የፍራፍሬ ህጻናት, የተባይ ማጥፊያ ተብሎም ይጠራል, ጤናማ, ተንቀሳቃሽ ምግብ ናቸው . ህፃናት እንደ መቆያ ይጠላሉ, እና ክብደታቸው አነስተኛ ነው እና አነስተኛ ቦታን ይወስዳሉ, ይህም ወደ ሃይኮቹ ለመምለጥ ፍጹም ያደርገዋል. በቀላሉም ለማድረግ ቀላል ናቸው.
የፍራፍሬ ቆዳዎችን ቀድመው ከተጣሩ ፍሬዎች ላይ ማምረት ይችላሉ, ነገር ግን በተፈቱ ፍሬዎች ሲሰሩ በጣም ጥሩ ናቸው.
ፍሬውን አዘጋጁ
በጣም የበሰለ ፍሬ ይምረጡ.
አፕል እና ዋና ፍሬዎች እንደ ፖም እና ፒር የመሳሰሉ. እንደ ፍራግ እና ፕሪም የመሳሰሉ ሌሎች ፍራፍሬዎች ጉድጓዶችን ያስወግዱ (እነሱን ሲያስወግዱ ብጉር የሆነ የፍራፍስ ቆዳ ይኖርዎታል, ግን አስፈላጊ አይደለም).
ፍራፍሬዎችን በፍራፍሬ ቆዳ ለማዘጋጀት ወደ 160F / 71 ° C ማሞቅ ይቻላል.
ፍሬውን ወደ 1-ኢንች ቀጫጭኖች ይቁሩት. በአንድ የጋዝ ማሞቂያ ወደ ታች ያርጉ. በሁለቱ የጋዝ ማሞቂያ አናት ላይ ፍሬውን አስቀምጡ. ሽፋኑን እና ሙቀትን አምጡ. ለ 15 እስከ 20 ደቂቃዎች ያብሱ, ወይም ፍሬው ለስላሳ እስከሚሆን እና የፍራፍሬው መካከለኛ ክፍል 160 ኤፍ / 71 ሲ ቴርሞሜትር ላይ መዝግቦ ይመዘግባል.
ፍሬው በትንሹ ይቅጣ. ወደ ብስባሽ ወይም ምግብ ትሬዲንግ እና ንጹህ.
የፍራፍሬ ቆዳውን ማድረቅ
የውሃ ማቀዝቀዣ ካለዎት እቃዎትን ከመጠቀም ይልቅ የፍራፍሬ ጥሬዎችን ለመሥራት የበለጠ ኃይል ቆጣቢ መንገድ ነው. ይሁን እንጂ ሁለቱም ዘዴዎች ጣፋጭ ውጤቶችን ያስገኛሉ.
የውኃ ማጠራቀሚያ ዘዴ
የእርጥበት ማስቀመጫዎትን ትሪዎች በፕላስቲክ መጠቅለያ ወይም በንጽህና የንፋስ መያዣ ሳጥኖች መስመር ይለጥፉ.
የፕላስቲክ መጠቅለያ (ፕላስቲክ መጠቅለያ) ከተጠቀሙ, ወረቀቱ በሚደርቅበት ወቅት ፍሬዎ ላይ አይወድቅም.
በእያንዳንዱ ትሪ ውስጥ 1 ኩባያ ፍራፍሬን ንጹህ አስቀምጡ. ስታንታላትን በ 1/4 እና 1/8 ኢንች ጥልቀት እስከሚውል ድረስ ሁሉም የፍራፍሬ ክፍሎች በሙሉ በተመሳሳይ ጊዜ ውስጥ ደረቅ እንዲሆኑ ንጹሑን እኩል ማሰራጨትዎን እርግጠኛ ይሁኑ.
ሰሃኖቹን በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ እና በ 140 F / 60 ሐ ውስጥ ያስቀምጡ. ከ 4 ሰዓታት በኋላ ለመልበስ መሞከር ይጀምሩ. የእርስዎ የፍራፍሬ ቆዳ ግልጽ በማይሆንበት ጊዜ ዝግጁ ነው, በንኪ በጥቂቱ ብቻ ይጣላል, እና ከፕላስቲክ መጠቅለያ ወይም ከማይጣሪያ ወረቀት በቀላሉ ይለቃል. የፍራፍሬ ቆዳዎች ንጹህ ፍሬዎች ሲሰራጭ እና የፍራፍሬውን ጥንካሬ መጠን በመለየት ከ 4 እስከ 10 ሰዓታት ሊወስዱ እንደሚችሉ ልብ ይበሉ.
የፍራፍሬው ቆዳ ወደ ክፍሉ ሙቀት ይስጠው. ለማከማቸት, በፕላስቲክ መጠቅለያ ወይም ሰም በተሰራ ወረቀት ላይ, ሁሉም ገጽታዎች ሙሉ በሙሉ የተሸፈኑ መሆናቸውን ማረጋገጥ, ጠርዞቹን ጨምሮ.
እሽት ዘዴ
በጣም በትንሹ የፍራፍሬ ማቅለሚያ ከነጭድ ዘይት ጋር ይቀላቀሉ (ይህ ማብሰያ ጥቅም ላይ ይውላል). በአማራጭ, የፕላስቲክ መጠቅለያ ከቢጫ ማያያዣ ጋር ያገናኙ. የፕላስቲክ መጠቅለያ (ፕላስቲክ መጠቅለያ) ከተጠቀሙ, እቃው በሚያበቃበት ጊዜ ፍሬዎ ላይ አይወርድም.
ሁለት የፍራፍሬ ፍራፍሬዎች ለ 12 በ 17 ኢንች ማቅረቢያ ትሪ በቂ ናቸው. ንጣፉን በሣጥኑ መሃል አስቀምጡ. ስታንታላትን በ 1/4 እና 1/8 ኢንች ጥልቀት እስከሚውል ድረስ ሁሉም የፍራፍሬ ክፍሎች በሙሉ በተመሳሳይ ጊዜ ውስጥ ደረቅ እንዲሆኑ ንጹሑን እኩል ማሰራጨትዎን እርግጠኛ ይሁኑ.
ምድጃውን ወደ ዝቅተኛው መቼት በ 140 F / 60 C - 145 F / 63 C (ፍሬውን ማድረቅ ትፈልጋለህ እንጂ አትክልት).
ከ 4 ሰዓታት በኋላ ለመልበስ መፈተሽ ይጀምሩ. የእርስዎ የፍራፍቡ የቆዳ ሌጣ ሲነካ በደንብ ሲነካ ይቀርባል, በንኪው በጥቂቱ ብቻ ይጣላል, እና ከመጋገጫ ትሪው ወይም ከፕላስቲክ መጠቅለያ በቀላሉ ይለቃል. የፍራፍሬ ቆዳዎች ንጹህ ፍሬዎች ሲሰራጭ እና የፍራፍሬውን ጥንካሬ መጠን በመለየት ከ 4 እስከ 10 ሰዓታት ሊወስዱ እንደሚችሉ ልብ ይበሉ.
የፍራፍሬው ቆዳ ወደ ክፍሉ ሙቀት ይስጠው. ለማከማቸት, በፕላስቲክ መጠቅለያ ወይም ሰም በተሰራ ወረቀት ላይ, ሁሉም ገጽታዎች ሙሉ በሙሉ የተሸፈኑ መሆናቸውን ማረጋገጥ, ጠርዞቹን ጨምሮ.