የሮማንራጫ ቬጀቴሬ በዚህ ቀላል ቀዝቃዛ ሳልሞን ምግብ ውስጥ ለሁለት ዓላማ ያገለግላል. ለሙከራው ስኳር ወይን ጠጅ ወይም ጣዕም ወይን በመብላት በሚበላ ቅባት ላይ የሚንሸራሸር ማራቢያ እና ማለፊያ ነው. የምሥራቅ አውሮፓውያን ከሳሊንና ሮማን እጅግ የሚወዳቸው ሲሆን ከመካከለኛው ምስራቅና የሜዲትራኒያን ጎረቤቶቻቸው የተረሱትና አንዳንድ የምሥራቅ አውሮፓ አካባቢዎች ያረጁ ናቸው.
የሳማና የሳምባ ቅጠል ያለው የበለስ ስዕል እዚህ አለ.
ከ 4 ቀን በርድ ሮማን ቪና ቫሬቴ ከ 4 ቀን በኋላ ስኳር የተሸፈነ ሳልሞንን ይለውጣል
ምን እንደሚያስፈልግ
- ለሮማንራርታዊው ቫይስሪቴቴ:
- 1/2 ኩባያ አዲስ ወይም የታሸገ
- ሮማን ፍራፍሬ
- 1/4 ስኒ ቀይ-ወይን ኮምጣጤ
- ማር 2 ጠርሙስ
- 1/2 ኩባያ የወይራ ዘይት (ከግማ -ያዊ ድንግል ያልሆነ) ወይም የዶልት አበባ ዘይት
- ለመቅመስ ጨው እና ፔፐር
- ቅባት: የሮማን ፍሬዎች
- ዱቄት: 1 ኩባያ ጉልቻ (ክረስት)
- ለሳልሞን:
- 4 (4- እስከ 6-ኦው) ሰልሞኖች (ድህረ-አልባ, ቆዳ የሌለው እና በጠፍጣፋ ደረቅ)
- አማራጭ: የሮማን መዳብ
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- የሮማንራን ተክሌት ለማድረግ: መካከለኛ ጎድጓዳ ሳህን የሮማን ጣፋጭ ጭማቂ, ኮምጣጤና ማር በማቀላቀል ለ 10 ደቂቃዎች ይቀመጣል. ዘይቱን ውስጥ ዘለው ይለፉ እና ወቅቶችን ያስተካክላሉ. ጥቅም ላይ ከዋሉ የሮማን ፍራፍሬዎችና የሾፍ ዝርያዎች ይቀላቅሉ. ለማገልገል እስኪዘጋጅ ድረስ ማቀዝቀዣ ያስቀምጡ. ከመጠቀምዎ በፊት በደንብ ይንገሩን.
- ½ ብር የሮማን ፍሬን ወደ ሌላ መያዣ እና ማቀዝቀዣ ያስወግዱ.
- ከተፈለገም የሰልሞን ሳምባዎችን በጨውና በርበሬ ይፈትሹ. በ 13 x9 ኢንች የእቃ መያዥያ ወይም የሸክላ ማራጊያ ውስጥ ያስቀምጡ እና የቀረው የጣቢ ልብስ ይለጥፉ. በቆርበኖች መልበስን ይለብሱ. ከፕላስቲክ መጠቅለያ እና ከማቀዝቀዣ ቢያንስ ለ 20 ደቂቃዎች ግን ከ 3 ሰዓት በላይ አልብ.
- ይህ በእንዲህ እንዳለ አንድ ትልቅ, የቤት ውስጥ የቢሮ ወይም የበረዶ እርግብን ያርቁ. በሞቃት ጥብስ ላይ ሳልሞን አስቀምጡ, ለ 1 ደቂቃዎች ምግብ ሙላ እና ለኩሽ. የመስመር ክሬስት ምግቦችን ለማምረት በሶስት ሰከንዶች ላይ ዶሮዎችን ይስጡ እና ለሶስት ሰከንዶች ምግብ ማብሰልዎን ይቀጥሉ ወይም ሳልሞኖች እንደወደዱት እስኪደረጉ ድረስ ይቀጥሉ. ብዙውን ጊዜ በ 5/2 "ውፍረት 5 ደቂቃዎች ይፈጃል.
- ቀይ ወይን ግሪን ቀይ ወይም ያለምንም እንክብሎች ያርጉ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 373 |
| ድምር | 31 ግ |
| የተበላው ድካም | 5 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 21 ግ |
| ኮሌስትሮል | 28 ሚሜ |
| ሶዲየም | 104 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 13 ግ |
| Dietary fiber | 0 ግ |
| ፕሮቲን | 10 ግ |