ለስሞና ፓትስ ወይም ለሳልሞን ኮክ ቅርጫት የተሰሩ ሶሐመዶች በአስቸኳይ የተሸፈኑ ሳልሞን የተባሉ የአትክልት ዘይቶች የተሰሩ ናቸው.
እርሾው በዱላ ወይንም በካርቶሪው ምግብ ላይ ሊቆጠር ይችላል. በቆርቆሮው ላይ ያልታሸጋ ድስት ላይ ቡኒ እና ቡና ውስጥ መጨመር ይቻላል.
በርካታ ካቶሊኮች እንደሚመሠክሩ, የሳልሞን ዓሳዎች ሥጋ የለሽ የሆኑ ዓርብ ላይ ምግብ ይመገባሉ. አሁን, በሳምንት ውስጥ ብዙ ጊዜ በሳምባ ምግባችን በሳምንቱ ውስጥ መሥራቱ ጥሩ መንገድ ነው.
ፈሳሽ ሳልሞንን መጠቀም ለዚህ አሰራር እንደ ማብቂያ ወይም እንደ ዋና ምግብ ሆኖ ያድጋል.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1 ፓውንድ ሳልሞን (ድህረ-አልባ, ቆዳ የሌለው ፊፋ)
- 1/4 የፍራፍሬም ፍሬ (ደረቅ, ነጭ)
- 2 ሳንቲሞች ማዮኔዝ
- 1/4 ስኒ ሽንኩርት (በደንብ የተጣራ)
- 2 ሳቢሊን ትኩስ ፓሶሶ (ተቆልፏል)
- 3/4 የሻይ ማንኪያ ጨው
- 1 ½ ጠርሙስ የሎሚ ጭማቂ
- 1/2 ስኒ ዱቄ (ለሁሉም-ዓላማ)
- 2 ትላልቅ እንቁላሎች (ተደብድበዋል)
- 1 ኩባያ breadcrumbs (ደረቅ, ነጭ ወይም ፓንካ ክሬግ)
- አማራጭ-3-ለስላሳ የበሰለ ዘይት
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
Patties ን አዘጋጁ
- ከሳሞና ዋይድ የማንኛውንም ጥፍር አጥንት እና ጥቁር ግራጫ መስመርን ያስወግዱ. ወደ የ 1/4-ኢንች ቁራጭ ይምጡ. ፍሬዎቹን በጣም ጥሩ ስለሆኑ ሳልሞኖች ፓሪስ ስለሚሆኑ ይህን ለማድረግ ሲባል የምግብ ቅበላ አይጠቀሙ. የተከተፈ ሳልሞን በሉ.
- በትንሽ መካከለኛ ሳህን, የተከተፈ ሳልሞንን ከ 1/4 የቡና ጥብጣብ, ከሜሶይዝ ወይም ክሬም የጨው ሽንኩርት, ከሽንኩርት, ከፕሬስ, ከጨው, እና ከሎም ጭማቂ ጋር መቀላቀል.
- በ 1/4-ኢንች ክፍልፋዮች እና ቅርፅ ወደ 3/4 ኢንች የተሸፈኑ ፒቲዎች ይቁረጡ. በፓስተር በተዘጋጀው ፓን ላይ አስቀምጡት እና ለ 15 ደቂቃዎች በረዶ ማድረግ እንዲችሉ በጣም ቀላል ናቸው.
- ለስላሳ እርሻዎች በሙሉ ማብሰያ ዱቄት, ከዚያም በተሳለጡ እንቁላሎች ውስጥ ይንገላቱ, ከዚያም ዳቦዎች ወይም ፓንኮ ክሬም. ፍራሪ ከመብላትዎ በፊት 10 ደቂቃዎች ይደረቁ.
ሳልሞንስ ፒቲስትን ቀቅለው ከሆነ
- ዘይትዎን በዘይት ለመደባለቅ ከወሰኑ, 1 ኢንች የፔሮአክ ዘይት ወደ ቁመቱ ከ 3 ደቂቃዎች በሃላ ከፍታ ወይም በመሳለጥ ብረት ውስጥ ይሞቁ.
- ጣሪያዎችን, ደረቅ ጥጥን ወደታች ጨርቅ ጣር ያድርጉትና እስከ ሚያዚያ ወርቃማ ቡናማ ድረስ ለ 2 ደቂቃዎች ያበስላል. ሁለቱንም ጥቁር ቡናማ ቀለምን ለቀቁ ሁለት ደቂቃዎች ወይም ሁለተኛው ጎማ ጥቁር ቡኒ.
- ወረቀቶችን በወረቀት ፎጣዎች ላይ ያስወግዱ. በ tartar ኩሬ ወይም ኬሚካል ነጭ ሽፋን ባለው ማቅለጫ ያቅርቡ.
ከጨረሱ በኋላ በሳር ውስጥ ያሉትን የሳልሞኖች እንክብሎች ማብሰል
- ከተፈለገ, ፒቲስቶች በፍጥነት በሸክላ ማሽከረከሩ ላይ ባልተጣጠፈ የማይረባ ጥቁር ቀለም በሁለቱም በኩል ቡናማ ይሆናል.
- በደንብ የማይነጣጠፍ ቆርቆሮዎ ምድጃዎችን ተከላካይ ከሆነ የእቃ መጫዎቻዎቹን በሙቀት መስጫ ውስጥ መተው እና ለ 10 ደቂቃዎች በ 350 ኢ. አጣቃቂው መከላከያ የማይበላሽ ከሆነ, ቡናማውን የፒታኒዎቹን እቃዎች ወደ ቂጣ ፓንጅ ይለውጡ እና ከላይ እንደተገለጸው ይለብሱ.
- ወረቀቶችን በወረቀት ፎጣዎች ላይ ያስወግዱ.
የፓቲዎችን ማገልገል
- በ tartar ኩሬ ወይም ክሬም በተሰበረ የልብስ ማጠቢያ , በአደገኛ ስኳርነት ወይም በአረንጓዴ አትክልት ሙቀት ማብሰል.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 690 |
| ድምር | 38 ግ |
| የተበላው ድካም | 7 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 17 ግ |
| ኮሌስትሮል | 305 ሚ.ግ. |
| ሶዲየም | 799 mg |
| ካርቦሃይድሬት | 43 ግ |
| Dietary fiber | 4 ግ |
| ፕሮቲን | 42 ግ |