በዘይት, ስሎዝ ዌልጅ (ሼሌ ሎይ-ዬ), ለፖሊሽ እሽግዎች የተዘጋጀው ይህ የምግብ አዘገጃጀት ከፕሬስ ማረክር (ማርክ) ቮልፍስኪኪ, መሥራች እና ዳግማዊ ኬልኪየም ኢንስቲትዩት ዳይሬክተር ነው.
ሄሜር ከፖላንድ ተወዳጅ አፕሊኬሽኖች አንዱ ነው. ለዚሁ ምግብ የሚያስፈልገውን የጨው ሐርግ, በአብዛኛው በፖሊሽ, በአይሁድና በሌሎች የጎሳ ሰልፎች መካከል ባለው በር ይቀርባል. ጥሬ ሸንጅ ሻጋታ እንዳይበላ ለመከላከል በጣም ኃይለኛ የጨው ክምችት ስለሚኖርብዎት የጨው ማጥጣትን ለማስወገድ ትኩረታቸውን ማፍለቅ ያስፈልግዎታል.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 8 የጨው ሰንሰለቶች
- 1 ሽንኩርት (ትልቅ, የተሰራ)
- 1/2 ስኒ ዘይት (የወይራ ወይንም የሾም አበባ, ወይም ዓሣውን ለመሸከም በቂ ነው)
- 3
- ሁሉም ዘርስ
- 3
- ፔፐርማርዶች
- 1 የሉፍ ቅጠል
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- ቢያንስ በቀን 1 ሰዓት ውስጥ በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ ቅጠልዎን ይንጠለጠሉ. በጣም ጨዋማ ከሆነ, ይደጋግሙ, ውሃን በየጊዜው ይቀይሩ.
- በደንብ ይዝጉ እና ጥንዚዛዎች ወደ ጥቃቅን ንጥረ ነገሮች ይቁረጡ.
- ቁርጥራጮቹን ለማጠፍለቅ እና ሙሉ በሙሉ በዘይት, በቆርቆሮ, በኩምበሮች እና በሳር ቅጠሎች ለመሸፈን በቂ ገንዳ ውስጥ ያስቀምጡ. እንቃውን ይዝጉት.
- ከመመገብህ በፊት ከ 2 እስከ 3 ቀናት አስቀምጥ. ይህ እስከ ሁለት ሳምንታት ማቀዝቀዣ ይቀመጣል.
- በጥሩ ሽያጭ የሽንኩርት ወይም የሽንኩርት ጫፎች, ሎሚ, እና ማሽሊ ወይም ስቲል ያቅርቡ.
በፖላንድ ምግብ ውስጥ ፈንጂዎችን የሚያሳይ ምስል
ፖሊሶች ከበርካታ ቅርጫቶች ጋር ተሰባስበው ጥንቸል, ስኳር , ፍራፍሬ, ሙሉ ዱቄት, እና በፖላንድ ውስጥ ሮምሞፕስ ወይም ሮሞፕፕሲ በመባል የሚታወቁ ሌሎች ምግቦች ይወዳሉ .
ሄሜር ዓመቱን በሙሉ በፖላንድ ውስጥ ይታያል, በተለይም በበዓላት በበጋ ወቅት, ዋጊሌያ , የአዲስ ዓመት ዋዜማዎች , እና በቀደመ ማክሰኞ ማክሰኞ ላይ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 19 |
| ድምር | 0 ግ |
| የተበላው ድካም | 0 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 0 ግ |
| ኮሌስትሮል | 0 ሚ |
| ሶዲየም | 150,901 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 5 ግ |
| Dietary fiber | 1 ግ |
| ፕሮቲን | 0 ግ |