እነዚህ የተጠበቁ ጥቁር ቢን ብሬገሮች ከዝንበሎች ጋር በጥቁር ዘይት እና በሳንሳ የተዘጋጁ ናቸው. ፍሬው የሚዘጋጀው ጥራጥሬ, ጣዕም, ሳልሳ እና ቅመማ ቅመሞችን አንድ ላይ በማቀናጀት ነው. በመቀጠልም ልክ እንደ መደበኛ ቡጢር እንዲሁ በዶላ ወይም በሊለ ብቻ ይበቅላሉ.
የበቆሎ እርሻ እና የስንዴ ዱቄት ማበያዎችን እንደ ጠርጎር ይሠራሉ, ስለዚህ እነኚን አስደንጋጭ የቪጋን ሸምበቆዎች ማስወገድ ይችላሉ. ሌላ የማስያዣ ዘዴን ለመጠቀምም ነጻ. ከተለመደው የቪጋን እምብርት ተቆርጠህ ከሆነ - ብዙ የስጋ ጠበቆች (የተለዩ የስጋ ጠበቆች) የተለመደ ችግር ነው - ፍጹም የሆነውን የቬጀር ቡርክር እንዴት እንደሚሰራ ለማወቅ እነዚህን ምክሮች ተመልከት.
ይህ የጥቁር ቢን ቡርተር ከቡድስ ባቄላ (በትነት) ፍሬ-ሐሳብ ነው. ይሄም ቪጋን ያውም እና ለመዘጋጀት ቀላል የሆነ ትልቅ የቪጋር ቡካሪ ምግብ ነው.
Veggie Burgers ማድረግ
ታላላቅ የቪጋን ምግብን ስኬታማ ለማድረግ ጥቂት ተጨማሪ ምክሮችን ከዚህ በታች ይመልከቱ.
- በቡጋር ውስጥ ጥሬ አትክልቶችን አትጠቀም. በጣም በሚያሞቅበት ወቅት ብዙ እርጥበት አላቸው. ይህ ወደ ጭራቅ ቡርተር ሊያመራ ይችላል- ትልቁ አይ ምንም አይደለም!
- ከወደቁበት ይጠንቀቁ . በዚህ የተወደደ ጥቁር ቢን ቡርተር የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ, ነገሮች አንድ ላይ እንዲቀላቀሉ እና ድግሱ እንዳይሰበር እንከለክላለን. በአመጋገብዎ ላይ በመመርኮዝ, እንቁላል ውስጥ, ጣፋጭ ምግቦች ወይም የስንዴ ዘሮች ጥቅጥቅ ምግቦች ውስጥ እንቁላል መጨመር ይጀምራሉ.
- በቡጋር ወቅቱን ይጠብቁ. ስጋ ጣዕም ያለው እና በተፈጥሮው እህል ጥሩ አይደለም. ለዚያም ነው እንደ ክሩ, ሳልሳ እና የጡጨ ጨው ጨው ያሉ ቅመሞችን እናካሂድ. ለቫበርገር በጣም ብዙ የሚጣፍጥ ስኳር መጨመቂያ እንደመጨመራቸው ሁሉ በሆምበርስ, ወይንስተርሻየር ክሬይ ወይም በአኩሪ አተር አልወቀም.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 2 15-አክስ. ጥቁር ስኒስ (ቆሻሻ እና የተጨማለ)
- 1/2 ሐ. ሙሉ ስንዴ (ወይም ለሁሉም አላማ) ዱቄት
- 1/4 ሐ. ቢጫ cornምሜል
- 1/2 ሐ. ሳልሳ
- 2 ታች. መሬት
- 1 ታች. የጡንቻ ጨው
- 8 Hamburger buns
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- የምግብ ማቀነባበሪያ ቦታዎችን በምግብ ማቀነባበሪያ ውስጥ ያስቀምጡ እና እስኪሰሩ ድረስ ይለቀቁ. ዱቄት, የበቆሎ, የሳላም, የኩም እና የጡጨ ጨው ጨው ይጨምሩ. እስከሚመጣ ድረስ በደንብ ይከናወናል.
- ድስቱን ድስቱን በአንድ ትልቅ ሻንጣ ላይ ወደ ስድስት ኳሶች ይቀቅልሉ እና ምግብ ከማብሰልዎ ቢያንስ 1 ሰዓት ወይም እስከ 4 ሰዓት ድረስ ማቀዝቀዣ.
- በሙቀት መካከለኛ የሙቀት ሙቀትን ያሞቁ የቢብ-ኩኪ ምግቦች ወይም የተጋገረ የጋ መጋለጥ. ማቅለጫ ጣብያን ወይም ዘይት በሎ ዘጋ. እያንዳንዱን ኳስ ከ 1/2-ኢንች ጥልቀት ወደ 4 ኢንች ስፋት የሆነ ፎርክ ይቅርቡ. እንክብሎችን በኩሬ ወይም በሳጥን ላይ ያስቀምጡና ቡናማ እስኪሆን ድረስ ያብሱ. ይሄ አንድ ጎን ከ 4 እስከ 5 ደቂቃዎች ይወስዳል.
- ከሚወዷቸው ጓዶዎች ጋር ጥቁር ጥቁር የበቆሎ ጣፋጭዎ ላይ በሀምበርገር ቡኒዎች ያገልግሉ.