ማርጋሪን ቪጋን ነውን? ይህ ወደ ዚህ ጣቢያ ጎብኚዎች እንድጠይቀው ከሚጠይቁ በጣም በተደጋጋሚ ጥያቄዎች ውስጥ አንዱ ሊሆን ይችላል. ማርጋሪን በወተት ላይ የተመሠረተ ሳይሆን እንደ ቅቤ ቢሆንም ግን ብዙውን ጊዜ የእንስሳት ምርቶች ( ኢንች) ወይም ሎጥ (lactose) ይባላል. የወተት ተዋጽኦ አለርጂዎችና ወሲባዊ ቪጋኖች ያለባቸው ሰዎች እንኳን ትንሽ እንኳን ከወተት ውስጥ ሙሉ በሙሉ ነፃ የሆነ ምርት መጠቀም ይፈልጋሉ.
ስለዚህ, 100% ከወተት የተሸፈነና የቪጋን ማርጋን የመሰለ ነገር አለ? ለማወቅ የፈለጉትን ያንብቡ!
ነገር ግን መጀመሪያ ቪጋን ምንድን ነው? ቪጋን ምን እንደሆነ እርግጠኛ ካልሆኑ ይህንን ቀላል የቪጋን ፍቺ ለማወቅ መፈለግዎ አይቀርም, እንዲሁም የቪጋን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን እየፈለጉ ከሆነ, ብዙ የቪጋን ምግብ አዘገጃጀት እዚህ ያገኛሉ.
ማርጋሪን ቪጋን ናት?
ቅቤ ከላሞች በቀጥታ የወተት ምርት መሆኑን አውቀው ይሆናል ነገር ግን ስለ ማርጋሪንስ ምን ለማለት ይቻላል? ማርጋሪን የወተት ምርት ይዟልን ወይንስ የቪጋን ቅቤ ቅጠል ይተካል ወይ? በርግጥ ምንድን ነው, ማርጋሪን?
አብዛኛዎቹ ማርጋሪቶች የሚዘጋጁት ከቆይ ዘይት ወይም በጥራጥሬ ዘይት ነው, ነገር ግን እንደ ትንሽ ወይም ላክቶሴ የመሳሰሉትን የወተት ተዋጽኦዎች መጠኑ ይዟል. የማይታወቁ አንዳንድ ብራንዶች አሉ, ብሉ ቦኔት ፈዛ ማርጋሪን እና ስሎም ብሉት ብርሃን ማርጋሪን ጨምሮ.
አብዛኞቹ የቢራቢሮዎች አነስተኛ መጠን ያለው የወተት ተዋጽኦ ያላቸው በመሆኑ, በእርግጥ ቪጋን አይደሉም. ይሁን እንጂ, እየተጠቀሙት ያለው ማርጂን 100% ቪጋን መሆንዎን እርግጠኛ ለመሆን ከፈለጉ, ለቪጋን የወተት ነክ ለሌላው የተሸጠውን ምርት መጠቀም ሊፈልጉ ይችላሉ.
አንዳንድ ወተት የሌላቸው የቅቤ ምርቶች እራሳቸውን "የቅቤ ምትክ" ወይም "የከብት እርባታ ቅባት" ብለው ይጠራሉ. ለነሱ ቀለብ "የቪጋን ማንጋኒን" እላለሁኝ, ነገር ግን አንዳንድ ጊዜ እነዚህን ምርቶች "የቪጋን ቅቤ" ብለው ይጠሩታል. የቪጋን ማርጂንን በመፈለግ መለያዎች ላይ ምልክት ካደረጉ , በቢራኒያ ውስጥ በተደጋጋሚ ጥቅም ላይ የዋሉ የወተት ተዋጽኦዎች ለኩላሊት, ለኬቲስ, ለካንሲን እና ለኬቲን ሄል .
የትርጉም ምርጡ የላባ ቪጋን ማርጋሪን እንደ ወተት የሌለበት ምትክ ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል?
ለገንዘቤ , ምርጥ የቪጋን ማርጅን ለማንኛውም ዓላማ ልንጠቀምበት የምንችልበት መሆን አለበት, የወተት ሃብታዊ ነጻ የቪጋን አይብስ ኩኪስ ወፍራም እና ክሬም ለማዘጋጀት, በቢኪንግ ቪጋን ኩኪስ እና በቪጋን ሜፕኒን ለመጠቀም, ቶፕስቲን. በሌላ አገላለጽ, በራሱ ተፈላጊ እና መልካም ምርጫ ማድረግ አለበት .
ለእነዚህ ምክንያቶች, የእኔ ተወዳጅ የወተት ላም ያለ ቪጋን ማርጋሪን የ Earth Balance ምርት ነው. በጣም ሀብታም እና ቅቤ ቅዝቃዜ አለመጣጣም እና በተመጣጣኝ ዋጋ አለው. እንደ ተጨማሪ ጉርሻ, ከግሎት-ነጻ, ከጂኦኤን ውጭ, እና ከአብዛኞቹ የቢሮኖች በተቃራኒው, ምንም ሃይድሮጂን ያለው ዘይት የለውም . የቪጋን ምርት እንደመሆኑ መጠን የ Earth-Balance በተፈጥሯዊ የኮሌስትሮል ነጻ ነው. የመሬት ዘላቂነት የቪጋን የሊባኖስ ምትክ በቆሻሻ ቅርጽ እና በቆርቆሮ ውስጥ ይገኛል, እና የተለያዩ ዓይነት ጣዕመ ዘይቤዎች አሉ (ምንም እንኳን በወርቅ ቀለም, ኦር, ቅቤ ቀለም ያለው እንቁራሪት በሚመጥን "ኦርጅናሌ" ይመርጣል.
ከ 100% የአኩሪ አተር ነዳጅ የተሰሩ አንዳንድ የጋራ ወይም የሱቅ የምርት ማርጃኖችን እወዳለሁ እና ሌላ ምንም ነገር አልፈልግም. ንጹህ አኩሪ አተር ነጭ ምግቦች በብስለት ውስጥ ይሠራል ነገር ግን በእኔ አመለካከት በምግብ ላይ ብቻ ሲበላው የመሬት ሚዛን በብዛት አይገኝም.
እናም, ኮኮናት ቅቤ ታዋቂነት እያገኘ ቢሆንም, ልዩ የሆነ - ሆኖም ግን አስደሳች - የራሱ የሆነ ጣዕም አለው, እና እኔ የኔ ቪጋን ቅቤ ወይም የቢራቢል ምት በተፈለገው ላይ በመመርኮዝ ነው.
የቪጋን ማርጋሪን እንደ ቢት መቀየር ለቀልድ እንዴት መጠቀም እችላለሁ?
የዞጎን ሚዛን (የቪጋን ማርጋሪን) ለማንኛውም የምግብ አዘገጃጀት, እንዲሁም ቅቤን በሚፈልጉት ማንኛውም ቅባት ላይ የመሬት ሚዛን መጠቀም ይችላሉ. ለሻዩ ተመሳሳይውን የቪጋን ማጋን መጠን ይቀይሩ . ሌሎች የቬላ የሬጋን ምርቶች እንደ ዘመናዊው ሚዛን ብርሀን የመሳሰሉት የ Earth Fly ሚዛን በመደብደብ ላይ አይሰሩም, እናም በመለያው ላይ እንዲሁ ልክ ነው. ስለዚህ, የቪጋን ነዳጅዎ ለመጋገር ተስማሚ ስለመሆኑ እርግጠኛ ካልሆኑ መለያውን ለማንበብ ጊዜዎን ይውሰዱ.
የቪጋን ማርጋሪን ምልክቶች
- የመሬት ሚዛን
- ሰማያዊ ቦነር ብርሃን ማርጋሪን
- ስማርት ሚዛን ብርሃን