01 ቀን 10
ካፕ ምግብ አዘገጃጀት
egiss / Getty Images ካርፕ በምሥራቅ አውሮፓ ከሚገኙት በጣም ጠቃሚ የንጹህ ውኃ ዓሦች አንዱ ነው. በዩናይትድ ስቴትስ, ከቡልጋሪያ ወደ ዩክሬን የሚያጋጥመውን ተወዳጅነት ፈጽሞ አልደሰትም, ምናልባትም አሜሪካውኑ የተለያዩ አይነቶች ከአውሮፓው የአጎት ልጅ ጣዕም ወይም ጥራት ጋር በማይመሳሰል መልኩ, በተለምዶ በሚዘጋጅበት መንገድ - የተጠበሰ, የተጠበሰ, የተጠበሰ እና የተጠበሰ. ካርፕ በፖላንድ የቪጋንያንን ጨምሮ በብዙ አገሮች ውስጥ በሚከበረው የገና ዋዜማ ላይ የክብር ቦታ ይዟል . ካፕስ ከሌሎች ነጭ ዓሣ ጋር ሲዋሃድ በአይሁ ሱሪ ውስጥ ተወዳጅ የሆነው የጂፍሊስ ዓሣ ይሆናል.
02/10
የቅንጦት የምግብ አዘገጃጀት
ኢየን ኦሊየር / ጌቲ ትረካዎች በትርፍ እና ሹመት መሰረት በተለየ ሁኔታ የተዘጋጀው የምዕራብ አውሮፓ በጣም ተወዳጅ የሆኑ የንፁህ ውሃ ዝርያዎች በትሪው ውስጥ ይገኛሉ.
- በፖሊሽ የተሰራ ፓውላ በስታሊን የቅመማ ቅባት - Swiezy Pstrag w Maslem Czonsnkowy
- የፖላንድ ፍራፍሬ ሪች ሪፕፔፕ - ፓትራጊ ሳውቴ
- ላም-ቡሽ ስዊዝ በሶላይት ስፒናች ሪሽፕ
03/10
ሳልሞንና ሌሎችም የጨው ውሃ ዓሳዎች
ፎይል-የተቀሰለ ሳልሞን. Sue-Ann Thalacker / EyeEm / Getty Images ሳልሞንስ በምሥራቅ አውሮፓ ውስጥ በሚገኙት የጨው ጨዋታዎች ውስጥ እንዲሁም በወንዝ ውስጥ በሚገኙ በርካታ ጨዋማ በሆኑ ወንዞች ውስጥ ይገኛል.
- ቀዝቃዛ የሰልሞን ሳልሞን ከሮማንራቴ ዱቄት ሬዲ ሬዲ
- ኬክ ባክቴል ሳሊን ሪሴፕ -
- የፖላንድ ችፍ -የተሸፈነ ሳልሞን ፒንዊልስ ሪሴፕ - ዚምዱ ሎቪስ ክ ክብራ
- የፖሊሽ ፎይል- የተቀሰለ ሳልሞን ሪሴፕ - ካሊ ሎሶስ ፒሲዞኒ
- የምስራቃዊ አውሮፓ ፓንኮ-የተጠበሰ የበሰለ ሳልሞን ሬሽፕ
- Fresh Salmon Patties Recipe
- Panko-Crusted Roasted Salmon Recipe
04/10
ኮድ እና ሌሎች ነጭ-ፈለሉ የአሳ አዘገጃጀት
Isabelle Rozenbaum እና Frederic Cirou / PhotoAlto Agency RF Collections / Getty Images ኮድ, ፒኬ እና ፓርብ በመላው የምሥራቅ አውሮፓ የተገኙ ተወዳጅ የሆኑ ጨው አልባ አሳዎች ናቸው.
- ሰርቢያኛ-ክሮኤሽያ የጨው ኮም በድንች ቅመማ ቅመም - ባካላር ክሮሚሮም
- በቀፋጭ ዓሣ ከውኃ ውስጥ በቀዘቀዘ የምግብ አዘገጃጀት ዘዴ
- ከኤሽፕስ ጋር የተጣበቀ የፖላንድ ዶፍ
- ጥቁር ኮድ ወይም ስስፊሽ ከቺክፔ እና ፓርስስ ፐርፔይስ
- የቼክ ቢራ የተጣራ የሲድ መልመጃ -
- ፈጣን እና ቂል ላንዶን አቻ የቲላፒያ ሬሽፕ
- የፖላንድ ፊሽ በግሪክ ዘዴ ሪሴፕ - ሪባ ፖ ግሪክቱ
- የፖላንድ ፖት ፍሬ ፒክ ፐርች ሪሴፕ -
05/10
ሄሜሬ የምግብ አዘገጃጀት
Herring Rollmops Appetizer. MIB Pictures / Getty Images ሄሜሪዎች በመላው የምሥራቅ አውሮፓ ተዘዋውረው የሚቀቡ ጥቃቅን የሆኑ የጨው ውኃ ዓሦች ናቸው. በገና ዋዜማ እና በአዲስ አመት ገበታዎች ላይ የክብር ቦታ ይጠቀማሉ.
06/10
የዓሳ ወይም የካሪቫ የምግብ አዘገጃጀት
ቡልጋሪያኛ / ግሪክ Taramasolata. ዶረሊ ቢርሰሌይ / ጌቲቲ ምስሎች ከኤስተር ማርባት ውስጥ የዓሣ ዝርያ ወይም ካቫሪያ እጅግ ውድ ናቸው. እንደ ሳልሞኖች, ስተርጅኖዎች በጨው ውኃ ውስጥ የሚወድቁ የጨው ዓሦች ናቸው. ይሁን እንጂ የስተርጅን ዝርያ እየጨመረ ስለመጣ ሳልሞን, ኮዝ እና ሌሎች ዓሦች ቀስ በቀስ የተለመዱ እየሆኑ መጥተዋል, እናም ጣፋጭ አማራጮች ናቸው.
07/10
ሽሪምፕ እና ሌሎች የሼልፊሽ ምግብ አዘገጃጀት
የታሸገ ሽሪምፕ. Rita Maas / Getty Images ሽርኩጥ ወደ ሙቅ ውሃ እና የቀዝቃዛ ውሃ ሽፋን ይከፋፈላል. በአሁኑ ጊዜ ይህ ተወዳጅ የሆነ የከርሰ ምድር ሁሉ በመላው ምዕራብ አውሮፓ የሚገኝ ቢሆንም, በዴልማቲያን የባሕር ዳርቻ በክሮኤሽያ ውስጥ ይንጸባረቃል.
- የፒትሪድ ሪፕ ሪፕ (Recipe)
- በቀፋጭ ዓሣ ከውኃ ውስጥ በቀዘቀዘ የምግብ አዘገጃጀት ዘዴ
- የፖላንድ መድሐኒ ሳሌም ሬምፔፕ -
- የክሮኤሺያ ሻምፕ ሬሽፕ - ስፕሚፒ ባኖ ቡዛራ
- የሊምብሬ ሬንጅ ሬሽፕ
- የዩክሬን ኩባ እና የበቆሎ ስጋና ምግብ
08/10
ስኩዊድ ሬሽፕ
Squid Salad. ዶረሊ ቢርሰሌይ / ጌቲቲ ምስሎች ስኩዊድ በአሁኑ ጊዜ በመላው የምስራቅ አውሮፓ ውስጥ በተሻሻሉ የምግብ ትራንስፖርትዎች አማካኝነት በመላው ምስራቅ አውሮፓ ይገኛል. ነገር ግን እንደ ሽሪምፕ እና ኦይስተርስ የመሳሰሉት በመላው ዲልማቲያን የባሕር ዳርቻ በክሮኤሽያ ይወጣሉ.
- የክላራ የክሮሽድ ስኩዊድ ሳጨድ ሬሽፕ -
09/10
ኦይስተር እና ሙሼት የምግብ አዘገጃጀት
LauriPatterson / Getty Images እንደ ምግብ ሽሬ እና ስኩዊድ የመሳሰሉ አተርና ፍራፍሬዎች በምሥራቅ አውሮፓ በሚገኙ አገሮች ውስጥ የምግብ አቅርቦት, ማቀዝቀዣና ማቆር በክልሉ ውስጥ እንዲጓጓዙ ሲፈቅድላቸው እስከሚያውቁት ጊዜ ድረስ በትክክል አይታወቅም ነበር. ምንም እንኳ የዩናይትድ ስቴትስ አዛሮች ከአዞሪዎች የተሻሉ ቢሆኑም የክሮኤሽያን የዱልቲያን የባሕር ዳርቻዎች የዱር እንስሳትና የኦይስተር ንግድ አላቸው. ክሮሺያ ኦስቲስተን በ 19 ኛው ክፍለ ዘመን መጀመሪያ ላይ ወደ ኒው ኦርሊንስ እና ሌሎች የሉዊዚያና ክፍሎች ያመጡትን እና በዓለም ታዋቂ ከሆኑ የዱር አራዊት ጋር ጠንካራ እድገት አሳይተዋል.
10 10
የተጨመቱ የዓሳ የምግብ አዘገጃጀት
Pinghung Chen / EyeEm / Getty Images የምሥራቅ አውሮፓውያን አጫንን ዓሣ ይወዳሉ. ይህ በአንድ ወቅት ለግድግዳ የሚበቃን ምርት - በክረምቱ ወቅት ዓሦችን ለመጠበቅ የሚረጭበት ዘዴ ነው - ወደ ፍቅር ፍቅር ተለውጧል. ጥቁር ኮዱን ተብለው የሚታወቁት ሳቦችም, ሲኮስ ወይም ኮሊኮስ, ስፕሪር, ሳልሞን, ቀስተ ደመና ባህር ሽታ እና ሽሪምፕ ሲጨሱ ሙሉ ለሙሉ የተለየ ነገር ይሆናሉ. የቆዳው ወርቃማ ወይም ብር ይለውጣል እንዲሁም ሲጋራ ማጨስ ያመጣውን የተፈጥሮ ዘይቶችና ጭማቂዎች ሥጋውን እርጥብ እና ቅመም እንዲሆን ያደርገዋል. እንደ ካሊሜትር ዓሳ አስመጪ ምርቶች እንደነበሩ ወይም እንደነዚህ ዓይነት የምግብ አዘገጃጀት ምግቦች ናቸው. ከቺካጎ በስተሰሜን ምስራቅ ጎንጤት የዓሣ ማጥመድ በዚህ የሟች ስነ ጥበብ ውስጥ ብቻ የሰራችው. በተለይም በታላቁ ሐይቆች አካባቢ የዓሣ ማጥመጃ ገንዳዎች በ 20 ኛው ክፍለ ዘመን መጀመሪያ ላይ አሥራ አንድ ጊዜ አንድ ዲጂት በከፍተኛ ፍጥነት እየጨመሩ መጥተዋል. በተቻለ መጠን የእስዎን ዓሣ ያገኙ.
- የተጨማዘ ትራንስ ኮርንቲኒ ሪሴፕ
- የተጨመረው ዓሳ ሶሉጋ ሪብሪ
- የተጨሱ ሳልሞኖች ከሉዶች ጋር
- የተጨመሰው ሳልሞን እና የኑድል ሰላጣ ቅባት