አጥንት የሚበላ ቀበሮዎች እንደ ጣዕም ቺፕስ ሲቀቡ ጣፋጭ ጣዕም, ጣፋጭ እና ደማቅ ናቸው. በቤትዎ ውስጥ ተወዳጅነት ያለው እንዲህ ዓይነት ነገር ከሆነ, ለስላሳ እና ለተጣጣጣ ጣፋጭ ምግባቸው ለስላሳ ጥሬ ጣፋጭ መጨመር ይችላሉ.
ቀይ, ሮዝ ወይም ወርቃማ ከብቶች ሁሉ እንደ በቀላሉ ብርቱ እና በቀላሉ በተለመዱት የተለመደው ቀይ ቀሚሶች (እንደ ለተጨማሪ መረጃ የቡታዎች ዓይነቶችን ይመልከቱ) ሊጠቀሙበት እንደሚችሉ ልብ ይበሉ. የተጣደሩት የባቄላ ዝርያዎች እንደ ቺፕ ቺፕስ ያሉት የካርቱን ስሪቶች የሚመስሉ የተለዩ ቁሳቁሶቻቸውን ስለሚጠብቁ እንደ ቺፕስ ይለውጣሉ.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1 ሊት የአትክልት ወይንም የካኖላ ዘይት
- 3 መካከለኛ የበሬዎች
- ደረቅ የባህር ጨው ወይንም አበባ አበባ (ምርጫ)
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- በትልቅ ትልቅ ሙቀት ላይ ዘይት ወደ 375F (ዘይት 1 ኢንች ጥልቀት) መሆን አለበት. ቅዝቃዜውን ከካሜራ ቴርሞሜትር ይለካው ወይም የእንጨት ማንኪያ እጀታ ላይ በማንጠፍ እንደፈለጉ ያስቀይሩት. ዘይቱ ወዲያውኑ በእጁ እሽግ ላይ መጫን አለበት. ወዲያውኑ ብቅ ብቅ ካልሆነ አሁንም በጣም ቀዝቃዛ ነው. ብክለቱ ብስጭት ቢፈጠር, ወይም ቢበስል, በጣም ሞቃት ነው.
- ዘይቱ ሲያሞቅ, የፍራፍሬ ዛፎችን ማጽዳቱ ንፁህ, ጥራቶቹን ይቁረጡ እና በተቻለ መጠን ቅለት እና እኩል እንዲጥሉ አድርጓቸው. የወጥ ቤት ማድሊን እዚህ ጠቃሚ ነው, ግን አስፈላጊ አይደለም. ሹል ቢላ እና ቋሚ እጅ እሮው ጥሩ ነው.
- በማቀጣጠሚያው ጠረጴዛ ላይ በማቀዝቀዣ ማጠራቀሚያ ላይ የማቀዝቀዣ ክዳን ያስቀምጡ. ይህ ከተጠበበ በኋላ የባቄላ ቺፖችን ማጨድ ይችላሉ.
- ሾርባውን ላለማባከን ጥንቃቄ በተደረገበት ዘይት ውስጥ አንድ ሶስተኛ ጥፍጥ ዘይት ውስጥ ዘለው ይዝጉ. በዘይዙ አናት ላይ አንዲት ነጠብጣብ ብቻ ነው የሚፈልጉት. መጀመሪያ ዘይት ውስጥ ሲያስገቡ በጣም ይቀዝሩ (ባያደርጉት, ዘይታቸው በማይበቅልበት ጊዜ, ጥንብሩን ካስወገዱ በኋላ ዘይቱን ወደ 375 ፍር ያመጣሉ), ሲያሾፉ ቀስ ብለው ይንሸራሸራሉ. የቡቱ ሳጥኖዎች ቀዝቃዛዎቹ እስኪቀላቀሉ ድረስ እና እንቁላሎቹ እስኪሰሩ ድረስ ከ 3 እስከ 5 ደቂቃዎች ይሞላሉ. (ጠቃሚ ምክር: እነሱ እስኪቀዘቅዙ ድረስ አይፈትሹም, ስለዚህ አንዱን ለመሞከር ከሄዱ, እየተቦደደ እና ጥንካሬ የለውም). በሾላ ማንኪያ ወይም በቆንጣጣ ቅርጫት አማካኝነት ጥራቶቹን አስወጡት እና በማቀዝቀዣ ክዳን ላይ ገንዳ ያድርጉት. አረንጓዴው ሲቀዘቅዙ ብስኩቶች ይለመዳሉ. በቀሪዎቹ የባቄላ ስሌሎች ላይ ይድገሙት.
- ከፈለጉ ጨዉን በጨው ይጥረጉ. በክላየቱ ሙቀት ውስጥ በደንብ ግልጽ በሆነ ሁኔታ ያገልግሉ.
እንደ አብዛኛዎቹ የተጠበቁ ነገሮች ቢትል ቺፕስ ከተፈጠሩት ጋር በተመሳሳይ ቀን ሲበላው በጣም ጥሩ ነው. ያ ማለት, ጥቃቅን ኩኪዎችን በአየር ማቀዝቀዣ ኮንቴይካን (ከጥቂት ሳምንታት በኋላ የኩኪስ ማራባት በተርፍ የተሠራ) ማከማቸት ይችላሉ. ትክክለኛው ጊዜ በአካባቢዎ ባለው እርጥበት ላይ ይወሰናል - ተጨማሪ እርጥበት ማለት ያነሱ ክሪፕስ ቺፕስ ማለት ነው.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 331 |
| ድምር | 36 ግ |
| የተበላው ድካም | 3 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 23 ግ |
| ኮሌስትሮል | 0 ሚ |
| ሶዲየም | 67 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 2 ግ |
| Dietary fiber | 1 ግ |
| ፕሮቲን | 0 ግ |