Eggnog truffles ፍጹም የበዓላት ከረሜላ! ተጨማሪውን የኦቾሎኒ ጣዕም በሌላው የዱጋን ዱቄትና ጣፋጭ ነጭ ቸኮሌት ጋር ያዋህዳል. በገና ግብዣ ላይ እነዚህን የድብ ዝርያዎች ያቅርቡ, ወይም የበዓል ጠርሙስ ጣዕም እንዲሆን ያድርጉ.
በተለምዶ ፔንችግ (አንዳንዴ "ባህላዊ" ወይም "ፕሪሚየም") በመደበኛነት እንደሚጠቀሙበት ያረጋግጡ. ብርሀን ወይም ዝቅተኛ-ካሎሪ የተባለ የእንቁላል እንቁላል ረባሽና የቅንጦት እንቁላል ለማምረት በቂ ስብ አይኖረውም.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 2 ኩስታዎች / 12 ኦዝ. የተመሰለ ነጭ ቸኮሌት (ወይም ነጭ የቾኮሌት ቺፕስ)
- 1/8 ስ.ም. ጨው
- 4 ሳርፍሶች / 2 oz. ቅቤ (የክፍል ሙቀት)
- 1/3 ስኒ
- እንቁላል (ቀለም አይደለም) ዓይነት
- 1/4 እስከ 1/2 ስ.ፍ. አዝናፈፍ (እና ተጨማሪ ለዕንብርታ)
- 12 አውንስ ነጭ የቾኮሌት ከረሜላ
- አማራጭ: 1/4 ስኒ ድሉ ስኳር
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- በትንሽ መካከለኛ ሳህን, ነጭ ቸኮሌት, ጨው እና ቅቤን አቀናጅቱ.
- እንቁላል ማኩከሪያውን በትንሽ አየር ላይ በትንሽ ሙቀት ውስጥ ያስቀምጡት እና ወደ ነዳጅ ይለውጡት.
- አንዴ የእንቁላል እሽክርክሪት እያደለቀለ እና አረፋው በሾላ ጠርሙሶች አካባቢ ሲፈጥሩ, ነጭ ቸኮሌት ላይ ያለውን ትኩስ ማሞቂያ ይቀንሱ.
- ቸኮሌት እንዲለሰል ለአንድ ደቂቃ ይቀመጣል, ከዚያም ቾኮሌቱ ከተፈላ እና ድብልቅ ከጉልበቱ እስኪወገድ ድረስ ሁሉንም ነገር በአንድነት ያጣምር.
- የማይበሰብሰው የቸኮሌት ኪስ ውስጥ ካለ ማይክሮዌቭ በ 6 ሰከንዶች ውስጥ ድብልቅ የሚመስል ሲሆን እያንዳንዱን በደንብ ሲያጭበረብር, ቸኮሌት እስኪበሰብስ ድረስ.
- አንዴ አራቱ የጭንቅላት ዱቄት ይጨምሩ እና በዊንዶው ውስጥ ይጨምሩት. አንዴ ከተጣበቀ በኋላ የያኔን ጣዕም ይበሉ እና ከተፈለገ ተጨማሪ 1/4 ስፖም አፍዝዝ ይጨምሩ.
- በጌካቻ የላይኛው ክፍል ላይ ካለው ክዳን ላይ ሽፋኑን ይጫኑ እና ቢያንስ ሁለት ሰዓታት ለመምታት እስኪያልቅ ድረስ ማቀዝቀዣውን ያስቀምጡ.
- አንዴ ከተቆለለ በኋላ የሾጣጣቂ ድብልቅን ወደ ትናንሽ ባለ 1-ኢንች ኳስ ለመምረጥ ስኳን ወይም ትንሽ ከረሜላ ይጠቀሙ.
- እጆቻቸው እንዲሰሩ በእጆቻችሁ መካከል ያሉትን ኳስ ሮጡ. የሚጣበቅ መስለው ቢያስቀሩ በእጃቸው ላይ አይጣፍጡም. እንስት ስኒዎችን በሸፍጥ የተሸፈነ የሸክላ ማቀፊያ ውስጥ ያስቀምጡ.
- ፈሳሽ የቾኮሌት ከረሜላ ማይክሮዌቭ ውስጥ ፈሳሽ እና ከርግድ ነጻ እስኪሆን ድረስ ቀላቅል. እንጨቱን አንድ በአንድ ወደ እርሳስ ለማጥለጥ ሹካ ወይም መጠጣት ይጠቀሙ.
- ከመጠን በላይ መከላከያው ወደ ሳህኑ ውስጥ ይንጠባጠጠው, ከዚያም ዱጓውን በሸፍጥ የተሸፈነ የሸክላ መያዣው ላይ ያስቀምጡት. ማቅለጫው አሁንም እርጥብ ቢሆንም እርጥበቱ ጫፉ ላይ ከተፈነጠዘ የአልሚኒዝ እግር ጋር ይረጩ.
- ሁሉም እንቁራሪቶች ከተጠገኑ በኋላ ቀለሙን ሙሉ በሙሉ ያስቀምጡት.
Eggnog Truffles እስከ አንድ ሳምንት ድረስ በማቀዝቀዣ ውስጥ በአየር ቱተር ዕቃ ውስጥ መቀመጥ ይችላል. ለሙከራ ጣዕም እና ሸካራነት, ከማገልገልዎ በፊት ወደ የሙሉ ሙቀት ይምጣ.