ቺሊ-ቴኳላ ሳልሞን ቼክ ከተጠበሰ ሳልሳ ጋር

በጣም ጣፋጭ የሆነ የሳልሞን አዘገጃጀት ጣዕላ, ቺሊ እና ብርቱካን ያላቸውን ጣዕቃዎች ያጣምራል. አንዲት የሽላሳ ቲማቲም ሳልሳ ላይ ተቆልፎ, ይሄ በፍጥነት ወደ ምግብ አዘገጃጀት ይለውጣል. የሶልሞን ሾክን ማግኘት ካልቻሉ በእርግጠኝነት ዓሳ ሥጋን መጠቀም ይችላሉ. በዚህ ጊዜ የዓሳውን ብስባሽ ቅስቀሳ በእጅጉ ይቀንሳል.

ምን እንደሚያስፈልግ

• 3 ትላልቅ የሳልሞን እርሾዎች
• ለሜናዳ
• 2 ኩባያ ሎሚስ ጭማቂ (ከ 1 ብር)
• 1 ½ ጥይቶች ተኩላ
• 2 የሾርባ ስፖንጅ ዘይት
• 1 ኩንታል ቺሊ ዱቄት
• 2 የሻይ ማንኪያ (አተር)
• 2 ሳቢሰን / cumin
• 1 እስከ 1 1/2 የሻይ ማንኪያ ጨው ጨው (የባህር ጨው ተመራጭ)
• 1 የሻይ ማንኪያ ጅሬጋኖ (ሜክሲካን)
• 1/2 የሻይ ማንኪያ ጠብ ነጌድ
• 1/2 የሻይ ማንኪያ ሽንኩርት ዱቄት
• 1/4 የሻይ ማንኪያ ጨው
• ሳልሳ-
• 3 መካከለኛ ቲማቲሞች
• 1 ጃላፔኖ
• 1 pasila pepper
• 1 ትንሽ ሽንኩርት (በግማሽ)
• 1 በጠርሙስ የአትክልት ዘይት
• 2 ጠርሙስ የሎሚ ጭማቂ (ከ 1 ሎሚ)
• 1/4 ስኒ ትሪሊዮን (ፍራፍሬ)
• 1 ጨው ጨንቁ

እንዴት ማድረግ እንደሚቻል

ሳልሞኖች የእንቁላል ጣዕምዎን ያሽከረክራሉ, በወረቀት ፎጣዎች ያሽከረክራሉ እና ወደ ጥልቀት መጋለቢያ እቃ ውስጥ ያስቀምጡ. ሁለመናውን ለማጣበቅ የሜይንታይድ ንጥረጆችን በሶልሞኖች ላይ በማፍሰስ. ከፕላስቲክ መጠቅለያ ይያዙ እና ለ 30-40 ደቂቃዎች በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ. ይህ በእንዲህ እንዳለ ለቀላል ሙቀት የቅድመ-ሙቅ ስጋ ይሞላል. አትክልቶችን ከወይራ ዘይት ጋር እጠፉት እና ስጋ ላይ ያስቀምጡ. ጥሩ ቡናማ ቀለም እስኪኖረው ድረስ (ከልክ በላይ ጠፍጣፋ) እና ቲማቲም ላይ ቆዳ እስኪነሳ ድረስ.

ከሙቀት ያስወግዱት ለ 5-10 ደቂቃዎች ያህል እንዲቀዘቅዝ ያድርጉ. ቲማቲም እና ፔፐር ሾልካሾችን መቁረጣቸውን ማረጋገጥ. እነዚህንና ሁሉንም የሶላሳ እቃዎችን, ትናንሽ እና ጨው, ወደ ምግብ አሠሪው ይሂዱ . የዱላ ድብልቅ ወደ ተመራጭነት. ሳልሳ ሶላሳን ወደ ጎድጓዳ ሳህን ጨውና ጨው የሳለ ነጭ ቅጠሎችን ጨምር. ያስቀምጡ.

ስፖንጅን ከመጋገሪያ ሳህኒ ውስጥ ያስወግዱ እና በጋ መጋለጥ እና ለ 6 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል. ስታንትላትን በመጠቀም ለማዞር, ቀስ በቀስ የዓሣን ዓሦች ከመጋገሪያው ላይ ይደባደባሉ, እና ወደኋላ ይመለሱ. ተጨማሪ ለ 6 ደቂቃዎች ይዘጋጁ. ከሙቀት ያስወግዱ ከ 1/4 እስከ 1/3 ስኒ / 60 እስከ 80 ሚሊ ሊትር ሳልሳ (በመጠን እና በአማራጭ ላይ ተመርኩዞ) እና አገልግሎት ይስጡ.