በአስደናቂ የአረም አረምና ሎሚን የሚጣፍጥ ቀስተ ደመና ባርኔጣ በመስታወቱ ውስጥ ሙሉ ለሙሉ ይጋገራል. አንዴ ከተጠናቀቀ በኋላ ዓሣው ከአጥንት በቀላሉ ይለቀቃል.
ምንም እንኳን አንድ ዓሣ ከጭንቅላቱ እና ጅራትዎ ጋር ቢመጣም, የአከባቢዎ የዓሣ ገበያ ሊለካዎትና ዓሳዎቹን በማጣራት, የሽንት መያዣዎችን, ትኩስ ቅጠሎችን እና የሎሚ ቅጠላ ቅጠሎች መጨመር የሚችሉበት ንጹህ መከለያ ይቀራል.
ለእንግዶችዎ ምግብ ከማስተላለፋችሁ በፊት የዓሳውን ዓሣ በማፍላት ፋንታ የዓሳውን ዓሣ ሳንቆራባቱ ከማቀማጠል በፊት በጠረጴዛው ላይ ያቅርቡ. ከመጋገሪያው ውስጥ በጣም አሪፍ ይመስላል. የዱር እንስሳትን ማግኘት ካልቻሉ ወይም ሌላ ዓይነት ዓሣ ሳያገኙ ከዋሉ ዓሳዎች በሙሉ ይካላሉ.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 2 ቀስተ ደመና ትሬን (እያንዳንዳቸው 1 ፓውንድ ይመዝናሉ, ይለጥፉ, ይጠወሉ እና ያጸዳሉ)
- 2
- ሎሚ
- ጨው (ለመብላት)
- 2 የሻይ ማንኪያ ላሚን ፔፐን (ወይም መቅመስ)
- 1 የሻይ ማንኪያ የጡባዊ ዱቄት (ወይም መቅመስ)
- 1 የሻይ ማንኪያ ሽንኩርት ዱቄት (ወይም መቅመስ)
- 1 አውንስ ዲል አረም አረም
- የማብሰል ብረትን
- ይቆጠቡ
- ፓፕሪካ (ጣፋጭ ሃንጋሪያ)
- 1/2 ኩባያ ጥቁር ወይን
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- ከሙቀት ምድጃ ጋር እስከ 475 ኤፍ. ወደ መጋገሪያው ጠፍጣፋ ብስክሌት ማስገባት.
- በቀዝቃዛ ውሃ ስር ያሉትን ዓሦችን በውስጥ እና በውስጥ ማጠብ እና በወረቀት ፎጣዎች ማጠብ. አንዱን ዱቄት ከላጣውን ቀስ በቀስ በሹል ቢላ ይቁሙ .
- ቀስ በቀስ የዓሳውን ቀዶ ጥሮች በጨው , በሎሚ እርጥብ , በጡንጥ ዱቄትና በሽንኩርት ዱቄት ላይ ይረጩ. ከ 2 እስከ 3 የአበባ ዱቄት የቡድኑ ስሮች ወደ ትሪው ጅሎች ውስጥ አረም ውስጥ ይረጩ እና የሊሙ ጫማዎች ግማሹን ይከተሉ.
- የዓሳውን ቆዳ በሙሉ በማብሰያው ይቅቡት. በተዘጋጀው ፓን ውስጥ ዓሣ አስቀምጥ. የቀረውን ቀጭን ዱሚሎች እና የሊን ሽፋኖች በቆዳና በሊይ ላይ ይትፉ. ከፓፕ ፓርክ ትንሽ ያንፏቅጧት .
- ከመጋገሪያው በታች ያለውን የቅርፊቱን ጎን ያክሉት. የዓሣው ሥጋ ድፍን እስኪሆንና የሃሳውን ስስለት እስኪጨርስ ድረስ ለ 25 እስከ 30 ደቂቃዎች ዳቦ መጋገር.
- እንግዶችዎ ለማገልገል ከመቅረባቸው በፊት እንዲያደንቁ በሳጥኑ ላይ በጠቅላላው ዓሣ ያቅርቡ. ሥጋና ቆዳ ከድንጋይ በቀላሉ ሊለዩ ይችላሉ.
- ለማገልገል, የፓይኒካውን ዓሣ ቅርፊት በትንሹ በፕሬፕራ ይንጠቡ. በቀሪው ሌማ ከቀለም ጋር, በጥርብሮች ላይ እና በድርብ ስኳር ያዙ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 412 |
| ድምር | 15 ግ |
| የተበላው ድካም | 3 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 6 ግ |
| ኮሌስትሮል | 149 ሚ.ግ. |
| ሶዲየም | 220 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 9 ግ |
| Dietary fiber | 2 ግ |
| ፕሮቲን | 53 ግ |