የቪጋን የወተት ተዋጽኦ መተካት

ቪጋን ለመሄድ እያሰቡ ይሆናል, ስለዚህ የቪጋን የወተት ንጣፎችን ያስፈልግዎታል, ወይንም ወተት አለብዎ እንዲሁም የላክቶስ-ነጻ የወተት ሃይል መሙላትን በመፈለግ ወይም ቆርቆሮ ለመያዝ እየሞከሩ ሊሆን ይችላል. ምክንያቱ ምንም ይሁን ምን, በአመጋገብዎ የወተት ሃብት መጠን መቀነስ የስብና የኮሌስትሮል መጠንዎን ለመቀነስ ጤናማ መንገድ ነው. ስለ ቪጋን ምግብ ማብሰል እና የቪጋን መጋገሪያን በተመለከተ የወተት ተዋጽኦዎችን, የወተት ተዋጽኦዎችን, የቪጋን ማርጋሪን, የጡት-ወተት የሌላቸው አይስክሬተ ተክሎች እና ሌሎችንም ጨምሮ.

ቪጋን ምን እንደሆነ እርግጠኛ ካልሆኑ, ይህን ቀላል የቪጋን ፍቺ እዚህ ይመለከቱና የበለጠ የቪጋን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ የሚፈልጉ ከሆነ, በርካታ የቪጋን ምግብ አዘገጃጀት እዚህ ያገኛሉ .

• 01 ቀን 10

  የወተት ምትክ: አተር ወተት, አልማ ወተት እና ሩዝ ወተት

  እርስዎ ሊያውቁት የፈለጉት የመጀመሪያው ወተት ምትክ ወተት ነው! ስለ አኩሪ አተር ሰምታችሁ ሊሆን ይችላል, ነገር ግን ሌሎች የወተት የኩላሊት ምት አሉ እንዲሁም በወተት ወይም በምግብ ላይ እንዴት ሊጠቀሙባቸው ይችላሉ? የሶይር ወተት በጣም የተለመደው ሊሆን ይችላል, ነገር ግን የአልሞርን ወተት , የወይዝ ወተት ወይም የሩዝ ወተት ለመሞከር ትፈልጉ ይሆናል.
  ስለ ወተት የሌላቸው ወተት መተኪያዎች የበለጠ ይማሩ

• 02/10

  ቢት ምትክ: የወተት ላልቼ ቪጋን ማርጋሪን

  የቪጋን ማርጋሪን ለቤት ቅባት በጣም ጥሩው ለቤት ውስጥ ወተት የሌለ እና ለቅቤ የሚያስፈልገዎትን ነገር ሁሉ በትክክል ይሰራል, ቢስኪንግ ኩኪዎችዎን ያካትቱ ወይም በቃው ላይ ለማያውቅ አንድ ነገር የሚፈልጉት. ብዙ የ ማርጂን ብራንዶች በሉዝቶስ ወይም በሱል መልክ የተቀመጠ የወተት ተዋጽኦ የወተት ሃይልን በመተካት ተገቢ አይደለም, ስለዚህ ስያሜውን በጥንቃቄ ማንበብዎን እርግጠኛ ይሁኑ. ከቅቤ ይልቅ ማርጋሪንን ብቻ መጠቀሙ ጤናማ ካልሆኑ ሃይድሮጂኒካል ዘይቶች ሊኖረው ይችላል. ይህ ለእርስዎ አሳሳቢ ከሆነ, እንደ የወንድ ሚዛን, እንደ የወተት ሃብ-ነጻ ጣፋጭ ምግቦች እና ቪጋኖች ያሉ ታዋቂ ምርቶች, እንደ የ Earth-Balance የመሳሰሉ የደም ዝርያ ያልሆኑ ወይም የሃይድሮጂን ዘይቶች የሌሉ የቪጋን የቢጋን ሞለትን ይፈልጉ.
  ስለ ቪጋን የቢጋኒን ተጨማሪ ይወቁ.

• 03/10

  የኩሽ መቀየር - ሶዮ ካሚስ

  ለስኒስ ወተት የሌለበት ምትክ ካስፈለግዎ, የላክቶስ አለመስማማት ወይም የጡት ወተት አለርጂ ከሆኑ ቪጋን ተብሎ የሚጠራውን የሸክላ ምትን መፈለግን እመክራለሁ. አንዳንድ የወተት ተዋጽኦ የሌላቸው አኩሪ አተር ያላቸው ጥራጥሬ ጥቂት የካልሲን ወይም የኬሚን መጠጥ ይዘዋል. በአመጋገብ ውስጥ የወተት ሃብቱን ለመቀነስ እየፈለጉ ከሆነ ግን ችግር አይፈጅብዎት, ነገር ግን ሙሉ ቪጋን ከሆኑ እርዳታን የማይረዱዎት! ስለዚህ, መለያውን ማንበብዎን እርግጠኛ ይሁኑ. የአኩሪ አተር እና የወተት ተዋጽኦን ከመራቅዎ የቪጋን የአልሞንድ ወተት ወይም የሩዝ ወተት ይፈትሹ.
  ስለ ቪጋን አሳዝ ተጨማሪ ይወቁ

• 04/10

  የአልፎሬዶ እና የቺስ ​​ተቀጣጣቂ ምትክ: የቤት ውስጥ ቪጋን አልፍሬዶ

  ፈታሽካዊ አልፍሬዶ ቪጋን ከመውጣቴ በፊት ከሚወዷቸው ምግቦች አንዱ ነበር, ስለሆነም አልፍሬዶ የቀዘቀዘ ፍራፍሬ እና አይብስ የመሳሰሉትን የወተት ተዋጽኦ ምትክ ምትክ ለመፈለግ ብዙ ሰዓታት አሳልፍ ነበር. ምንም እንኳ ለገበያ ከሚቀርቡባቸው ጥቃቅን ጥቃቶች ቢኖሩም, በጣም ጥሩ የቪጋን አልፍሬዶ ተክሎች, አይብስ ተክሎች እና ማሽሮኒ እና አይብስ የምግብ አዘገጃጀት ዕቃዎች ከተገዙት ይልቅ በቤት ውስጥ የተሰሩ ናቸው. ለመሞከር ጥቂት የቪጋን የ fettuccin አልፍሬዶ የምግብ አሰራሮች እነሆ:

  • ቪጋን ፊቲካዊን አልፍሬዶ
  • ቪጋን ፊቲካዊን አልፍሬዶ ከቶፋቲቲ ጥብስ ጥብስ ጋር

• 05/10

  Parmesan የቼስ ምትክ: የተመጣጠነ አመጋገብ

  ከአመጋገብዎ ወተት እየቆረጡ ከሆነ ግን በፓሳዎ ወይም በጡጫ በሚዘጋጅ ዳቦዎ ላይ ፓርማሲያን የተባለውን ዳቦ ሲረግጡ ይመረጣል, የአመጋገብ ምግቦችን ተብለው ከሚጠሩት ቬጀኖች መካከል አንዱን መሞከር አለብዎት. ይህ በተፈጥሮው ከቢሚ-ዓይነት ጥሬ ጋር የተጣጣመ ዱቄት ነው. የተመጣጠነ ንጥረ-ገብነት ከቢራሪያው እርሾ ጋር ይመሳሰላል - ነገር ግን በጥንቃቄ! እነሱ አንድ አይነት አይደሉም! በአካባቢዎ የጤና የምግብ ሱቅ ወይም የቡድን ሱቆች ውስጥ በአመዛኙ ምግቦች ክፍል የአትክልት ቅባትን ይግዙ. እርስዎም ላልተጨማሪ የቪጋን ፓርማሲያን አይሲም (Parma) ተብሎ የተጠራ ምትክ አድርገው ይዩ ወይም በመስመር ላይ በፓርማ (ቪጋን) የቪጋን ልዩ ምድብ ለማግኘት ይሞክሩ. ልክ እንደ መደበኛ የፖመሰን አይብ, ፓርማ ማቀዝቀዣ አያስፈልገውም, ስለዚህ በመስመር ላይ መግዛትን ቀላል ነው.

• 06/10

  የፍራፍሬ መድኃኒት መዋዕለ ንዋይ (Vegan Sour Cream)

  ለአኩሪ ክሬም ወተት የሌለበት ምትክ ያስፈልጋል? Tofutti የብራዚል ስም ማዳን ነው! በተፈጥሯዊ ምግቦች ውስጥ ባለው ማቀዝቀዣ ክፍል ውስጥ እና በደን የተሸፈኑ የአርሶአደሮች ማቀነባበሪያዎች ውስጥ የሚገኙት ቶፉቱቲ ወተት የሌላቸው ሱፍቶች ሱፍ እና ሃይድሮ ጂኦር የተሻሉ አሻሽ ሱቆች ጥሬ ጣፋጭ ምግቦች ናቸው.

  ስለ ወተት የሌለበት ቪጋን የበለጠ ለመረዳት .

• 07/10

  Ricotta Cheese Substitute

  ለእንደዚህ ሁሉ ነገሮች ከወተት ውስጥ ነፃ ምትክ ምትክ አለ. በቶፊቲ ውስጥ ከሚገኙት ጥሩ ሰዎች ይህ አዲስ የወተት ተዋጽኦ የሬኩታ ዱቄት ምትክ ሆኖ ለቪጋን ላዛን የምግብ አዘገጃጀት ምግብ , ድብዳ የተሠሩ ዛጎላዎች, ወይም የ Rictoa ዱቄት የሚያስፈልግዎ ማንኛውም ነገር ምርጥ ነው. የሱቅ የተገዛውን ስሪት ማግኘት ካልቻሉ ይህንን ፎርሙከ መነሻ አድርገው በ Tofu የተሰራ የቤት ውስጥ የሬክታ ተክሎች ምትክ አድርገው እንዲሁም ለ ጥሩ የወተት ነጠብጣብ ዝግጁነት ለመለየት ብዙ ቅመሞችን ይሞክሩ.

• 08/10

  አይስ ክሬም (ተክል): አተር, የኮኮናት ወይም ሩዝ አይጥ አፅጂ

  ለአይስ ክሬም ወተት አልኮልን, ቪጋኖች እና የላክቶስ አመክንዮ ተመጣጣኝ ጥቂቶች ምርጫ አላቸው. ከጊዜ ወደ ጊዜ ቁጥራቸው እየጨመረ የመጣ የሸቀጣሸቀጥ መደብሮች የበረዶ ወተት የሌላቸው ጣፋጭ ምግቦች ናቸው. የተፈጥሮ ምግቦች ደግሞ አኩሪ አተርን, የሩዝ ጥራጥሬን አይስክሬም እና የአኩሪ አተር ማጣፈጫን ለሚወጉ ሰዎች የእርሻ ጣፋጭ የበረዶ ክራቶችን ጨምሮ በርካታ አማራጮችን ያከማቻሉ. እንዲሁም. ቤት-ነክ የለልም ወተት የሌለበት አይስጥ ለመፍጠር መሞከር ከፈለጉ ለዚህ ቪጌን ቸኮሌት ስቶበርት ወይም ይህ የቪጋን የስንበሬ ሶርቤትን ይህን ቀላል አዝራር ይሞክሩ.
  ስለ ወተት የሌለበት አይስክሬጅ ተጨማሪ ይወቁ

• 09/10

  በቤት ውስጥ የሚሠሩ የቢሚሶች መተካት

  አሁንም በመደብሩ ውስጥ ለመግዛት የማይፈልጉ ጥቂት የወተት ምርቶች አሉ (ወይም የምግብ አዘገጃጀት!). በንግድ ተለዋጭ ምትኮች ረዥም መንገድ ተጉዘናል, ነገር ግን ሁልጊዜ ለማሻሻል በቂ ቦታ አለ. እስከዚያ ድረስ, የራስዎ የቤት ውስጥ ህንዳዊ ጠርዛትን ከቶፉ ለመሥራት ይሞክሩ, ወይም የኦቾሎኒ ቅመማ ቅመሞች ለመሥራት ቶፉ ሩሲካ የካሳ ምትን ለማዘጋጀት ይሞክሩ, በአነስተኛ አልባው ላምሳ ነፃ ላስካን (ለምሣሌ) ለማቅረብ ይሞክሩ.

• 10 10

  የቤት ውስጥ ወተት ተቀባዮች

  ትልቅ ቤተሰብ ካላችሁ ወይም ብዙ ዳቦ ቢጋጩ, የራስዎ የቤት ውስጥ ወተት የሌለበት ወተት እንዲሠራ በሳሚላስ ሰሪው ላይ መዋዕለ ንዋያ ማፍሰስ ጥሩ ሆኖ አግኝተው ይሆናል. ያለምንም ማሽን በሶሚዩልካ መስራት ይችላሉ, ግን ትንሽ ጥረት ማድረግ ነው. በሌላ በኩል የኒታ ወተት በቤት ውስጥ በጣም ቀላል ነው. የራስዎ የቤት ውስጥ ሩዝ ወተት መስጠት ይችላሉ. በቤት ውስጥ የሚሰሩ ወተት የሌላቸው ወተት እንዲሠራ እነዚህን አቅጣጫዎች ይመልከቱ:

  • Homemade Cashew Milk (ምስል)
  • የቤት ውስጥ እህል ወተት
  • በችግር የተሠራ ትንፋሽ ወተት እንዴት እንደሚሰራ