የባቄላ እና ነጭ ሽንኩርት ጥምር ግሪክ ተወዳጅ ነው. ይህ ደማቅ ወይን ጠጅ ቀዝቃዛ ሰላጣ ለማዘጋጀት እና ጣፋጭ ነው. ምንም እንኳን ጥቂት ንጥረ ነገሮች ቢኖሩም, ይህ ሳሎሬ ደማቅ ጣዕም አለው - የባቄላዎች እርሾ በስርሙና እና በሻምጣጌ ጥፍጥፍ ጋር ያጣምራል.
ምንም እንኳን የተጠበሰ ተባይ መፈጠብን ቢጠቁም, እነሱን ከመቆጠብ ይልቅ እንጉዳዮቹን ማፅዳትዎ የተሻለ ነው. የተጠበሰ የበሬ ማቆያ ጥርስ ጥንካሬ እንዳለው እና የተጠበሰ የተጠበሰ የተጠበሰ ተባይ ቢኖሮው ውስጥ አይሰበርም. ጊዜ ካለዎት, ከመጠምዎ በፊት ጥራጣቸውን በማቀዝቀዣ ውስጥ ይለቅሙ. በማብሰያው ወቅት ሊያመልጡ የሚችሉ ምግቦች እና ንጥረ ምግቦች በበርሜቶች ሊተኙ ይችላሉ. ከብቶቹን አስቀድመው ማብሰል ከቻሉ በማቀዝቀዣው ውሃ ውስጥ ይተውዋቸው እና እስከሚቀጥሉት ድረስ (እስከ 3 ቀናት) በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ.
በዚህ አንሶላ ወይም ከጎንጎን ወፍራም የዩጎት አሻንጉሊት አሻንጉሊት ይሞኙት. በጣም ጣፋጭ ነው!
ምን እንደሚያስፈልግ
- 2 ፓውዝ ቀይ ቀሚሶች (ወይም 2 ሳንቲም የተቆራረጠ ጥጥ (ፈሳሽ መጣል))
- ከ 2 እስከ 3 ክሩክ ነጭ ሽንኩርት (ወርቃማ)
- 1/2 ኩባያ የወይራ ዘይት
- 1/4 የብር ጽዋ ቀይ የወይን ጠጅ
- ዳሽ የባሕር ጨው (ወይም መቅመስ)
- ዳሽ ፔፐን (አዲስ መሬት, ጣዕም)
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- አዲስ ትኩሳት ቢጠቀሙ: ቅጠሎችን ያስወግዱ, አንድ ኢንች የሚወጣ ቅጠል ይተውት እና ጥራቶቹን አይቆርጡ. ቆዳውን በጥንቃቄ ይዝጉ, ቆዳውን ላለማቋረጥ በጥንቃቄ ይታጠቡ, እና ለሸፈነው ውሃ ቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ ያስቀምጡ.
- እስኪያቃጥሉ ድረስ ሙቀትን አምጡ እና እስከ 40 ደቂቃ ድረስ ያበስላሉ. በበረዶ ውስጥ እየበረሩ ሲቀዘቅዙ, እና በጣቶች አማካኝነት ቆዳውን ያስወግዱ. ሳንቲም.
- በሳጥ እና በንጣፍ ላይ ጥሬዎችን, ነጭ ሽንኩርት, ዘይትና ሆምጣጤን ያጣምሩ. ለመብላትና ለመጠጥ ማቀዝቀዣ ለመቅረቡ ለበርካታ ሰዓታት ሸፍጥ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 390 |
| ድምር | 28 ግ |
| የተበላው ድካም | 4 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 20 ግ |
| ኮሌስትሮል | 0 ሚ |
| ሶዲየም | 223 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 33 ግ |
| Dietary fiber | 7 ግ |
| ፕሮቲን | 6 ግ |