ያክሉ.
- ኮምፓስ ሾርባዎችን, የሽንኩርት ሾርባ ቅባት እና ውሃን ያዋህዱ; ጥቅም ላይ ከዋለ ፓምፕ እና አትክልቶች ላይ ያፈስሱ.
- በትንሹ ከ 8 እስከ 10 ሰዓታት ወይም እስከሚቀርብ ድረስ ያብሱ. ወይም በሃላ ላይ ለ 3 ሰዓታት ወደ 4 ሰዓት ያበስሉ.
- ካስፈለገ ከ 2 ኩባያ ዱቄት ዱቄት ዱቄት ወይም የበቆሎ ዱቄት ከቀዝቃዛ ውሃ ጋር የተቀላቀለ ነው.
* የዱቄት ስኳር ሮቤቶች ብዙውን ጊዜ በመጋቢው የተለጠፉ ናቸው, ካልሆነ ግን ዘንቢል የቡና መቆንጠጥ, ስንጥቅጥ, 7-አጥንት, የሾላ ሽንኩርት, የታችኛው ዙር, ወይም የትከሻ ጣፋጭ ምግቦች ይምረጡ.
የሙከራ ምክሮች
- ፈሳሽ ስለሚያመነጨው, ጭማቂው አብዛኛውን ጊዜ በማብሰያው ጊዜ ማብቀል ይጀምራል. ማብሰያው ሲጠናቀቅ, ያቅቡት እና ጭማቂዎችን ወደ መካከለኛ የውሃ ማቀፊያ ይሥጡ. ጭማቂውን ወደ ሾላ አምጡ እና ለ 8-10 ደቂቃዎች ያህል በንጥነት ይግለጹ, ወይም ድምጹ መጠኑ ይቀንሳል እና ጣዕሙን በደንብ እስክትሰካ ድረስ.
- ለማጠናቀቅ 2 የሻይ ማንኪያ ጥራጥሬን ወይም 1 ኩባያ ዱቄት ጥቂቱ የብርሀን ቀዝቃዛ ውሃዎችን ያጣምሩ. እስኪጋለጥና ወደ ፈሳሽ ጭማቂዎች እስኪወያዩ ድረስ ቅልቅል. የተከተፈውን ቂጣ በተቆራረጠው ሾርባ ውስጥ ያገለግሉት.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 1028 |
| ድምር | 37 ግ |
| የተበላው ድካም | 17 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 15 ግ |
| ኮሌስትሮል | 276 mg |
| ሶዲየም | 326 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 82 ግ |
| Dietary fiber | 3 ግ |
| ፕሮቲን | 90 ግ |